3起热锅，加入少许油，三成热时放入牛肉炒至变色，放入枸杞子、番茄酱、胡罗卜块、土豆块翻炒均匀，加入水，大火煮开，关小火慢煮1.5小时，用水淀粉勾芡，加入盐（也可加味精）调味即可食用 炖牛肉时可加山楂、茶叶、姜等，可达到嫩肉和催熟的作用。 砂锅白菜冻豆腐的做法
1排骨洗净，斩段，凉水中加姜片、料酒将排骨飞水，过清；冻豆腐化冻切块，白菜切粗丝，粉丝冲洗干净 2汤锅中加足水，放入排骨，大火烧开，打净浮末 3加葱段、姜片、料酒一茶勺烧开后关小炎慢煮1小时
4砂锅洗净，冻豆腐铺底，上面放上白菜丝，再上面放上粉丝，将煲好的排骨汤（或鸡汤）倒入，放葱段、姜块大火烧开，小火煮15—20分钟，加盐、胡椒粉、香菜末调味出锅（喜欢的可加点麻油） 菌菇汤的做法
1将各种菌菇放入淡盐水（清水里面加1茶匙盐）里面浸泡10分钟 2冲洗干净，倒入砂锅内加水炖30分钟 3最后调入盐，白胡椒粉即可
1、因为菌菇汤本身会很鲜，所以无需放更多的调料，以免夺味。
2、最好不选择香菇、茶树菇、草菇，这些菇类本身的味道比较重，会影响菌菇汤淡淡的纯香味。 3、个人认为杏鲍菇必不可少，它的口感肉肉的，非常好吃。 4、根据个人爱好，也可以放一些其他菇类。 5、可以放入鸡汤，该汤品会增加口味的层次感。
1、金针菇具有食疗保健的药用价值，其性寒，味咸，滑润。有利肝脏，益肠胃，增智，抗癌等功效。营养专家表示，常食用金针菇可以降低胆固醇，对高血压、胃肠道溃疡、肝病、高血脂等有一定的防治功效。
2、蟹味菇具有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。 3、白玉菇被誉为食用菌中的“金枝玉叶”，营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常实用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴！
4、杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量,且有明显的降血压作用,对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用，并能提高人体免疫力，增强人体抗病治病能力，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。 腊鸭煲萝卜汤的做法
1腊鸭肉洗净切小块，白萝卜去皮切块，姜切片 2锅内冷水，放入腊鸭肉煮至水开后，捞起沥净水
3砂锅内放入腊鸭肉，白萝卜，姜片及清水，加盖大火煮开后转小火约一个半小时 4煲至汤色转白，水量剩一多半时即可，关火后加入香菜即可
腊鸭本身已很咸了，我没放盐，感觉正好，如果口味重的朋友，可以适当少放些盐哦，一定要品尝一下再放哦。 山楂粥的做法
1准备好煮粥用的原料，葡萄干洗净，红枣洗净后用清水浸泡10分钟，莲子和江米用前先用清水浸泡半小时以上，这样可以减少煮粥的时间，省火，环保
2江米放人锅中，放入足量的水，大火煮开后转中小火煮20分钟，米粘稠后放入吸饱水的莲子一起煮15分钟 3将山楂糕切碎倒入江米粥里小火煮化。放入山楂糕后粥容易糊底，要时不常的用勺子搅拌一下 4红枣可以直接放进去，但是我觉得还是去核切成片更方便待会儿享用，省的吐核了
5山楂糕都已经融化了，白色的粥成了深粉色。此时放入枣片和葡萄干再煮5分钟。我喜欢吃有口感的大枣和葡萄干，喜欢吃软一点的可以多煮一会儿
6粥熬好后，关上火放入桂花糖调味
1、山楂糕在大型的超市都可以买到。
2、莲子和江米用前先用清水浸泡半小时以上，这样可以减少煮粥的时间，省火，环保。
做这款粥不用山楂果，用山楂糕，把山楂糕切碎放到粥里有个十分钟就完全融化了，这样省事也好吃。本来山楂糕就是甜的，最后再用糖桂花调味就可以了，如果没有家里糖桂花，煮粥快关火的时候放些冰糖也不错。 酸辣羊肉冬瓜汤的做法 1冬瓜去皮去籽切成长方薄片
2取一玻璃器皿，将羊肉片放入碗中，加入料酒、鸡精、酱油和盐、葱姜丝、抓匀备用 3锅中烧开水，把切好的冬瓜片倒入锅中，煮开 4待冬瓜煮熟后，把羊肉片迅速放入锅中，搅匀 5关火后，往锅中撒入一把香菜即可
冬瓜汤盛入碗中后随个人喜好和口味加入适量米醋和白胡椒粉调味。 萝卜丝虾皮疙瘩汤的做法
1萝卜用工具擦成丝，葱姜切丝，虾皮用水淘洗一下
2锅内放少许底油，油热后放入花椒爆出香味，然后捞出花椒粒不要 3放葱姜丝炝锅
4放入虾皮，煸炒至微黄色，然后放入萝卜丝炒匀 5加适量盐调味 6锅内放足量水
7适量面粉放入盆中，加入水，调成稍微有些稠的面糊
8汤开后，将盛有面糊的盆放在汤锅上方，用筷子慢慢将面糊拨入锅内（用筷子拨的时候，面糊要一点一点的，不要太多，太多了就成浆糊了）
9面糊落到汤锅里以后不要马上搅拌，等汤再次沸腾，面糊定型的时候再搅拌 10汤熟后家少许味精和香油调味出锅即可 胡萝卜瘦肉粥的做法
1将大米用搅拌机打干粉的工具打成米碎，这么做一是为了使粥更粘稠、米粒更碎适合宝宝吞咽，二是可以节省煲粥的时间，广
东传统煲粥用的就是米碎，给大人煲粥时大家也可以尝试用米碎，这样煲出的粥会更细腻绵绸
2在锅中放入清水烧开，清水和米的比例可以根据口味调整，给宝宝煲粥最好稠一些，这样适合喂哺，所以水可以适量少一些
3在开水中加入米碎，用勺子搅拌防止粘锅；在肉馅中加入等量的水搅匀，这样稀释过的肉馅放入粥中不会结块，胡萝卜切成细
末
4将稀释过的肉馅和胡萝卜末放入粥中一起煮开，转小火将粥熬至粘稠即可
1、熬粥的米最好选用粘性大的东北大米，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠，餐馆的粥很多是用米碎熬制的。
2、因为粥比较稠，所以在粥的熬制过程中，要时不时地搅动避免粥粘锅。
1岁半宝宝一周食谱
