椰蓉吐司的烘焙制作方法
5、 铺上椰蓉馅 6、从一侧卷起。
7、纵向从中间切开。 8、切面向上，扭成8字形，两端捏紧，放入吐司模。 9、最后发酵至九分满。
10、190度40分钟左右脱模即可。
26. 提子吐司面包的做法
提子吐司面包的做法：
烘焙原料：高筋面粉550克，牛奶310克，鸡蛋50克，细砂糖80克，黄油40克，酵母8克、盐6克，提子干190克。 提子吐司面包的做法：
1，混合除黄油，提子干外的材料。 2，低速搅拌到面团出筋膜。 3，加入切小块回室温黄油。
4，搅打到面团出现大片薄膜的完全状态，盖保鲜膜发酵两倍大。 5，发好后排气，分割成两份，滚圆，松15分钟。 6，将面团擀成长圆片，取95克提子干铺满。 7，从上向下卷成长条卷状。
8，从中间切一刀可断开也可以不断开。 9，立着摆放到模子里，最后发酵到8分满。
27. 醇熟吐司的做法
醇熟吐司
醇熟吐司的做法：
烘焙原料：中种面团：面包粉500g，安琪酵母5g，食盐2g，水300g
主面团：面包粉500g，安琪酵母10g，A800面包改良剂5g,奶粉30g，砂糖80g，食盐20g，烫种200g，冰水200g，乳化白奶油100g 中种面团制作：
1、面包粉、酵母加水搅拌均匀
2、基本发酵28度，湿度75-80%，时间60分钟，（5-10度）冷藏发酵，时间12-16小时 主面团制作：
1、将发酵好的中种面团与糖、盐、奶粉、水等原料搅拌成糊状，加入面包粉、酵母、改良剂、烫种，搅拌至扩展阶段，最后加入乳化白奶油搅拌完成。面团温度26-28度 2、中间发酵时间：30分钟
3、面团重900-1200克
4、入炉烘烤：上火210度，下火210度 5、烘烤时间：35-40分钟
此款吐司具有绵软、Q劲的组织，奶香浓郁。
28. 全麦亚麻籽吐司的做法
全麦亚麻籽吐司 烘焙原料：
百钻亚麻籽100g、水200g（浸泡2小时左右）
高筋面粉700g、百钻全麦粉150g、安琪酵母（金）15g、安琪A300面包改良剂3g、细砂糖80g、食盐16g、百钻麦香粉20g、水400g、百钻黄奶油60g 烘焙做法：
1、将百钻亚麻籽用水浸泡2小时。
2、将除油脂外的其他原料混合，慢速搅拌3分钟，快速4分钟，加入油脂搅拌至面筋完全扩展。
3、面团温度控制在26-28℃。 4、分割面团，每个150克。 5、面团成型。
6、醒发，醒发温度为36-38℃，相对湿度为80%，时间为60分钟。 7、发酵完成后进行烘烤。
烘烤温度：上火180℃，下火190℃ 烘烤时间：40分钟
29. 法式乡村家常面包“老面吐司”的烘焙制作方法
法式乡村家常面包“老面吐司”
烘焙原料配单；
高筋面粉500克、麦芽糖10克、盐10克、干酵母5克、清水350ml。 使用工具；
34L烤炉、钢盆、案板、擀面杖、塑胶刮板、吐司盒、划沟刀片。 烘焙要求；
烤箱设定温度190度，预热5分钟，烤盘置入烤箱内的中下架，用上下火190度，烘烤时间40-45分钟。
烘焙配方大全之30款吐司面包的烘焙制作方法 - 图文
