新人教版必修1《分子与细胞》
课 题 备课时间 备课教师 第4节 生命活动的主要承担者——蛋白质 导学案 授课时间 备课组长 编号 课型 学习目标 德育渗透 学习重点 学习难点 学法指导 1、说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2、概述蛋白质的结构和功能。 3、认同蛋白质是生命活动的主要承担者，关注蛋白质研究的新进展。 认同蛋白质是生命活动的主要承担者，关注蛋白质研究新进展 1、氨基酸的结构特点，以及 氨基酸形成蛋白质的过程。 2、蛋白质的结构和功能； 1、氨基酸形成蛋白质的过程。 2、蛋白质多样性的原因。 作好课前预习。 自主学习内容 教师 活动 一、氨基酸及其种类 1．蛋白质的基本单位是 ，它的结构特点是 。结构 通式为 ，各种氨基酸的区别在于 。 2．氨基酸的种类：人体内有_____种氨基酸是人体细胞不能合成的、必须从环境中直接获取的，叫必需氨基酸，另外12种人体细胞能够合成的氨基酸叫____________。 二、蛋白质结构及多样性 1．氨基酸分子互相结合方式： 这种结合方式叫做 ，连接两个氨基酸分子的化学键叫 ，结构式 ，形成的化合物叫做 。 2．蛋白质分子多样性的原因： 三、蛋白质功能 1．结构蛋白，如 2．催化作用，如 3．调节作用，如 4．运输作用，如 5．免疫作用，如 所以蛋白质是
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合作探究 合作探究一、氨基酸及其种类 问题1、蛋白质的基本组成单位是什么？有多少种？组成元素有哪些？ 问题2、写出氨基酸的结构通式： 问题3、从P20“思考与讨论”中所列的4种氨基酸，可将其分解为哪五部分？哪几部分是相同的，不同的是哪部分？ 问题4、从结构上看，这些氨基酸都有什么共同特点？决定不同种氨基酸的是哪部分结构？ 问题5、必须氨基酸与非必须氨基酸的主要区别是什么？必须氨基酸有几种？ 合作探究二、蛋白质的结构及其多样性 问题6、什么叫脱水缩合？连接两个氨基酸分子的化学键叫做_________________结构是（________________） 问题7、多肽是如何命名的？ (1)由二个氨基酸分子缩合（失去_________分子水）而成的化合物，叫做_________。(2)由三个氨基酸分子缩合（失去_________分子水）而成的化合物，叫做_________。(3)由多个（n个）氨基酸分子缩合（失去_________分子水）而成的化合物，叫做____________，通常呈____________状结构，叫做___________________。 (4)一条肽链至少有 个氨基和 个羧基。 问题8、蛋白质分子结构的多样性决定 , 蛋白质分子结构多样性的原因有哪四个方面？（氨基酸三个，肽链一个） 合作探究三、蛋白质的功能： ① :构成细胞和生物体的结构，如肌肉、头发等。 ② :如唾液淀粉酶、胃蛋白酶等绝大多数酶。 功③ :如血红蛋白。 能蛋④ :如激素(胰岛素等)。 白⑤ :如抗体。
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合作探究四、蛋白质的相关计算： （1）6个氨基酸形成1条肽链时，形成几个肽键？脱掉几个水分子？ （2）n个氨基酸形成1条肽链时，形成几个肽键？脱去几个水分子？ 氨基酸数目 形成肽链数 形成肽键数 脱去水分子数目 6 1 N 1 小结：在一条肽链中 脱去的水分子数 ＝ ＝ （3）6个氨基酸形成2条肽链时，形成几个肽键？脱去几个水分子？ （4）n个氨基酸形成m条肽链时，形成几个肽键？脱去几个水分子？ 氨基酸数目 形成肽链数 形成肽键数 脱去水分子数目 6 6 N 1 2 M 小结：在m条肽链中 脱去的水分子数 ＝肽键数＝ （5）蛋白质相对分子质量计算 假设有N个氨基酸，氨基酸平均相对分子质量为a，有M条肽链，则该蛋白质相对分子质量为： （6）拓展 氨基酸数目 1条肽链 N M条肽链 N a 肽键数 脱去的水分子数 氨基酸平均相对分子质a 量 蛋白质相对分子质量 氨基数目 羧基数目 氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数 羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数 当堂检测 1．能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是（ ） （1）氨基酸 （2）C、H、O、N等化学元素 （3）氨基酸分子相互结合（4）多肽 （5）肽链 （6）形成具有一定空间结构的蛋白质分子 A、（1）（2）（3）（4）（5）（6） B、（2）（1）（4）（3）（6）（5） C、（2）（1）（4）（3）（5）（6） D、（2）（1）（3）（4）（5）（6）
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新人教版必修1《分子与细胞》第2章第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者导学案
