Cartier(卡地亚)
1847年，29岁的路易斯一弗朗科伊斯·卡地亚(Louis-Francois Cartier，1819—1904)从师傅阿道菲·皮卡德(Adolphe Picard)接手了位于巴黎rue Montorgueil 31号的珠宝店，Cartier就这样诞生。1856年，拿破仑三世执政。由于赢得了拿破仑年轻的堂妹—马蒂尔德(Mathilde)公主的青睐，Cartier的业务迅速地兴隆起来，风靡当时的巴黎皇室及贵族。
1899年Cartier迈出重要的一步，将店铺迂至到巴黎的高级商品中心和平街(rue de la Paix)13号，百年的老店装潢风格典雅而豪华，直到21世纪的今天，Cartier未曾迁址。
为了实现理想中的事业，Cartier的国际管理权被委托给了三个继承人。大儿子路易斯·卡地亚(Louis Joseph，1875—1942)负责Cartier巴黎和平街的店铺，路易斯贾克奎斯是唯美主义创造者并很有商业头脑。1902年二儿子贾克奎斯(Jacques-Theodule，1884—1942)前往伦敦的Burlington大街开店，并负责伦敦的业务。同时小儿子皮埃尔（Pierre-Camille，1878— 1964)则前往纽约开店，开发美国的业务。经过两代传人的不懈努力，Cartier逐渐发展成为世界上最受推崇的腕表珠宝商，深受欧洲皇室的推崇。英国王储威尔士亲王将Cartier赞誉为是“皇帝的珠宝商，珠宝商的皇帝。”
尽管当时来自世界各地的客户都争先恐后地从Cartier订购珠宝配饰，Cartier三兄弟努力于各自的客户但并不为此而感到满足。于是他们带着一箱箱的珠宝亲赴全球各地，经常进行相当冒险的旅行，去追求更多的创新，寻找新灵感源泉。应哥哥路易斯的要求，皮埃尔前往了俄罗斯，以寻找最为精美的珐琅和宝石动物雕刻品，以便与著名俄罗斯珠宝匠Peter Carl Faberge竞争。1912年巴黎市委会将Cartier创制的皇家珠宝蛋献给俄罗斯的尼古拉斯二世，此件珍宝现在在纽约大都会艺术博物馆展示。
1910年，皮埃尔于纽约将一枚极为罕见的重达44.50克拉，名为“希望”的蓝色巨钻卖给了Evalyn Walsh MsLean夫人。皮埃尔因此赢得了许多来自美国的客户，与美国金融界和工商业界客户的联系也越来越紧密，当时向他订购珠宝的著名客户包括：洛克菲勒家族、范德比尔特家族、古尔德家族和福特家族。同期，Cartier“双C”标志问世。
常驻伦敦的贾克奎斯从伦敦来到波斯湾寻找完美无瑕的珍珠。之后，他还前往了印度，并成功地让当地的一些王公世族采纳了Cartier伦敦工作室的设计，将他们喜爱的多色珠宝重新设计修饰镶在铂金上。
在巴黎，路易斯吸引了一批俄国的贵族顾客，并在圣彼得堡举办了多次的参观和展示。他革命性地采用了铂金，并将路易十六的花环(garland)风格提升到了无与伦比的完美境界。路易斯是个极富创造性的天才，鉴赏品位极高，而又具有出色的商业头脑。他对奢华的装饰品和钟表具有较为浓厚的兴趣，尤其是对钟表，他曾多次推出精密的技术革新。其中特别是著名的“魅幻时钟”，还申请了专利保护。在这两个领域内，路易斯也充分地展现出他作为珠宝商的才能。在路易斯的周围聚集了一批非常有才华的设计师，他还将一批志同道合、富于献身精神的同仁招至麾下。
Krug( 库克)
Krug是最顶级的香槟品牌之一，它每年的产量很少，只用头等葡萄汁做原料。库克与凯歌同属LVMH集团，但风格去完全不同。Krug的葡萄园和酒窖都非常迷你。“Krug一开
始就定位高端，我们不想占有大量市场，也从不做大规模的宣传。但我们相信，一旦顾客尝试了Krug香槟，他就会变成一个忠实顾客”，“从不因为市场的推崇而以专家自居，每个人都有自己的体验，只是不同的享受而非更好的享受”，“快乐，这就是全部！”这都是Krug的信仰。
1843年，约翰·约瑟夫·库克(Johann-Joseph Krug)为追求一种具有独创风格的香槟而放弃了一所著名香槟酒庄的优厚待遇，自辟江山，创立了自己的酒庄——Krug。虽然当时所有的人都认为这是一条布满荆棘的路，约翰．约瑟夫．库克却始终坚持自己的选择。此后，历经五代传承，Krug的声誉日渐远播全球，成为世界上最具个性的顶级香槟。
从一丝不苟的葡萄筛选、复杂的调配阶段，直至酒窖里漫长的陈酿期，Krug香槟使用了无可匹敌的酿酒工艺。其令人一见钟情的独特品味，证实了它不仅是专家、鉴赏师们的宠儿，更是顶级香槟的典范之作。Krug从不使用大型庄园出产的葡萄，而一直取料于产量有限的精致葡萄园。精致葡萄园得益于规模有限，园中的每一粒葡萄帮受到了充分照料，优产率很高。葡萄经过人工筛选后，被压制成葡萄汁液，静置于小橡木桶中。Krug的每个橡木桶都分别标示产区及葡萄园名称。同时，有别于其他顶级香槟庄园，Krug所有基酒至今仍在小橡木桶内进行初次发酵，对传统的忠实继承保证了每种酒的特性得以淋漓尽致地发挥。此外，使用小橡木桶的另一好处是透过葡萄酒、橡木与氧气三者间的交互作用，能够自然地减缓酒的进化过程，使Krug香槟有着超乎寻常的陈年实力。出桶之后，调配就成了决定成品香槟口感的关键。有人把调配称为香槟工艺的奇迹，品过Krug香槟的人则把“调配\誉为Krug的独门绝技。调配的工作在二月进行，为期超过一星期，这是Krug香槟一年中最关键的一星期，整年的努力全部取决于此。从1843年开始，库克家族每年推选一名成员进行调配的工作。凭借口传心授的香槟品味，调配艺术代代相传，逐渐建立起一个世袭的“味觉库”，年代越久，可资参考的风味越多。由于每年的收成不同，自然没有所谓的标准配方和比例。 因此Krug的调配每年都是由品尝开始，藉由回忆，再次唤回记，忆中独特的滋味。尽管气候与收成的因素变幻莫测，为了确保Krug一贯的韵味及和谐多元的口感，Krug还保留了一项足以暾视群雄的资源——窖藏基酒。窖藏基酒经过精挑细选，是凝结了先人智慧和心血的珍贵原料。它使得库克成为当今唯一在调配香槟结构时能采用高达50％以上比例窖藏基酒的香槟庄园，可谓深得调配的真髓。一旦调配完成进行封瓶，所有的酒将被收藏于Krug安静凉爽的酒窖中，历经6年甚至更长时间，当酒瓶被再度开启，Kru酒香飘然而至。
品尝Krug香槟是一种不期而遇的完美体验，它包括了5种超凡的香槟：Krug Grande Cuvee（库克陈年香槟，是库克调配艺术的顶级表现，在浓郁与清新，力量与灵巧之间找到了有效的平衡点）、Krug Rose（库克粉红香槟，具有纯粹的诱惑力，这款性感奢华的香槟将库克风格的强烈与优雅天衣无缝地融合起来，呈淡淡的粉金色，无比芳香，流露出浓烈的异国情调）、Krug Vintage（库克年份香槟，是库克对于一个出色年份的最终阐释，配酒时只能选用当年产的葡萄酒）、Krug Collection（库克收藏家香槟，是特殊年份所生产的，并被精心收藏于库克酒窖的数瓶葡萄酒。弥足珍贵的库克收藏家香槟是库克香槟传奇般长盛不衰的终极诠释）以及Krug Clos du Mesnil（库克罗曼尼钻石香槟，霞多丽葡萄的纯度和葡萄园土地的芬芳形成了独特的甜味，清幽的花香流露出振奋人心的新鲜与优雅感，这就是库克罗曼尼钻石香槟的独特所在）。
Chateau DYquem（伊甘酒庄）
具有410年历史的伊甘酒庄甜酒被公认是世界顶级甜白葡萄酒。1855年法国实行葡萄酒定级制度时，伊甘酒庄在波尔多葡萄酒中唯一被定为超顶级葡萄园酒庄(Premier Cru Super -ieur)。伊甘酒庄的历史至今带着神秘色彩。1593年12月8日，瑞奎斯．德．萨万格(Jacques de Sauvage)以交换保留地协约的形式获得当时为皇家领地的伊甘。1785年，“伊甘女士”佛朗科伊斯(FrancoiseJosephine de Sauvage)与法国国王路易十五的教子路易·阿曼迪·德·鲁尔·萨卢科斯(Louis Amedee de Lur Saluces)伯爵结婚，伊甘酒庄正式归属萨卢科斯家族。结婚3年后，萨卢科斯伯爵不幸逝世，佛朗科斯将她所有的精力集中在改善和管理酒庄上。她的努力为伊甘酒庄今日的成就奠定了坚实的基础，今天的伊甘酒庄规模仍旧与1788年相同。1968年，伊甘酒庄传到亚利山德尔．德．鲁尔．萨卢科斯伯爵(Comte Alexandre de Lur Saluces)。这位萨卢科斯伯爵精心管理酒庄30年，使古老的酒庄不断发展。然而，400年家族继承带来的纷争终于未能经受住现代商业的最后一击。1999年，LVMH兼并了伊甘酒庄。这对萨卢科斯伯爵家族来说是件不幸的事，但从高档名酿管理现代化的角度来看，归并LVMH强化了伊甘酒庄在世界奢华品牌中的地位。
不管门庭如何变化，伊甘甜酒始终是大自然的杰作。伊甘酒庄位于波尔多市西南30公里，一座海拔250米的坡顶上，这里具有全苏玳最好的气候条件。自113公顷的葡萄园顺坡而下，顶层是干燥而温暖的石质土壤，次层是保水的黏土层。从19世纪以来就安装好的透水管有效地防止土壤积水。伊甘酒庄种植的葡萄中有80％是赛美蓉，在酿造甜白葡萄酒过程中还会调配一些长相思(aauvignon blanc)和少量的麝香葡萄(muscadelle)。由于两河之间峡谷的晨雾和午后充裕阳光的特殊气候条件，葡萄园中会产生贵族酶(botrytis cinerea)。这种有益的酶在适当的气候条件下产生，能吸收葡萄的水分，使葡萄自然干缩、糖分增高、果香丰富，成为可以酿造精致优雅甜葡萄酒的贵腐葡萄。酿贵腐甜酒的风险非常高，如果秋天雨水过多或气候异常，会毁了一年的葡萄。贵族酶并不是每年都产生，有时产生在非常晚的时候，只有那些勇于承担风险将葡萄留待贵族酶的果农才能获得大自然的奖励。由于贵腐葡萄的特殊性，苏玳的酒庄并不是每年都酿甜酒。当葡萄贵腐度不够时，酒庄便酿干白葡萄酒。
大自然的赐予只是伊甘甜酒的第一步。最好的贵腐甜酒必须在有贵族酶的葡萄汁浓缩到一定程度时才能采摘，而且完全是手工，只摘那些完美的葡萄粒。在收获季节，伊甘酒庄140名技术熟练的采摘工手提特殊设计的小木篮子在葡萄园中一遍又一遍地巡视采摘，每次只摘贵腐完美的葡萄，一般需采摘5到6遍，有时达10到12遍。伊甘葡萄产量极低，每公顷仅产900升酒，大大低于苏玳产区规定每公顷2500升的产量。伊甘酒庄总是以此为自豪，“每棵葡萄树只能酿一杯伊甘酒\。葡萄采摘后在一小时内送到酒庄进行破碎，用特殊压榨机做3到4次压榨。所有的葡萄汁在全新的法国小橡木桶中发酵，同一天采摘的葡萄酿出的酒分别在橡木桶中培养6到8个月，在第二年春天进行第一次调配。经过品试和化验，将达不到伊甘标准的酒分离出去，然后将小橡木桶置人酒窖进行3年培养，每星期两次灌桶，补充蒸发的酒。3年中倒桶15次，最后是滤清。在装瓶之前作最后的盲品，决定那一年酒的风格后进行调配，最后装瓶。如此精选优酿，使伊甘甜酒走出橡木桶时便闪烁着金光。新伊甘酒浓郁丰富，萦绕着蜜香、花香和优雅热带水果香气，品质独特。而伊甘酒的优异酒质在经过数十年的瓶中陈酿后更能显现出来。陈酿经年的伊甘酒具有香气甜美、层次复杂、浓郁
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