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《生物工程》教案及讲稿
课程名称 总学时数 课程 类型 考核方式 是否采用多媒体 所 用 教 材 教材名称 教材作者 出版社及 出版时间 名称 《生物工程概论》 《现代生物工程导论》 《生物工程导论》 参 考 书 目 作者 陶兴无 贺小贤 岑沛霖 36 理论学时 27 生物工程 实验学时 9 学 分 学科基础课（ ） 专业核心课（ ） 注：在选中的括号中打钩即可 专业选修课（ √ ） 公共基础课（ ） 注：在选中的括号中打钩即可 考试（ √ ） 考查（ ） 注：在选中的括号中打钩即可 采用 是否采用双语教学 《生物工程概论》第二版 利容千 华中师范大学出版社，2007 出版社及出版时间 化学工业出版社， 2005 科学出版社， 2005 化学工业出版社，2004 否 精品文档
第 1 讲 章、节名称 第 1 次课， 2 课时 第一章 绪论 本章从生物技术的定义、发展历史、现代生物工程的基本内容、当代生物技术的应用概况等方面，深入浅出地介绍了生物工程的基础知识，使学生对近代及当代的生物技术发展有所了解，提高他们刻苦学习专业知识，完善自己的知识结构，为建设祖国而奋斗的自觉性和积极性。 教学目的 与教学要求 【 教学重点 】生物技术和生物工程；生物工程和其他学科的关系；生物工程的基本内容；生物工程在各行各业的应用 教学重、难点 【 教学难点 】现代生物技术带来的问题 教 学 方 法 讲授加板书、多媒体教学 教 学 内 容 第一章 绪论 一 生物技术的概述 二 生物工程的内容 三 现代生物技术的应用和研究热点 四 现代生物技术带来的问题 同学们大家好。大家都知道每次社会经济的飞跃都伴随着某种革命，第一次工业革命发明了什么？（蒸汽机和纺纱机）解放了人的双手；第二次技术革命是什么？（信息技术）扩展了人的大脑；那么我们现在的社会正在发生新的变革。随着人类对自身和生物的了解日益加深，改造自身和获得新生物的愿望也越来越迫切。也就有了第三次技术革命（生物技术） 生物技术将是未来经济发展的新动力。 为什么这么说？当今人类社会面临最重大的问题和挑战∶人口膨胀；粮食短缺； 疾病危害；环境污染；能源危机；资源匮乏；生态平衡破坏；生物物种大量消亡。解决人类生存与发展所面临的一系列重大问题，在很大程度上将依赖于生命科学的发展。生命科学对人类经济、科技、政治和社会发展的作用是全方位的。 一 什么是生物技术 1982年，国际合作与发展组织(ICDO)对生物技术进行了定义：即应用自然科学及工程学原理，依靠微生物、动物体、植物体作为生物发应器，将原料加工以提供产品来为社会服务的技术。 美国政府技术顾问委员会(OAT) 的定义：应用生物或来自生物体的物质制造或改进一种商品的技术，其还包括改良有重要经济价值的植物与动物和利用微生物改良环境的技术。 1 定义：是以现代生命科学理论为基础，利用生物体及其细胞的、亚细胞的和分子的组成部分，结合工程学、信息学等手段开展研究及制造产品，或改造动物、植精品文档
物、微生物等，并使其具有所期望的品质、特性，从而为社会提供商品和服务的综合性技术体系。 生物工程定义： 以现代生命科学为基础, 把生物体系与工程学技术有机结合在一起，按照预先的设计，定向地在不同水平上改造生物遗传性状或加工生物原料, 产生对人类有用的新产品(或达到某种目的)之综合性科学技术。 特征： 21世纪最具潜力的高新技术 多学科、交叉、综合的技术 影响最为深远最广泛的技术 2分类： （1）传统生物技术 传统生物技术主要是指通过微生物的初级发酵来生产产品的技术。如酱油、酒、面包、酸奶及其它发酵食品的传统工艺. 它包括三个重要的步骤： 第一步：上游处理过程。所谓上游过程，是指对于粗材料进行加工，作为微生物的营养和能量来源； 第二步：发酵和转化。发酵指的是目的微生物的大量生长发酵过程必须在一个大的生物反应器内进行，反应器容积通常大于lOO L，可以连续生产某一个目的产品； 第三步：下游处理过程。主要是指所需目的产物的纯化过程，人们既可以从细胞的培养液中纯化，也可以直接从细胞中纯化。纯化方法包括蒸馏、萃取、结晶、干燥、过滤等。 （2）现代生物技术：现代生物技术是在20世纪70年代于细胞遗传学和分子生物学基础上发展起来的以基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程、蛋白质工程等为主要研究内容的技术体系。 在现代高新技术领域中，它与信息技术、新材料科学并列为当今三大前沿科学，并且占据着更重要的地位。 3 生物技术与生物工程的关系 生物技术与生物工程的关系生物化学微生物学生命科学原理细胞生物学分子遗传学生物技术的大规模产业化工程技术生物工程物理、化学工程、数学、计算机技术、信息学等生物技术和生物工程的区别？
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