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试论电影《饮食男女》中的隐喻与象征
作者：李逸飞
来源：《青年文学家》2013年第27期
摘 要：《饮食男女》透过家庭两代人四个年龄层次的不同情爱生活，凸显了了现代社会与个人之间价值观与人生观的碰撞与交融。其中，隐喻与象征的电影手法更是为电影主题的表达增色不少，本文将着重对影片中的两种表现手法进行探讨。 关键词：隐喻与象征；父性秩序；家庭伦理；情感生活
作者简介：李逸飞 （1994-），男，江苏东海人，南京师范大学文学院学生。 [中图分类号]：I235.1 [文献标识码]：A [文章编号]：1002-2139（2013）-27-0-01
我们常说，艺术巨大的成就来自于创作理念与表现技巧的完美结合。《饮食男女》作为李安早期的电影，其中的隐喻与象征手法更是集中体现了其浑然天成的叙事技巧，主题思想的表达更为深刻与鲜明，生动地展示了李安导演独特的影像风格，赢得了电影界的一致好评。 一、片名的隐喻性指向
影片的开头，呈现在观众面前的是一个大全景镜头：繁忙的十字路口上，熙熙攘攘的人群川流不息，紧接着，片名“饮食男女”四个大字覆盖在穿行的人群上，象征着现代社会中的生活着的每一个个体都是片中“饮食男女”的缩影，每个个体的情欲与意念都具有共通性。导演借饮食之名，实则探讨了当代社会中个人的情欲渴求与家庭伦理困顿之间的融合与碰撞，这是影片一处最大的隐喻。
同时，在片名的字体选择上，导演也独具匠心。“饮食”二字为繁体字，“男女”则为小篆，字形上生动地贴近了精神上焦虑倦怠的都市男女，是一处精彩的隐喻。繁体字代表着一种全新的都市生活方式与现代文明价值观，是片中女儿们所渴念的情感生活。小篆则象征着父亲，即片中朱父所代表着的旧的家庭秩序与传统伦理观念，即传统文化中所推崇的“父性秩序”。导演利用两种字体并立隐喻着两种时代的婚姻观与生活秩序的对立。 二、雨水具有强烈的指向性与寓意
在本片中多次出现的雨水同样具有强烈的指向性与寓意。在千呼万唤的梁伯母出现的场景则被设置在了滂沱大雨中。雨水象征着一种润物细无声的侵犯性，导演借此隐喻着梁伯母的到来将给朱家带来一场变化，这场变化逐步深入到朱家中，并最终形成雨水班滂沱汹涌之势；在温伯伯被送往医院的夜晚，连绵的雨水象征着一直隐忍的父亲情感的最终喷发，这是全片的一
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个转折点。温伯伯一直是父亲与家倩之间的粘合剂，温的死，隐喻着父女之间的情感的弥合与填补；小女儿家宁离开家庭的夜晚，天空中飘洒的微雨象征着潜藏于父亲心底的沉重的惆怅，复杂的情感之中还夹杂着无奈与无力。影片中的多场雨水隐喻着一种情感的洗礼，一种情绪的渲染。
三、家庭成员之间关系的细微隐喻
父亲与三个女儿生活在同一屋檐下，其中的尴尬与误解自然成为影片的核心表现之处，个中段落中的隐喻与象征手法更是精彩绝伦。三个女儿都存在着一定的感情问题，然而父亲无法与其沟通。因为在女儿的成长过程中，父亲无法向女儿讲述性与爱情，尤其是中国的父亲。父亲为女儿们洗衣时，导演透过父亲极力解开女儿们的内衣隐喻了父女之间如同内衣一般错综复杂的情感联系。女儿们渴望走出家门寻求自我真爱，可在亲情的联系下仍旧彼此体贴照顾。这种复杂的情感成为贯穿全片的价值矛盾；父亲每次精心烹调的美食已然成为一种家庭仪式。面对着满桌的精美佳肴，女儿们却没怎么动筷。这也正象征了父女之间难以跨越的情感隔阂与价值鸿沟，每个人食不知味的烦闷心态也隐喻了在父性秩序下子女努力摆脱的欲求与渴念，传统的家庭秩序即将走向崩溃与瓦解；在小女儿未婚先孕的事情后，父亲去澡堂沐浴，将毛巾拍打在脑门上暗示着父亲一头雾水的烦闷、纠结的心态，突变的家庭分裂令父亲陷入迷茫的情绪之中；在影片的末尾，父亲与二女儿执手相望的动人场景不仅隐喻着父女之间情感的交融，更象征了父亲对于逝去妻子的深沉的情感与思念。这些隐藏在家庭之间的细微隐喻极大地渲染了人物情感，更令本片的主题思想更为深刻悠长。 四、三个女儿各自的情感经历的隐喻与象征
在三个女儿各自的情感经历上，导演也依旧运用了隐喻与象征的表现手法。在大女儿当堂没收学生情书与之后离奇的情书遭遇相互呼应，极为巧妙地向观众传达了这不过是学生的恶作剧。在朱家聚餐时，窗外不时传来的歌曲象征着家珍内心深处情感生活的空虚与惆怅，而在与体育老师熟识后，她心底的情欲喷发，导演运用沉重的音箱隐喻其内心深处直面过去空虚寂寞情绪的勇气，象征着家珍情感世界的复苏与觉醒；二女儿对待感情随意，与前男友保持着怪异的“朋友”关系，她代表着现代都市中男女关系。关系朱父对这种游戏情感的态度，片中有一处精彩的比喻。朱父看到成堆的美食被扔掉，心生可惜，让厨师带回家去，厨师让朱父打包带走，引的朱父勃然大怒。厨师倒食品象征现代男女随性混乱的情感游戏，朱父说的话则象征着传统家庭的勤俭友爱的伦理风尚，当两者发生冲突时，自然引发矛盾，这也暗藏着导演对家倩游戏感情的批判与讽刺态度。但导演对于家倩的刻画绝不仅仅浮于表面，在其情欲背后，同样隐藏着与家珍一般渴望真爱的诉求。在与同事李凯去超市购物时，李凯刚准备唱儿子喜爱的动漫歌曲时，就被家倩立刻打断了。导演通过这一桥段隐喻了这样一层信息：动漫歌曲象征着中国传统文化中的亲子之乐与天伦之乐。这对于长期沉醉于情欲中的家倩自然是心中之痛。内心深处其实极度渴望真感情的家倩害怕碰触这样的家庭之乐。最后，她一个人在老宅中精心烹制的场面暗示了她孤身一人，并未婚嫁的结局。
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从电影的层面来讲，李安无疑是一位卓越的导演。他通过层层紧密而细致的铺垫将故事有条不紊地展开，人物之间微妙而隐蔽的关系与情感都通过了隐喻与象征被鲜明地折射出来，使得整部电影细节饱满，情节生动，每一个看似不经意的细节其实在片中都有章可循。本片中出色的细节捕捉与意象组合都充分说明了李安大师般的艺术鉴赏力与感悟力。正是长达六年的家庭经验，李安才能在本片中向观众传达一个细腻真挚的父女故事，其中浓郁的中国式亲情更是令人动容。 参考文献：
[1]杨远婴、罗艺君：华语电影十导演， 浙江摄影出版社，2000 [2]马赛尔.马尔丹： 电影语言的语法， 中国电影出版社 ，2013
[3] 张梦雅：李安电影中东西方文化的冲突与和解，http：//www.lwlm.com
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