社会实践报告:安溪茶叶调查报告_调查报告
安溪是中国福建省东南部的一个中部沿海大山区县，毗邻厦门、漳州、泉州和闽南金三角。目前有458个村庄(住宅和农场)，其中433个为行政村，面积3057.28平方公里，人口106万。安溪是亚热带地区，山川秀美，气候温和，土壤肥沃，雨量充沛，年平均气温18-21℃，无霜期310天以上，年平均日照1850-2050小时，降雨量1500-20毫米。全县山区面积330万亩，耕地面积38.9万亩，适宜种植农作物和茶树。四季都很美，茶果也很香。安溪是“中国乌龙茶(名茶)”和名茶“铁观音”的发源地。全县有茶园25万亩，年产茶叶1.5万吨，约占全国乌龙茶总产量的四分之一。产品远销东南亚、日本、欧美等40多个国家和地区。它是中国茶叶的重要出口基地。它拥有全国最大的乌龙茶精制厂——安溪茶厂和全国最大的茶叶批发市场——中国茶都。“凤山”牌铁观音连续18年获得全国金奖，并于1999年被北京钓鱼台国宾馆指定为特种茶。安溪是中国乌龙茶的故乡。 安溪是世界名茶铁观音的发源地。 安溪蕴含着丰富的古代茶文化。
安溪的历史就是一部茶的发展史。安溪产茶历史悠久，茶叶资源丰富，茶叶品种繁多，制茶经验精湛，制茶技艺独特，茶叶品质优良，茶文化积淀丰富多彩。它是中国茶叶宝库中的一颗明珠。纵观历史，安溪人以茶为生。茶叶生产的兴衰与安溪人的生活息息相关。直到21世纪的今天，安溪仍有80人的生产和生活与茶有关。30人直接从
事这个行业。茶叶年产量约占全国乌龙茶总产量的四分之一，每年出口创汇两亿多美元。安溪人种植茶叶，泡茶，品茶，泡茶，玩茶王，唱茶诗，唱茶歌，在te amo跳舞.因为茶的缘故，安溪被认为是一片芬芳的土地。安溪以铁观音闻名海内外。
自古以来，高山云雾就能产生好茶。安溪位于戴云山的东南坡，地表从西北向东南倾斜。境内有许多山，四面环山，青山绿水，清泉流淌，气候温和，水资源丰富。经过几千年的实践，我们总结了自己精湛的制茶技艺，培育了优秀的茶叶品种，形成了一个独特的“天、地、人、种”四结合的古茶区。
安溪有许多古老的野生茶树。在建都、蓝田等地发现的野生茶树高7米，树冠3.2米。据专家论证，它已有1000多年的发展历史。此外，在傅佥西平等地发现了野生茶树，表明安溪茶树资源丰富。 据调查，安溪产茶始于唐末。当时，林瀚学士吴晗有一首诗说:“古崖寻智叟，乡乐茶歌。”
明清时期是安溪茶的鼎盛时期。明代，安溪茶业的一个突出特点是饮茶、植茶、制茶在全县广泛传播，并迅速发展成为农村的一大产业。
特别值得一提的是，明代发现并创造了一种无性繁殖的方法，这种方法是一种放纵的茶农树。明代以前，中国的茶树都采用有性繁殖的方法直接播种。茶树很容易改变。明朝崇祯十三年(1640年)左右，安溪茶农受到茶树枝条压入土壤后能够生根发芽的启发，创造了茶树整株分层繁殖的方法。因此，安溪成为中国茶树无性繁殖的发源地。
明末清初，安溪茶场
安溪是一个古老的茶乡，中国最大的乌龙茶产地，著名茶叶铁观音的诞生地。茶叶生产历史悠久，茶叶品质优良，香气浓郁，口感醇厚。它是独一无二的，在国内外都很有名。它是中国六大茶类中的佼佼者，也是中国茶叶宝库中的一颗明珠。1974年，安溪被列为全国100个茶叶基地县之一，年产茶叶5万担，1982年被列为福建省茶叶出口基地县。“凤山牌”超级铁观音自1982年以来连续18年获得全国金奖。1985年，超级黄金桂被命名为全国名茶。1995年3月，农业部、中国农业学会等单位联合召开了100个中国特色村命名会议。安溪县被命名为“中国乌龙茶(名茶)之乡”。钟灵的郁秀以其美丽的山川和淳朴的民风养育了一代又一代勤劳奋斗的安溪人。群众创造的安溪茶俗文化堪称闽南最好的茶俗文化之一。采茶季节，茶园里飘着茶歌，茶山成了一个天然的歌唱平台。茶艺更具文化内涵，融合了南音、茶歌、茶艺和高家戏。从酿造到品尝，总共完成了15个步骤。人们一边品尝浓郁的甘淳茶，一边欣赏精彩的艺术表演。“安溪人以茶为酒，端杯为友”，这已成为代代相传的习俗。“赛茶王”也是安溪茶文化的一大特色。每当新的茶叶出现在舞台上，县、乡、村的制茶者就拿出他们自己的”功夫茶”，聚集在一个地方展开竞争。经过严格的程序鉴别和比较，如“用眼睛看颜色，用手摸形状，用舌头尝味道，用鼻子闻香味”，介绍了本季节和本地区各品种的“茶王”。金牌或奖金被给予获胜者以鼓励他们。在一些地方，敲锣打鼓欢迎”茶王”回家，这被认为是一种耻辱。近年来，“茶王赛”已经在上海、北京、广州、香港
等地推出。安溪茶叶进一步推向国内市场，扩大了安溪铁观音在市场上的影响力。安溪，一个古老的茶乡，抓住改革开放浪潮中的机遇，迎头赶上各行各业，显示出非常规经济发展的良好势头，连续五年成为福建省十大县之一。 安溪县茶叶生产发展调查
我们一定要把茶叶产业作为关系国计民生的支柱产业来抓，促进茶叶生产的快速发展。安溪县委和县政府高度重视茶叶产业的发展。十多年来，茶产业已经从传统产业定位为支柱产业，从外向型产业定位为生计产业。采取有力措施，全面推进茶业快速发展，使其在安溪经济发展中发挥重要作用。目前，全县茶园面积30万亩，年产茶叶1.9万吨，产值10亿元，销售收入30亿元。12，000吨的出口收入超过3，000万美元。主要茶叶品种有铁观音(20万亩)、黄金桂、大闸蟹、本山、水仙、大冶五龙等。全县有22个乡镇和457个自然村，总人口107万，从事茶叶相关产业的人口超过70万。
加强基础设施建设，发展铁观音名茶基地。政府认为铁观音品种是该县乌龙茶发展的主导品种。每亩补助100元，鼓励茶农补种或新栽铁观音。10年来，新种植铁观音10万亩，形成了大型名茶基地。 重视科技投入，增强发展潜力。安溪的许多茶叶品种和制茶技术都是从台湾引进的，并被当地吸收、消化和发展，转化为当地的品种优势和技术优势，尤其是制茶技术不断改进和提高
20年后，安溪县政府由一名副部门主管领导。启动资金3万元，银行贷款200万元，历时10个月建成“茶都”(一期)，占地151亩，5
栋建筑，总建筑面积5万平方米，750个店面。为了吸引企业，政府还实施了一些优惠政策，如向购买“茶都”的商店经营者提供65年期银行抵押贷款，以解决城市地区的“蓝户”及其子女的上学问题。“茶城”商店很快就卖完了。政府不仅偿还了200万元贷款，还在主楼的二、三层，包括交易厅、会议厅、茶文化展览馆和茶艺表演厅，固定资产超过2亿元。“茶叶之都”的成功运作，形成了全国最大的茶叶批发市场和“铁观音”茶叶交易市场，20年营业额达5亿元。“铁观音”茶的发展和茶叶市场的建设也带动了茶叶包装、茶叶机械制造、运输和第三产业的发展，形成了巨大的产业链。
茶叶产业已成为安溪县的特色产业，涉及农业、食品工业、茶叶机械工业、重点产品工业、交通运输业、包装工业、旅游业和服务业。该县60%的人口从事茶产业。
社会实践报告-安溪茶叶调查报告_调查报告.doc
