走近哲学-旧人教版

　　每年夏秋季节，我跟了父亲从村前的沟边割些辣蓼草回来，搁水里洗了晒了，晒干、晒燥、晒脆，掺上适量的大米，一起磨成粉，捣一粒（按量）先期的“饼药”撒在粉里面，以作发酵。然后倒上水，像揉捏“米粑粑”一样揉成团。揉好后，一粒粒搓下来，搓成汤圆粒大小，一颗颗饼药的粗坯便形成了。bet36体育网址 www.aidoubici.com　　然后找一个簸箕或筛箕，摊上稻草。稻草两头斩了，斩得整齐，均匀的摊在簸箕或筛箕上。饼药坯摊在稻草上，摊放均匀，尽量以每一颗不接触为宜。然后在饼药上再盖一层稻草，以待升温发酵。一般一两天便能闻到一股浓浓的香醇味。时间长了或短了，效果便都不理想。　　发酵成功后，揭开饼药上面的草，便能触摸到一股热气，一股醇香扑面而来。若看到每一颗饼药上面都长满白色的绒毛，那便是最理想的。若上面的白色绒毛过少、或不均匀，便不理想。若绒毛发黑、或上面长着黑色的斑点，便是坏了。　　饼药取出来后，晒上一天两天，晒干了，饼药便比先期更白，搁鼻子底下闻一闻，还能闻到一股辣蓼草的味道。若饼药的外表不够白，那便不是最佳。　　时过境迁，早已离开家好些年。一些味道，是否还能闻出来，也未可知。但一些家乡的人和事，时不时总会想起来。想起辣蓼草，想起“饼药”。