益生菌养殖技术试验推广情况总结
桂林市畜牧站
益生菌是一种微生物分泌刺激另一种微物生长的对动 物有益的活菌制剂，益生菌作为饲料添加剂可对动物机体产 生有益影响，主要通过补充肠道微生物，刺激有益微生物数 量的增加来调整或维持正常的微生物群平衡，使有益菌群在 胃肠道中占据主要地位，从而有效地抑制病原菌的扩增，维 持生物的正常代谢。益生菌具有无毒副作用、安全可靠、多 功能、无残留、不污染环境等优势。发展绿色无公害饲料添 加剂是 21 世纪养殖业的重要方向，在养殖业中推广应用益 生菌是实现这一目标的重要途径。
一、益生菌试验及推广应用情况
在市农发办的大力支持下，我站在 2015 年下半年开展了益 生菌对畜禽养殖应用的试验及推广工作， 主要在龙胜资源、 荔浦、 灵川及桂林城郊进行试验和推广，共推广应用到的养殖场有 90 多个，其中养牛场 7 个共 1300 头肉用牛，养猪场共 36 个，共 5000 头猪，鸡鸭场 36 户，鸡肉 30 万羽，鸡蛋 5 万羽，鸭蛋 1 万羽，羊场 5个共 2000头。
本次益生菌推广养殖中共使用了两种益生菌产品， 一个是郑 州金百合生物公司的益生菌产品百合一号，益生活菌数达到 250 亿CFU/g,粉剂真空包装500g/袋，另一个用金百合公司的金梦
达菌种，通过加入培养基中培养扩繁生产出来的菌液，
其中包括
四种菌，即枯草芽抱杆菌、嗜酸梭菌、乳酸杆菌、酵母菌。经过 我们实验室检测，菌
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数量达到 100亿CFU/ml，完全达到了厂家 产品说明中的菌数，且该密度纯保持到两个月 （目前只检测了两 个月）。我们从生产出来到养殖户使用完一般都不会超过两个月， 所以，目前生产使用的益生菌液是完全符合使用标准的。
1、益生菌在养猪中的应用
目前国内猪场的环境条件都不是很好，常引起肠道菌群失 调，从而成为感染致病菌的一个危险因素，
在猪养殖业中最大的
影响因素是断奶期和断奶后期， 这个时期断奶仔猪处于快速生长 发育时期，如果养殖管理方法不科学， 会对其机体免疲力及肠道 肠道菌群不衡产生不利影响， 进而导致猪只腹泻和肠道疾病，
死
亡率升高，生长速度缓慢，而益生菌可减少肠道致病菌的入侵并 改善猪的肠道疾病症状， 使猪的体重明显增加。 在这次推广益生 菌的过程中，赵家桥的农梅新家的断奶仔猪饲养情况对比， 菌组效果明显，详见下表：
仔猪试验期增重的效果 项目 试验猪头数 试验期（9月25日一10月24日） 死亡情况（头） 平均始重（kg）
益生
对照组 30头 30天 2 6 试验组 30头 30天 0 5.9 2 / 7
平均末重（kg） 平均增重 比较（%
16 10 110 17.8 11.9 119 差异显著
可见：A、添加益生菌组无死亡，腹泻情况
B、试验组增重明显，经济效益高
试验期仔猪的饲抖转化率（30天） 项目 头数 总耗料 总增重（kg） 抖肉比（耗料/场重） 比较 生长肉猪比较
桂林万福路奶牛场内李小忠的肉猪试验，全场
600头肉猪，
对照组 30 60.4 300 2.1 100 试验组 30 62.3 357 1.8 85.7 试验组200头，送出两栋猪舍，每栋 200头，饲喂期从60~70斤 （2015年9月4日开始添加百合一号益生菌）到 230斤?280斤
（2016年1月16日）
肉猪试验情况表
项目 试验头数 试验期（天） 平均始重（kg） 3 / 7
对照表 200 132 33.8 试验组 200 132 34
平均末重（kg） 死亡率（头） 用药金额 108 21 1600 118 2 268 通过上表可以看出，各方面的经济效益差别是非常显著的， 主要表现在三个方面：
A:增长效果显著，提前出栏成现实 B:死亡率大幅降低，经济效益显著 C:兽药使用情况大幅减少，肉品安全有保障 2、在养牛的应用情况
牛属于反刍动物，犊牛从出生到断奶大约需要 出生和断奶应激发在这个生理阶段发生，
7-8周时间，
益生菌即可以很好的解
决这个问题，资源杨盛根的牛场对犊牛拉稀使用我们自制的益生 菌就取得很好的效果，据我们近一个月的跟踪观察， 益生菌能明 显提高犊牛哺乳期的生产性能， 一方面母牛吃了益生菌， 泌乳数 量和质量明显提高，另一方面，犊牛喂食益生菌后消化良好，欲 食大增。据此推算（与同期未喂益生菌的犊牛相比） ，提前一个 月断奶应不成问题。
同时，益生菌在肉牛育肥上也发挥了重大作用，
据灌阳李劲
松牛场和平乐黄胜林牛场的观察， 益生菌明显提高采食量和饲草 的转化率，比原来的采食量提高了 30%而且牛粪消化完后，牛 场臭气大为降低。根据国内研究显示，喂食益生菌的牛还能促进
瘤胃的发育，而且饲喂益生菌会使瘤胃中的
PH值降低，从而引
发丙酸，丁酸产量提高，利于瘤胃迅速发育，在平乐县黄胜林老 板张家镇惠华黄牛养
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殖场，养牛肉
明显采食量增加，皮毛光亮。
3、益生菌在养鸡中的应用情况
138头，使用益生菌2个月，
在国内外的研究实验表明， 益生菌在改善饲料利用率， 提高 鸡的生产性能，增强机体的免疫机线和降低死亡率等方面，
均有
良好的促进作用，由于鸡的饲养密度大，抗病力相对较差，饲料 消化率低等特点，所以益生菌在肉鸡生产中的发挥更为明显的作 用。使用益生菌饲喂肉鸡，能明显提高成活率，有研究表明，为 明显提高免疫器官生长发育， 促进消化道的生长，提高消化道重 量指数最高达 27.55%，能明显提高循环抗体水平和消化道内容 物中蛋白酶活力，因而极显著促进肉用仔鸡的生长发育，
减少料
肉比可达8.96%，大大提高了生产效益，在本次推广中我们在很 多鸡场做了试验，效果都很明显，科源公司的胡顺喜鸡只提前 10天达到公司的要求（公司标准，体高达 4.1斤即可生栏）灵 川潭下大山背的秦晓州养的1万只鸡，全程使用，死亡率为 1% 甚至在出现霍乱病情的情况下， 也很好地控制住了死亡， 下表是 科源公司养殖户李冬生饲养情况表： 项目 死亡率 增重 试验组（3200羽） 无 每只增重0.2斤（4.3斤） 对照组（3000羽） 8只 4.1斤 1.2元，呼吸道病，后期 球虫病 药费 0.6元，中途得过呼吸道病，后期无病 5 / 7
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