肉羊舍饲养殖技术

2、饲喂量的控制

采食量的控制，明显影响羊的生长情况。喂得过饱，不仅不能使羊快速健康的生长，反而会造成饲料的浪费。喂得太少，羊得不到生长所需营养的浓度或许还会消瘦。因此采食量的控制是非常重要的。我们的原则是要让羊吃最适量的饲料，摄取均衡的营养，达到最高的日增重，从而提高整体效益。而采食量又由个体大小、体重、饥饿程度、采食时间、粪便等情况决定的。绵羊的采食量要比山羊高点。每天山羊的采食量约占山羊体重的5％～％，随着羊体重的增加，羊所需饲料和体重的比例将逐渐变小。例如一只25斤重的羊饲喂总量定为1～斤左右/每天为宜，一般按体重的%计算，再如一只40斤左右的羊每天的采食量大概在～斤左右；约体重的%，采食时间大概可以控制在30～40分钟左右；一般控制在(7～8分饱)；粪便情况排除驱虫的影响，如果还存在粪便不成形的现象，则说明饲喂量过高了，导致消化不良，形成营养过剩，从而造成饲料的浪费。

3、饮水方面

羊的平均饮水量大概是采食量的2～3倍。因此要确保羊有充足的干净的饮水。此外不同季节、不同气温，羊的饮水量也不相同。特别值得注意的是冬季水温要高于5℃，但是要低于40℃。切记不要给羊喝冰冻水。在饮水方面一定注意不能少，羊使用TMR颗粒饲料时，由于颗粒饲料含水量较低，羊只所需要的水分靠饮水摄取，有些养殖户忽略了饮水的重要性，属于饮水的供给，导致羊只生产性能下降。在山东曾有一家养殖户，每天只是在早晚饲喂时间照顾羊只，其他时间不闻不问，最后羊只缺水了饲养员都不知道，一开始羊只日增重接近7两，但后来由于缺水羊只的平均日增重只有3到4两严重影响了养殖效益。

4、温度管理

温度是影响动物生存、健康、繁殖与生产的主要外界环境因素之一。只有在一定的温度条件下，动物才能充分发挥遗传潜力、表现良好的生产性能。温度过高或过低，都会使其生产水平下降，甚至危及健康和生命安全。因此，羊舍得温度对舍饲肉羊特别是羔羊至关重要。冷季保温、夏季降温是羊舍环境管理的第一要务。据有关研究资料，我国细毛羊的抓膘气温为8～22℃，最好适宜的抓膘气温14～22℃；掉膘极端低温﹣5℃，极端高温25℃以上。绵羊对高温的临界耐受力为25℃。超过这个临界温度，羊就会出现食欲减退、掉膘消瘦、呼吸喘促、抵抗力下降等情况，更为严重者，导致患病乃至死亡。夏季羊舍降温可通过采取遮阳网，降低饲养密度，舍内喷雾降温等办法来实现。

在浙江湖州，一家湖羊养殖场，50多斤的羊每天只增重两，后来我们工作人员去养殖场后发现，他们的羊舍在那段时间像桑拿房一样，不通风，湿度大，而且非常闷热，羊只在那样的环境下能够生长就已经很不错了。而同样在湖州另一家养殖场，由于羊舍环境条件比较理想，用羊TMR颗粒饲料使羊只的日增重达到了两。通过两家的对比，可以很清楚的知道温度对羊只生长的重大影响。所以控制好环境温度也是保证效益的基本条件。

5、湿度管理

潮湿的环境有利于微生物的发育和繁殖，使肉羊易患疥癣、湿疹及腐蹄病等。在低温高湿的条件下，肉羊易感冒、患神经痛、关节炎和肌肉炎等各种疾病。在高温高湿环境中，体表散热更困难，往往引起羊体温升高、皮肤充血、呼吸困难，中枢神经因受体内高温的影响，导致机体机能失调最后死亡。因此，保持羊舍内较干燥的空气环境对羊的健康更有利。

6、空气质量管理

羊舍内主要的有害气体有氨气、硫化氢、一氧化碳和二氧化碳，氨气过重会直接影响羊的生长速度，导致眼疾和呼吸道疾病。为了降低羊舍内有害气体含量、消除其对人畜的危害，应及时清除粪便，注意合理地通风换气。

三、羊TMR颗粒饲料在实际应用中取得的效果

羊TMR颗粒饲料自上市以来已经取得了养殖户的一致好评，而且该饲料的效果也进一步得到了证实，众多养殖户在经过了一段时间的试用后切身感受到了羊TMR颗粒饲料带来的更高的增重效果和更方便的饲喂方式，纷纷全群改用颗粒饲料饲养。

1、使用羊TMR颗粒饲料增重状况分析

目前，羊TMR颗粒饲料在养殖户中取得了很好的效果，从养殖户反馈给我们的数据中可以总结出，使用羊TMR颗粒饲料养羊，可以使山羊的平均日增重达到两，使绵羊的平均日增重达到两。我们经过长期的饲养实践总结出了一套较为科学的养殖模式，按照我们的方法饲喂羊只的养殖户都收到了可喜的效果。但是一部分养殖户的养殖条件较差或者是由于羊只没照顾好而生病等问题导致效果未达到我们所期望的水平，不然还可以达到更高的增重效果。

江苏如皋的一家养殖场采用了羊TMR颗粒饲料养殖山羊后，使得羊只每天的增重达到了两。而从统计的山羊数据中显示，日增重最少的也有两。而在绵羊方面效果则更好，众所周知绵羊的日增重普遍比山羊要高，绵羊的平均日增重达到了两，有两家的绵羊甚至到了每只羊每天增重两。在山东一家养殖户家里甚至出现过一只羊15天增重了15斤，即每天增重一斤的好成绩。当然这除了羊TMR颗粒饲料营养全面外，品种也起到了至关重要的作用，毕竟像这样的羊只是可遇而不可求的，而且由于受条件限制，没有该羊只的系谱记录。

2011年6月18日到7月6日，在山东东营某羊场，经过18天的使用羊TMR颗粒饲料和使用该养殖户自配料分别育肥两组羊只后，我们做了一个收益分析：

项目 初平均体重 末平均体重 日均采食量 日增重/只 造肉成本* 收益分析* 颗粒饲料组 千克 千克 千克 320克 元/斤 自配料 千克 千克 -- 245克 元/斤 收益=平均每只羊增重×（羊肉价格–造肉成本） 得出：用羊TMR颗粒饲料在这18天内每只羊收益为元，用自配料为66元，用颗粒饲料每只羊能多收益元 *羊肉价格当时为14元/斤

*造肉成本是羊生长一斤肉所需要的饲料的价格，自配料组是按这18天所用的所有饲料的总价除以总的增重得到的每斤肉花费的成本。

由表中可以知道使用羊TMR颗粒饲料能切实增加养殖户的收益，而羊TMR颗粒饲料带来的绝不仅仅是收益上的提高，在规模化养殖场中，使用羊TMR颗粒饲料可以使羊只饲料来源更加稳定，而且饲料质量及营养含量等保持在比较稳定的水平，很有效的避免了羊只“夏壮、秋肥、冬瘦、春死”的恶性循环现象。羊TMR颗粒饲料使用方便，能节省一倍的人力资源，而且不需要养殖场自备一些列的饲料加工设备，这样可以使得很大一部分节省的人力及设备的钱作为流动资金来为养殖场创造更大的价值。

2、使用羊TMR颗粒饲料饲养可见的羊只性状

使用羊TMR颗粒饲料一段时间之后可以观察到羊只的皮毛干净、光亮、柔顺、油润，有人甚至问过是否有给羊只洗过澡。这种变化是羊只身体健康的表现，只要羊只比较健康而且营养充足了都会有这样的外观表现。其他的表现还有体型变得比较匀称，肚围减小，体重增加；粪便变得黑、亮、大。羊只在羊圈里比较安静，卧地反刍，神态平和。

在出栏屠宰后可观察到肉质较一般羊肉要好，肉质鲜红，光亮。肉的颜色根据动物的种类不同而不同，像羊肉属于红肌肉，一般颜色为红色，主要取决于肌红蛋白质的含量，肉切开后，肌红蛋白质中的亚铁血红素与氧气结合，使得肌肉呈现鲜红色，而灌水的或者使用过瘦肉精的肉颜色则会有一定的变化，一般灌水的肉比正常肉颜色浅，而使用瘦肉精的颜色较深。

3、使用羊TMR颗粒饲料对胴体的影响

经过我们的试验，在出栏屠宰时，羊只胴体重明显提高。肉质具有鲜嫩、多汁、精肉多，脂肪少、味道美、易消化及膻味轻等优点，受到消费者欢迎，市场价格明显提高。肉眼即可观察到肉质较一般羊肉要好，肉质鲜红，光亮，肌肉呈现鲜红色，羊肉品级大大提高，可达到最优级。因肉的品级明显提高，市场上胴体价格比普通羊肉高元/公斤，肉食加工企业特别喜欢这种品级的羊肉。

第五章 饲养管理

第一节 羔羊管理

从初生到断奶的小羊称为羔羊。羔羊一般2－4月龄断奶，羔羊的生长发育速度较快，初生羔羊对外界环境适宜能力较差，饲养不当，容易生病，良好的饲养管理可以提高羔羊的成活率和生长速度。

1、羔羊的生长发育特点

羔羊在哺乳期，内脏器官迅速发育，特别是四个胃发育最快，初生羔羊的皱胃只有在乳汁的刺激下，才能初步具有消化能力，前三个胃没有微生物区系，没有消化能力，2周后，瘤胃中开始出现微生物，并出现反刍，可以饲喂少量优质草料。

2、羔羊的饲养管理要点

① 羔羊及时吃初乳。一般羔羊在出生后1h以内吃上初乳，羔羊可以从初乳中获得营养和免疫抵抗力。

② 及早补料。羔羊一般在出生后10d开始训练采食营养全面的羔羊颗粒料，30日龄能够正常采食饲料，60日龄完全适应颗粒饲料饲喂。

③ 供应充足清洁饮水。15日龄以内饮温水，30日龄以后可以正常饮水。 ④ 早期断奶。羔羊早期断奶有利于反刍活动和器官的发育，降低羔羊育肥的成本，羔羊一般在8周龄以后断奶。

⑤ 保持羊舍清洁卫生。羔羊的对抗力较弱，容易生病，清洁卫生的环境可以减少疾病的发生，重要的是保持羔羊舍清洁干燥。

第二节 羔羊早期断奶

当羔羊生长到7周龄时，瘤胃内麦芽糖酶的活性才逐渐显示出来，8周龄时胰脂肪酶的活力达到最高水平，此时瘤胃已经充分发育，能采食和消化大量植物性饲料。因此，理论上认为早期断奶在8周龄较合理。早期断奶的主要好处：首先，大大缩短了母羊的产羔间隔时间。其次，母羊产羔后，2～4周达到泌乳高峰，3周内泌乳量相当于全期总泌乳量的75%，此后泌乳量明显下降。因此，60日龄后母羊分泌的母乳营养成分已不能满足羔羊快速生长

发育的营养需要。最后，通常传统的自然断奶方法使羔羊瘤胃和消化道的发育迟缓，断奶过渡期较长，影响了断奶后的育肥。羔羊早期断奶使羔羊较早的采食了植物性饲料，能够促进羔羊消化器官，特别是瘤胃的发育，促进了羔羊提早采食饲草料的能力，提高了羔羊在后期培育中的采食量和粗饲料的利用率，同时可以建立起羔羊瘤胃内消化代谢的动态平衡。只要早期断奶的措施得当，羔羊增重对于饲料的利用率要高于母羊采食饲料转化为母乳后再通过羔羊的转化。早期断奶的技术要点是：

① 尽早补饲。羔羊出生后一周开始跟着母羊学吃羔羊颗粒饲料，在15～20日龄继续饲喂颗粒饲料，以促进其瘤胃发育。1月龄后让其采食开食料，开食料为易消化，柔软且有香味的湿料。并单设补充盐和骨粉的饲槽，促其自由采食。

② 要逐渐进行断奶。羔羊计划断奶前10天，晚上羔羊与母羊在一起，白天将母羊与羔羊分开，让羔羊在设有饲料料槽和饮水槽的补饲栏内活动，羔羊活动范围的地面等应干燥、防雨、通风良好。

③ 防疫，羔羊肥育常见的传染病有肠毒血病和出血性败血病等，可用三联四防灭活干粉疫苗在产羔前给母羊注射预防，也可在断奶前给羔羊注射。

第三节 引进羊只管理

引进羊只时要做好运输等工作及引进后的管理。车辆运输对羊只的影响较大，如果运输时管理不当会导致羊只引进后很长一段时间不生长或者掉膘甚至死亡的情况。为了减小应激，应该做好羊只的运输管理。

1、合理安排运羊时间

为了使引入羊不受生活环境上的突然变化影响，在调运时间上应该考虑两地的季节差异。如果从温暖地方向寒冷地方引进羊只，应该选择在夏季为宜；反之应该在冬季。在启运时间上，夏季应该在晚上，冬季应该在白天。一般春秋两季是运羊比较好的季节。

2、途中草料及水的准备

一般短距离运输（不超过6小时），途中可以不喂草料和饮水。长距离运输时一定要备好饲草。饲草的量依据运输的距离、天数而定。饲草要用木栏与羊隔开，以防羊只踩踏而污染。

3、押运人员和药品的准备

一般1～2个人就可以了，押运人员必须是责任心较强、对羊饲养管理较为熟悉且有较好体力的人。另外应适当备些常用药，特别是外伤药物。

4、车辆的准备

首先洗好车辆，事先做好对车的消毒工作，汽车要加高大厢板，车厢底应该铺上沙子，再铺上干草或玉米秸秆等，以便在运输中起吸湿防滑作用。运输中应该防止日晒雨淋。

5、装车

装车前，羊应该空腹或半饱。装车时应该让车位比较低，最好能让羊只自动上车，上车速度不应过快，防止挤伤、跌伤，装羊的密度应以羊只能活动开为宜，过空会导致羊只站立不稳，过密时若羊只被挤倒则很难站立，容易引起踩踏或致死。夏季还应该注意防暑。

6、途中运输

应做到快、勤、稳。尽量缩短运输时间，勤换岗，尽量做到不让车停下，人休息车不休息，尤其是夏季利用车辆的行驶通风，防止中暑，押运人员要眼勤、手勤。要及时观察羊只状况，有挤倒的应及时扶起，车厢太湿要及时换垫草。稳要做到平稳，路面不好时应放慢车速。

7、卸车

羊下车时防止羊只踩空摔伤，让羊自由下车。羊赶刚下车时不宜喂草料和放牧。休息后的第一次喂料也不宜过饱。对病羊伤羊应该及时治疗。羊到达目的地后第一周要和其它羊群隔离，注意观察采食量和其他行为，并逐渐过渡到正常饲养管理程序。

8、注水羔羊的保育 在羊只引进过程中，有时会遇到不法羊贩对羊只灌水增加羔羊体重，从而获取暴利的现象。这种羊只在引进后比较难以管理，一般体重都会有很大程度的下降，免疫力低下，严重者甚至死亡。给养殖户带来了非常大的损失。此时我们应该加强防骗意识，引进羊只时一定要选择比较可靠的羔羊来源。另外，我们应该加强管理，尽量减少损失，在此，我们推荐用以下方式：

① 采用我公司专门研制的羔羊专用TMR颗粒饲料进行调理。该品种饲料中含有丰富的蛋白质、矿物质、微量元素和维生素等，添加了地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌，以及酵母细胞壁多糖，可以抗应激，迅速提高免疫力，大大提高羔羊的成活率。

② 对于严重者灌服乳酸杆菌制剂，维生素C拌料。乳酸杆菌能够与羊只体内的免疫程序很好的结合，维生素C则可以加强体内免疫细胞的杀毒作用，两者结合可以提高羊只身体抵抗力，从而提高羊只的存活率。

③ 精心护理，羊只刚刚引进来的时候是减少损失的重要时期，此时应该把新进羊只与其他羊只分开饲养，时刻观察羊只状态，出现问题及时诊治。

第四节 育肥羊管理

舍饲养羊有利于降低生产消耗，提高产品质量和养羊的效益；有利于秸秆过腹还田，为农业提供更多的有机肥，增加粮食生产，减少对自然生态资源的过度利用；有利于生态环境的改善。羊转入舍饲后生产成本有所提高，因此，必须切实掌握舍饲肉羊育肥的原则与方法，才能提高养羊的经济效益。

一、 肉羊育肥应遵循的原则

从我们再市场了解的情况看，很多人虽然有一定的养羊经验，但是还是存在一定的误区，

有些对羊只育肥的理解还存在偏差。比如有些人甚至会采取先育肥再减肥的方法养羊，就是前期采用高能量的饲料把羊养肥了，然后再采取一些适当或者不适当的手段给羊只减肥，虽然看上去前期生长挺快的，但是总体的效益却下降了很多，因为前期使用高能饲料使得羊只体内积聚了大量脂肪，后期再减掉这些脂肪，造成了饲料营养的不合理利用，从而造成了饲料的浪费，养殖效益一直提不上来，而真正合理的养羊模式应该遵循以下几个原则，以实现最大利益为目标。

① 合理供给饲粮 根据饲养标准，结合育肥羊自身的生长发育特点，确定肉羊颗粒饲料种类，并结合实际的增重效果，及时进行调整。采用TMR颗粒饲料，是肉羊舍饲育肥的首选。

② 突出经济效益 在舍饲肥育条件下，对未采用TMR颗粒饲料的养殖户、养殖企业来说，最大化的肉羊增重，往往是以高精料日粮为基础的。肉羊日增重的最大化，并未带来最佳经济效益。而以高粗饲料日粮为基础的养殖户、养殖企业，虽然每日饲料成本相对较低，但由于增重较慢，饲养期延长，每千克增重的成本很高。因此，肉羊舍饲育肥，一定要以最佳经济效益为唯一尺度。根据我们的试验，TMR颗粒饲料既可以保证肉羊的最大增重，又可以保证最佳的经济效益。