说到蔬菜配送，大家可能会觉得那些菜会很不新鲜，因为运输过程中会让菜品收到损害，特别是长时间运输，会让菜品的水分流失，肉类也会因为长时间配送导致变质。其实现在的配送公司是很专业的，大家在配送的时候会做好保鲜工作。
肉类保鲜方法 1、冰温法
调整肉的冷藏温度，使之接近肉的冻结温度，最适宜温度约为-1.7℃～0℃。 2、冷盐水处理法
这是肉类保鲜常用的方法，是以0.9%左右的冷盐水，水温在0℃左右，浸泡原料肉约15分钟，这种处理方法可以在肉类分切过程中，使逐渐上升的肉温急速下降，可防止细菌的增殖；可使在内部形成汁液的肉类利用冷盐水渗透而使肉质更为紧密。
3、冷冻、冷藏方式储存
低温可以抑制细菌的繁殖。故为维持肉类的鲜度，无论是原料、半成品或成品均要以低温储存。在加工处理前，都要预冷10～15分钟。冷库内贮藏的肉类不要堆积过高，且不要紧贴墙面，须离墙面5公分以维持冷风正常循环，否则会影响品质。存放时，商品严禁和地面接触，冷库内要用货架放置肉类。
蔬菜配送保鲜方式
1、有效的解决生鲜的储存问题首先要从生鲜的源头关注，特别是采收和运输环节使用的任何工具器具都要清洁卫生，运输车辆必须清洗消毒后使用，源头污染了，还有接下来做什么样的保护也都徒然。
2、轻拿轻放，不要让生鲜蔬菜产生过多的损伤。
3、生鲜蔬菜的冷库必须是气调冷库，包装必须是气调包装，关于气调请查阅相关文献。各种气体对蔬菜的保护也是不同的。惰性气体作用是抑制蔬菜生长，保持蔬菜达到同刚刚采收时的一样鲜嫩，其它细节还有很多。
通过上文的描述，想必大家对蔬菜配送公司的保鲜方法有一定的了解了，这样大家对蔬菜配送也能更放心。四川荆山锦园农业科技有限公司专门为企业食堂提供一站式服务，他们与成都很多蔬菜种植基地有合作，每个品种的蔬菜都能溯源，让客户吃得安心。
成都肉类蔬菜配送 - 图文
