不同氮肥用量对蔬菜产量与品质的影响
冯惠英;黄品湖;张剑;雷海清;郭秀珠;丁笑燕;朱斌
【期刊名称】《浙江亚热带作物通讯》 【年(卷),期】2009(000)002
【摘要】氮肥在农业生产中起着重要的作用。近年来，为了提高蔬菜的产量，肥料的投入量特别是氮肥的施用量越来越高。这不仅造成养分比例失调及环境污染，而且会限制产量的提高和品质的改善。蔬菜是一类极易富集硝酸盐的植物性食品。研究证明，随食品摄入人体的硝酸盐中有80％以上来自蔬菜。影响蔬菜体内硝酸盐累积的因素有很多．施肥技术、光照、温度、水分、土壤条件、收获时期和方法等都不同程度地影响蔬菜中硝酸盐的累积，但影响蔬菜硝酸盐累积最主要原因是施用氮肥不当，尤其是偏施、滥用化肥造成了蔬菜硝酸盐污染、品质退化。因此科学合理施肥是提高蔬菜产量与品质的技术关键。本试验以易富集硝酸盐的叶类蔬菜，根类蔬菜为研究对象，重点对广东菜心、甘蓝、雪里蕻、盘菜、萝卜等五种蔬菜开展了不同氮肥用量试验，以期明确蔬菜产量比较高而硝酸盐含量比较低的最适氮肥用量，指导蔬菜生产，提高蔬菜品质。 【总页数】4页(P.12-15)
【关键词】氮肥量;蔬菜;产量;品质
【作者】冯惠英;黄品湖;张剑;雷海清;郭秀珠;丁笑燕;朱斌 【作者单位】; 【正文语种】英文 【中图分类】S511.062 【相关文献】
1.氮肥用量对蔬菜产量和品质的影响 [J], 赵凤艳; 魏自民; 陈翠玲
2.不同施氮量对太湖地区大棚蔬菜产量、氮肥利用率及品质的影响 [J], 闵炬; 施卫明
3.有机氮肥与无机氮肥配施对蔬菜产量及品质的影响 [J], 曾宪军; 刘登魁 4.不同氮肥用量对冬种马铃薯产量、品质和氮肥利用率的影响 [J], 黄继川; 彭智平; 于俊红; 吴雪娜; 林志军; 杨林香
5.不同播种密度、不同氮肥用量及运筹对机插秧茬口“淮麦28号”产量和品质的影响 [J], 王安邦; 顾正中; 周羊梅; 杨子博
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不同氮肥用量对蔬菜产量与品质的影响
