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中国古代的农业与手工业 编稿：翟秀红 审稿：陈敏
考点解读 考点提示
农业的主要耕作方式
手工业的发展与资本主义萌芽 知识经纬
知识清单
发达的古代农业
1、生产工具的改进与耕作技术的发展 时间 原始社会 商、西周 春秋战国 生产工具 石刀、石斧（石器） 耒耜、石锄、石犁 （少量青铜农具） 铁农具和牛耕 耕作技术 ____①____ 农作物 水稻、粟 水利灌溉 ___②___ 漕渠、白渠、龙首渠 排水、锄草、培土、粟、稻、黍、稷、麦、沤肥、治虫 桑、麻 垄作法 代田法 一年一熟 a西汉赵过推广二牛三人的耦 犁，东汉时推广到珠江流域 b西汉发明了播种工具耧车；后两汉 来又出现犁壁，使铁犁朝同一方向翻土 c汉朝以后，____③____成为我国传统农业的主要耕作方式 魏晋南北朝 耕耙耱技术、 耕耙技术 翻车 江东地区出现___④___，安装 犁评，可调节犁耕深浅。能适楊老师联系电话（微信）无
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隋唐 应各种土壤和不同田块的耕作要求。至此，我国耕犁已相当完善，一直为后世沿用。 筒车 宋朝 明清 稻麦轮作 农作物品种交流广泛 一年两（三）熟 （占城稻），“苏湖熟，利用水力的 天下足”（南宋） 高转筒车 一年两熟 一年三熟 引进玉米、甘薯等，经济作物种植面积扩大 风力水车 2、男耕女织的小农经济
（1）土地所有制：私有。 （2）基本生产单位:家庭。
（3）生产目的：满足自家生活需要。 （4）特点：____⑤____。
（5）优点：具有生产积极性；有利于精耕细作。 （6）缺点：规模小，脆弱，孤立。
古代手工业的进步
1、素称发达的官营手工业 （1）概况
发展历程：夏、商、周时期：官府垄断；春秋战国：继续发展；西汉武帝以后：煮盐、冶铁、铸钱收归官办。
经营特点：政府____①____；集中生产；征调优秀工匠；使用上等原料；生产不计成本；产品精美。 （2）重要成就 Ⅰ冶金业
铜、青铜：原始社会晚期，中国人已掌握了治铜技术。商周时代，青铜铸造进入繁荣时期。
钢铁：西周晚期，中国已有铁器。西汉时期采用高炉炼铁和炒钢技术，东汉杜诗发明了水力鼓风冶铁工具─—水排，魏晋南北朝时期发明___②___。中国的冶铁技术和产量，在16世纪以前一直领先世界。 Ⅱ制瓷业
中国是瓷器的故乡。商朝时已有原始瓷器。东汉烧出成熟的青瓷，北朝烧出成熟的白瓷。至唐朝形成南青北白两大系统。 宋朝时瓷窑遍布全国。明清时期瓷器种类丰富，___③___、珐琅瓷等争奇斗艳。江西景德镇是著名的瓷都。
Ⅲ丝织业
中国是世界上最早养蚕缫丝的国家。距今四五千年，我国已有丝织品。商朝时已有织机。西周时能生产斜纹提花织物。西汉政府官营丝织业规模较大。唐朝丝织技术高，还吸收了波斯的织法和图案风格。宋朝织锦吸收了花鸟画中的写实风格。明清政府设在苏杭等地的织造局生产的丝织品超过前代。 2、艰难经营的民间手工业
（1）中国民间手工业的地位：自然经济的补充。 （2）民间手工业的发展历程
春秋战国至秦汉时期曾有发展；魏晋时期遭受摧残，隋唐得以恢复。唐朝户调的布、绢、楊老师联系电话（微信）无
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锦等多出于农夫织妇之手。两宋后，民间手工业艰难发展。元朝时，民间棉纺能手黄道婆推广先进的棉纺织技术，改变了丝、麻、棉的纺织品比例，棉纺织品产量增多。明中叶以后，纺织、制瓷、矿冶等行业中民营手工业超过官营手工业，占据全社会手工业生产的主导地位。明朝中后期，随着社会生产力的发展和商品经济的发展，江南地区开始出现___④___。清朝时，资本主义萌芽继续发展。 3、中国古代手工业享誉世界
西汉时期，中国丝绸通过“丝绸之路”远销亚洲、欧洲，为中国获得“丝国”的誉称。 唐朝起，中国瓷器大量输出欧洲、非洲。明清时期销量加大，为中国获得“____⑤____”的誉称。
参考答案：
发达的古代农业
①刀耕火种 ②都江堰 ③铁犁牛耕 ④曲辕犁 ⑤自给自足 古代手工业的进步
①直接经营 ②灌钢法 ③青花瓷 ④资本主义萌芽 ⑤瓷器之国
要点精析
要点一： 归纳记忆中国古代农业的变化
1、生产工具的变化
原始社会：石器；商周时期：青铜农具；春秋战国：铁制工具。 2、耕作方式的变化
原始社会：刀耕火种；春秋战国：铁犁牛耕。 3、铁犁牛耕的变化
春秋战国：开始使用和推广；西汉：耦犁、犁壁；隋唐：曲辕犁。 4、耕作方法的变化
春秋战国：垄作法；西汉：代田法。 5、耕作技术的变化
商周时期：开沟排水、除草培土、沤制肥料、治虫灭害；魏晋南北朝时期：北方旱地的耕耙耱技术和南方水田的耕耙技术。
6、耕作制度的变化
西汉：一年一熟；宋朝以后：（江南）一年两熟、一年三熟。 7、灌溉工具的变化
曹魏：改制的翻车；唐朝：筒车；宋朝：高转筒车；明清：风力水车。 【典型例题】
1、下图描绘了汉代农民使用四齿钉耙耕作的场景。它反映出当时
A.开始使用铁器 B.注重精耕细作 C.尚未推广牛耕 D.雇佣关系盛行 解析：本题主要考查中国古代农业的发展。图片反映的是西汉时期铁制农具在农业上的使用楊老师联系电话（微信）无
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情况。中国铁器开始使用于西周末年，排除A项。牛耕推广开始于战国，排除C项。雇佣关系开始出现于明朝中后期，排除D项。从图片可看出西汉时期在农业上的投入，也就是注重精耕细作。故选B。 答案：B
2、古代中国农耕文明长期居于世界先进水平，下图中生产工具的演变对于中国古代农耕文明具有极其重要的意义，它们反映了古代中国
石器 耜 铁农具 曲辕犁 A.播种方式的变革 B.土地私有制的确立
C.铁犁牛耕发展的全过程 D.农业主要耕作方式的变革 解析：本题主要考查学生对中国古代主要耕作方式及生产工具演变历程的认识与判断。图片反映了古代中国农业主要耕作方式由石器锄耕到铁犁牛耕的转变。 答案：D
要点二：全面认识小农经济
【高清课堂：中国古代的农业与手工业 369807发达的古代农业之男耕女织的小农经济】 形成时间 基础 春秋战国时期 生产力的提高，具体指铁器牛耕的使用；土地私有制的确立。 基本生产单位 以家庭为单位，男耕女织。（农民拥有一定的土地、农具或耕畜等生产资料。） 生产目的 特点 满足自家生活需要和交纳赋税 以家庭为生产、生活的基本单位，农业与家庭手工业相结合，自给自足，自产自销 ①铁犁牛耕的普及，生产技术提高。 ②小农经济之下，农民拥有一定数量的生产资料，拥有一定的生产自主权，能支促使小农经济配一部分劳动产品，具有生产积极性。 发展的有利条③小农经济规模小，促使农民努力提高耕作技术，尽可能地提高单位面积产量，件 促进精耕细作的农业的发展。 ④封建政府为保证财源，明智的统治者大都采取重农政策。 ①小农经济规模小、条件简陋，缺乏必要的积累和储备能力，抗御天灾人祸的能力十分薄弱。 ②由于小农经济规模小和条件简陋，加之封建剥削的沉重，农业始终维持着简单影响小农经济再生产，顽固地保持着自给自足的自然经济形态。 发展的不利因③封建政府统治的腐朽、剥削的沉重及社会动荡。历代封建王朝的后期，随着统素 治的腐朽，每遇灾荒疾疫，多数农民家庭就会陷于破产，大规模的农民战争酝酿爆发。随着封建王朝的更替，部分田地回到农民于中，封建王朝吸取教训，调整政策，小农经济又开始了一个新的轮回。 楊老师联系电话（微信）无
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缺点 积极作用 分散、封闭、落后、脆弱 小农经济是中国古代社会的主要生产方式，促进了中国古代农业经济的繁荣；农民是中国古代封建国家赋役和徭役的主要承担者，农民的勤劳是中国封建社会繁荣的基础。 消极作用 小农经济是一种自给自足的自然经济，其狭小的生产规模和简单的性别分工，很难扩大再生产，阻碍了社会分工和交换经济的发展。明朝中后期以后，小农经济阻碍了资本主义萌芽的发展，也是封建政府重农抑商和闭关锁国政策经济根源。到近代以后，它已成为阻碍生产力发展的因素。 【典型例题】
1、《庄子·让王》：“日出而作，日入而息，逍遥与天地之间而心意自得。”这句话 ①反映了小农经济下人们的生活状态 ②展现了自给自足，生活富裕的画面 ③体现出人与自然的和谐相处 ④表达了人们对社会安定的期盼 A.①②③B.②③④ C.①②④D.①③④
解析：本题主要考查小农经济。小农经济是建立在落后生产力基础上的，人们勉强维持温饱，谈不上生活富裕，故排除含②的选项。 答案：D
2、下图出自《天工开物》。这一组图反映了中国古代农业生产的什么特点？
（注：耙：碎土．平地；耔：培土。）
①农业精耕细作 ②农业技术先进 ③农民辛勤劳作 ④水利设施的完善 A．①② B．②③ C．①②③ D．①②③④
解析：本题主要考查中国古代的农业。从图中可反映出古代中国小农经济的生产力水平下，通过精耕细作来提高产量，从注解中可知，耙是碎土工具，而耔是培土工具，都是古代中国农业精耕细作、农业技术先进的反映；题干问题是古代中国农业生产的特点，③与题意不符，而④无从体现。故选A。
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中国古代的农业与手工业 知识讲解
