B复古式建筑 C古典式建筑 D折中式建筑 E中西结合式建筑
41、饮食文化的两大体系（ AB ） A技术体系 B价值体系
C价值体系的载承和传导 D饮食消费体系 E价值观念
42、饮食文化技术体系，物质形态表现出来（ AB ） A创造的技术的器物的非人格的客观的成就 B烹饪中物质要素生产技术，产品消费方式 C规范的精神的人格的主观的文化成就
D对饮食生活实践概括抽象形成的理论成果。 E对饮食消费中的价值观念和行为准则
43、中国饮食文化的基本特征（ ABC ）
A发展历程漫长、文化沉积深厚、结构体系稳定。 B涉猎学科门类繁多、博大精深、独秀于世。 C具有鲜明的民族特色，兼收并蓄，生命力旺盛。 D注重菜肴的色香味形，不注重食物营养 E注重调味技术、刀工火候、烹调方法
44、以下为“寓意命名法”的菜肴有：（ AC ） A龙虎斗、 B鱼香肉丝、 C母子会、 D三色葫芦、 E白油豌豆；
45、以下为“形态命名”命名的菜肴：（AC ）， A狮子头、 B甜烧白、 C佛跳墙、 D口水鸡、 E坛子肉；
46、常见的以蓬松面团制作成的面食有：（ ABC ） A馒头 B油条 C蛋糕 D蒸饺 E馄饨
47、列举出北京小吃代表（AE ） A“驴打滚” B“酥麻花” C“赖汤圆” D“猫耳朵” E“炒肝”
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48、国内流传的酿酒鼻祖有：（AB ） A仪狄 B杜康 C许慎 D曹操
49、以下酒类中属于茅香型（又称酱香型）：（ AB ） A茅台、 B郎酒 C五粮液 D洋河大曲 E汾酒
50、以下酒中属于泸香型（又称浓香型）：（CD ） A茅台、 B郎酒 C五粮液 D洋河大曲 E汾酒
51、以下酒中不属于汾香型（又称清香型）：（ ABCD ） A茅台、 B郎酒 C五粮液 D洋河大曲 E汾酒
52、以下属于蒸馏酒的主要世界名酒有：（ABE ） A白兰地、 B威士忌、 C金酒、 D伏特加、 E朗姆酒
53、茶叶的不同命名方法和代表性茶种。根据形状命名：（ ABD ）A“瓜片”、 B“雀舌”、 C“炒青” D“眉茶” E“砖茶”
54、制作龙井茶的基本工艺包括（ ABD ）三个步骤 A杀青 B揉捻 C发酵 D干燥
55、茶的疗效作用主要有：（BCDE ） A兴奋提神、有益肝明目作用 B抗癌和抗突变作用 C利尿、止痢和预防便秘 D防龋、降血压、血脂作用 E醒酒作用
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56、武术中的伦理道德首先表现在对习武的认识上。练武既是技艺的修炼，也是品行的修炼，习武者应将品德与技艺的修炼同时进行。包括了以下内容：（ ABC ） A崇尚仁爱。 B和谐观念。 C倡导侠义精神。 D教化娱乐。 E养生修性
57、以下为的明代中医学著作有：（AB ） A李时珍《本草纲目》 B吴又可《瘟疫论》 C叶桂《温热论》； D薛雪《湿热条辨》； E王士雄《温热经纬》；
58、青花瓷器的基本特点（ABCD ） A成色鲜艳，发色稳定，纹饰永不退色； B明净素雅，层次丰富，表现力强， C有中国水墨画的艺术功效；
D不含铅、镉等有毒元素，于人体健康无害。 E玲珑剔透、幽静雅致细腻
59、紫砂具备的工艺性能（ABC ） A可塑性好、 B生坯强度高、 C干燥收缩率小 D表面光洁 E保温性能好
60、紫砂壶的良好功能（ABC ） A保持茶香清醇 B保温性能好 C使茶水不易馊 D具有保健作用 E有助消化
61、宋代六大瓷系代表性窑场包括：定窑系、耀州窑系、（ABCD ） A磁州窑系 B钧窑系 C龙泉青窑系
D景德镇青白磁窑系 E德化窑系
62、唐三彩陶采用（AB ）等形式的装饰图案，铅釉流动使色釉交织A堆贴、 B刻画、 C手绘、 D雕刻、 E油彩
63、天然宝石包括：（ ABC ） A钻石、 B红宝石、 C祖母绿 D翡翠、
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E白玉
64、祖母绿、海蓝宝石为宝石级绿柱石，是绿色宝石之王，主要产地：（ ABCD ） A哥伦比亚、 B巴西、 C津巴布韦、 D乌拉尔、 E坦桑尼亚
65、与生物有关的宝石称为有机宝石，以下属于此类的是：（ ABC ） A珍珠、 B琥珀、 C珊瑚、
D苍蝇翅翡翠 E欧泊
66、以下游客中属于依赖性游客的是：（ ABE ） A年老不能自理的
B初次到中国来的外国客人 C沉默寡言的游客 D爱大惊小怪的游客 E婴儿游客
67、岩溶地貌主要类型有（ABCD ） A石芽、 B石林、
C峰丛、峰林、孤峰、 D溶蚀洼地、漏斗 E火山锥
68、典型的岩溶地貌景观有（ AB ） A桂林山水 B路南石林 C五大连池 D长白山天池 E新疆火焰山
二.简答论述题：
1、简述“金元四大家”的医学流派理论与特点 答题要点：
刘完素以火热立论，倡“六气皆从火化”、“五志过极皆能生火”之说，用药以寒凉为主，后世称他为寒凉派，其学术观点对温病学说的形成以很大的启示； 张从正认为病由邪生，“邪去则正安”，攻邪驱病，以汗、吐、下为攻邪的三个主要方法，后世称他为攻邪派； 李东垣提出了“内伤脾胃，百病由生”的论点，治疗以补益脾胃为主，后世称他为补元气派； 朱震亨倡“相火论”，谓“阳常有余，阴常不足”，治病以滋阴降火为主，后世称他为滋阴派。 2、简述中医学的基本特点 答题要点：
（一）整体观念的基本含义
1、人体本身是一个有机的整体,构成人体的各个组成部分是相互协调、相互作用、相互影响的2、人体与外界自然环境有着密切的、不可分割的联系 （二）辨证论治的基本含义
针对疾病发展过程中不同性质的矛盾用不同的方法去解决的法则。
“辨证”的“证”是疾病的原因、病位、性质以及致病因素和抗病能力相互斗争情况的概括。 所谓“辨证”，就是分析、辨别、认识疾病的症候。
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辨证论治是中医认识和治疗疾病的基本原则 诊法：望、闻、问、切
3、简述中国陶瓷及制瓷技术对外输出的基本情况 答题要点：
1、唐代，瓷器成为我国重要外贸商品，开辟了陆上丝绸之路和海上瓷器之路两条主要路线；朝鲜在唐末从中国学会制瓷方法，设立窑厂。
2、宋元两代瓷器输出的规模空前扩大，出口到世界上40多个国家和地区；日本来中国学习制瓷。
3、明代大航海家郑和七次出使西洋，所到之处，遍销中国瓷器；日本来中国学习青花制作，亚非等国也开始仿制中国瓷器。
4、清王朝一度闭关锁国，但由于国际资本主义扩张，中国瓷器再度遍销海外；法国人在景德镇学习制瓷，并传播至欧洲。
5、今天，许多国家都把古代中国瓷器作为国宝来珍藏。 4、简述青花瓷器的艺术成就 答题要点：
1、青花瓷器的主要成就在清代的民窑青花，尤其是康熙青花 2、分水技法(渲染)的成熟使画面具有较强的立体感
3、染与画的分工，表现了当时商品生产的发达和青花彩绘技术的成熟 4、明艳娇翠的色调，加之清料研磨机洗，画法精细挺秀，分色层次增加，甚至于一笔之中分出深浅浓淡的笔韵，其技法可谓达到了炉火纯青的境地，表现了我国青花艺术的高度成就 全国中级导游考试导游知识专题练习题及答案(九) 一.判断题：
1、传统京剧中角色有生、旦、净、丑四类类型，其中“生”是京剧表演中唯一的扮演女性人物的行当。( N )旦
2、诗、书、画、印结合，既是中国绘画的一个基本技法，又是欣赏中国绘画应掌握的重要特色，也是中国绘画区别于西方绘画的重要内容之一。( Y )
3、伊斯兰教传入中国的最早年代，学术界有“隋开皇年间”、“唐武德年间”“唐贞观初年”和“唐永徽二年”等说法，其中“唐永徽二年”说为史学界众多学者所接受。Y
4、斗拱是中国古代建筑独特的构件。弓形短木叫拱，方形木块叫昂，斜置长木叫斗，总称斗拱。( N )弓为拱，方为斗，斜长为昂。
5、泡茶时应根据茶的种类选用不同的茶具，其中花茶应选用较大的瓷壶，乌龙茶宜选用紫砂茶壶。( Y ) 6、“满汉全席”是我国烹饪的精华，集唐宋时期各路名菜佳肴之大成，全席有134道热菜，48道冷菜，所用原料攻精用细，争奇斗胜，几乎动用了所有烹饪技术。( N )
7、少林武术创建于南北朝时期北魏太和二十九年。( N )北魏孝明帝孝昌三年527年。 8、武术的起源可以追溯到我国远古祖先的生产活动中去。( Y )
9、中医学所讲的人体“五脏”是指心、肝、脾、胃、肾。( N )心、肝、脾、肺、肾 10、“诊法”是指中医对病人进行观察和检查，收集与病人健康变化有关资料的方法。( Y )
11、徽班以唱徽调（以二黄调为主腔调）为主。（Y ）
12、清嘉庆道光年间，以唱西皮腔为主的湖北汉调艺人进京，与徽班演员同台演出，出现徽汉合流。道光十四年前后，皮黄腔即京剧形成。（ Y） 13、汉字的起源：图画与契刻（ Y ）
14、中国绘画的艺术形式：一般以卷轴式展现，现存卷轴画多为魏晋南北朝以后的作品。（ Y ） 15、“外师造化，中得心源”，要求“意存笔先”、“画尽意在”，达到以形写神，形神兼备，气韵生动；这句话讲的是中国画的艺术特征。（ Y ）
16、摆坝派：主张僧侣不必戒荤，不必在山中修行，可以接受他人施舍。（ N）主张在山野修行，静心忏悔、戒荤、不求他人施舍。
17、十二因缘，亦称十二缘起支，它们互相为因果，一个因造成一个果生起，此果又为后果之因，生生不断。（ Y ）
18、大藏经（三藏经）是汇集佛教一切经典成为一部全书的总称，由经、律、论三部分组成。（ Y ） 19、在四大发明中，火药、指南针、印刷术的发明均与道教相关（ Y） 20、《圣训》可以理解为《古兰经》的补充与解释（ Y ）
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史上最全的中级导游考试真题及模拟题 - 做完必过(1)
