2021年云南省高等职业技术教育招生考试“旅游类”技能考核〖1〗

133.滇西北旅游区的风景名胜及旅游资源具有( )的特点。[3分] A.自然景观神奇壮丽 B.历史文化丰富深邃 C.民族风情绚丽多姿 D.宗教文化神秘深邃 E.人文与自然交相辉映

参考答案：ABCDE

134.民俗风情旅游有（ ）[3分] A.经济价值

B.社会文化价值 C.审美娱乐价值 D.文化传承价值 参考答案：ABC

135.云南陆军讲武堂共培养学生9000余人，著名的有（ ）。[3分] A.朱德 B.蔡鄂 C.龙云 D.叶剑英

参考答案：ACD

136.云南民族饮食具有丰富而独特的美学特征，主要表现为（ ）。[3分] A.造型美 B.自然美 C.质地美 D.环境美

参考答案：ABCD

137.鲜活类原料的采购方法通常有（ ）[3分] A.日常即时采购法 B.长期订货法 C.定期订货法 D.永续盘存法 参考答案：AB

138.英式服务的特点（ ）。[3分] A.节省人力

B.用餐费用低 C.气氛比较活跃 D.节奏较慢

参考答案：ACD

139.饭店服务质量控制的基础工作包括（ ）。[3分]

A.服务质量信息工作 B.制定服务规程 C.服务质量教育工作

D.对员工进行业务技术培训 E.对员工进行服务质量管理教育 参考答案：ABCDE

140.饭店服务质量的特点是（ ）。[3分] A.综合性 B.短暂性

C.关联性 D.依赖性 E.情感性

参考答案：ABCDE

≡ 本试卷共计140题，此处为结束标志。