江西葛资源的利用及栽培技术
邹宽生
【摘 要】分析了江西葛资源的分布状况、生物学特性和利用价值,并介绍了野葛的栽培技术.
【期刊名称】《福建林业科技》 【年(卷),期】2004(031)003 【总页数】3页(P110-112)
【关键词】江西;葛资源;利用价值;栽培技术 【作 者】邹宽生
【作者单位】江西财经大学,江西,南昌,330032 【正文语种】中 文 【中图分类】农业科学
第 31 卷第 3 期 2004 年 9 月 福建林业科技JourofF‘ujianForestrySciandTech 江西葛资源的利用及栽培技术邹宽生（江西财经大学，江西南昌 330032)摘要 z 分析了江西葛资源的分布状况、生物学特性和利用价值，并介绍了野葛的栽培技术。关键词：江西：葛资源；利用价值；栽培技术中固分类号z S632.9 文献标识码： B文章编号： 1002-7351(2004)03- 0110-03 Vol.31 No.3Sep.,2 0 0 4 Useand Cultivation Techniqu,髓。r Poeraria R臼oorc臼 M Jiangxi Province ZOU Kuan-sbeng (Jiangxi Univenit] ofFinance&Eα刷，mies, Nanchang330032， αina) Abstract: This paper analysesdis国bution, and bio1唔cal ch且racter,
andusingvalueofPueraria resourcesin JiangxiProvince, and gives 叫tivation techniqu田 of wild Pueraria.Key words: Jiangxi province; Pueraria resource; using value；叫.tivation teclu向u臼1 葛资源的分布状况葛属 （ Pueraria DC）隶属豆科蝶形花亚科，葛属植物全世界约 20 种，主要分布于温带和亚热带地区， 海拔在 100 ～2 000 m 之间，喜生于森林边缘或河溪边的灌木丛中，是阳生植物，常成片生长于向阳坡面 上。其中野葛 （ Puerar证a 凶a阳（ Willd) Ohwi）、粉葛 （ Pue1较多的品种。野葛在我国的分布极广，除新疆、西藏未见报道外，几乎遍布全国各省区。在国外，俄罗斯、 朝鲜、日本、越南、印度、马来西亚等地也有分布。美国曾从我国引种栽培繁殖。粉葛目前以人工栽培为 主，主要在两广、两湖及云贵一带有种植习惯。我国的葛类总面积（野生及栽培）初步统计为 40 万 hm2 左 右，年资源总量在 150 万 t 以上，其中小部分被用来制作中药材（基本上为野葛）及淀粉加工，还有相当多 的资源没有开发利用。随着葛属经济植物的经济价值和保健功能逐渐被认识，葛类制品逐渐受到人们的 关注。江西是长江中下游地区葛资源的主要分布地区，几乎每个县都有野葛的分布，尤以宜春、上饶、抚州、 吉安、赣州、鹰潭为多，大部分野葛分布在丘陵、山地林间、林缘和河溪两边，常成片生长于向阳坡面上。根 据外部形态初步分成 4 种类型，即小叶小根型、大花叶大根型、大叶深根型和大叶浅裂大根型。2 野葛的生物学特性野葛为豆科多年生落叶藤本植物。野葛主藤长可达 lOm 多，藤茎坚韧，外被黄棕色粗毛。块根粗大、 肥厚、富含淀粉。三出羽状复叶，顶生小叶菱状宽卵形，侧生两小叶呈斜阔卵形，上面疏被平伏柔毛，下面 密被柔毛，小托叶芒状长圆形或盾形。总状花序腋生，蝶形花冠，紫红色。英果条形、扁平，密被黄色硬毛。 花期 8～9 月，果期 9～ 10 月。植株整体技叶稠密，根系发达。野葛具有很强的适应性，在多种土壤上都可生长，但在含有机质的肥沃湿润土壤中生长最好。因其有 强大的深根系，根茎可深入地下 3m 以上，有较强的抗旱能力，苗期土壤含水量
在 25% 以上可正常生长， 但不耐水淹。野葛可在最高气温 39.1℃，最低气温－ 23.1℃，年降水量 329.4 mm 的气候条件下生长。在 江西野葛一般温度 5℃以上就可以萌发生长， 5～7 月为生长盛期。野葛根每年约 11 月前后成熟，根的来 挖一般在秋季霜降后至第 2a 春季清明前这一段时间。收稿日期： 2004 - 04 - 11 作者简介 z 邹宽生（ 1964 －），男，江西景德镇人，江西财经大学副教授，从事园林与林业专业教学工作。第31卷第 3 期2004 年 9 月福建林业科技Jour of F‘ujianForestrySciandTech No.3 Sep.,2 0 0 4 Useand Cultivation Techniqu,髓。r Poeraria R臼oorc臼 M Jiangxi Province (Jiangxi Univenit] ofFinance&Eα刷，mies, Nanchang330032， αina) Abstract: This paper analysesdis国bution, and bio1唔cal ch且racter, andusingvalueofPueraria resourcesin JiangxiProvince, and 葛属 （ Pueraria DC）隶属豆科蝶形花亚科，葛属植物全世界约 20 种，主要分布于温带和亚热带地区，海拔在 100 ～2 000 m 之间，喜生于森林边缘或河溪边的灌木丛中，是阳生植物，常成片生长于向阳坡面上。其中野葛 （ Puerar证a 凶a阳（ Willd) Ohwi）、粉葛 （ Pue1较多的品种。野葛在我国的分布极广，除新疆、西藏未见报道外，几乎遍布全国各省区。在国外，俄罗斯、朝鲜、日本、越南、印度、马来西亚等地也有分布。美国曾从我国引种栽培繁殖。粉葛目前以人工栽培为主，主要在两广、两湖及云贵一带有种植习惯。我国的葛类总面积（野生及栽培）初步统计为 40 万 hm2 左右，年资源总量在 150 万 t 以上，其中小部分被用来制作中药材（基本上为野葛）及淀粉加工，还有相当多的资源没有开发利用。随着葛属经济植物的经济价值和保健功能逐渐被认识，葛类制品逐渐受到人们的关注。江西是长江中下游地区葛资源的主要分布地区，几乎每个县都有野葛的分布，尤以宜春、上饶、抚州、吉安、赣州、鹰潭为多，大部分野葛分布在丘陵、山地林间、林缘和河溪两边，常成片生长于向阳坡面上。根据外部形态初步分成 4 种类型，即小叶小根型、大花叶大根型、大叶深根型和
江西葛资源的利用及栽培技术
