§3.3生活中两种常见的有机物
第2课时 乙酸
一、选择题：
1．乙酸的结构简式是CH3COOH，其官能团是 A．－CH3
B．－H
C．－OH D．－COOH
2．关于冰醋酸的说法中正确的是 A．冰醋酸是冰和醋酸的混合物 B．冰醋酸是纯净的乙酸
C．冰醋酸是无色无味的液体
D．冰醋酸分子里有四个氢原子，所以是四元酸。 3．下列物质能够使紫色石蕊试液变色的是 A．甲烷 C．乙酸
B．乙醇 D．苯
4．酯化反应是有机化学中的一类重要反应，下列对酯化反应
理解不正确的是
A．酯化反应的反应物之一肯定是醇 B．酯化反应一般需要脱水 C．酯化反应是有限度的 D．酯化反应一般需要催化剂 A．脱水作用 B.吸水作用
C．氧化作用 D.既起催化作用又起吸水作用 6．实验室用乙酸、乙醇、浓H2SO4制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液上面得到无色油状液体，当振荡混合时，有气泡产生，原因是 A．产品中有被蒸馏出的H2SO4 B．有部分未反应的乙醇被蒸馏出来
5．乙醇和乙酸发生酯化反应时，浓硫酸的作用是
1
C．有部分未反应的乙酸被蒸馏出来
D．有部分乙醇跟浓H2SO4作用生成乙烯 7．巴豆酸的结构简式为CH3—CH=CH—COOH。现有 ①氯化氢、②溴水、③纯碱溶液、④2—丁醇、⑤酸性高锰酸钾溶液，试根据巴豆酸的结构特点，判断在一定条件下，能与巴豆酸
反应的物质是 A、只有②④⑤ B、只有①③④ C、只有①②③④ D、全部
8.炒菜时，大厨师加一点酒和醋后能使菜肴味香可口，原因是
A．有盐类物质生成 C．有醇类物质生成
B．有酸类物质生成 D．有酯类物质生成
9.下列生活常识中不是利用醋的酸性的是（ ）
A、煮骨头汤时，加小匙醋，可增加汤的营养，味道也更加鲜美。
B、在刷牙时往牙膏上滴两滴醋再刷，这样持之以恒，就可除去牙垢，使牙齿洁白而有光泽。
C、烧鱼的时候，既加点酒又加点醋，使鱼更鲜美。 D、在煮面条时，适量加入醋，不仅可消除面条的碱味，而且可以使面条变得白些。
二、非选择题 三、
10.设计一个比较醋酸与碳酸酸性强弱的实验 。
（可以用文字叙述，也可以用离子方程式表示） 11.“酒是陈的香”，就是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯，在实验室我们也可以用如右图所示的装置制取乙酸乙酯。回答下列问题：
2
（1）写出制取乙酸乙酯的化学反应方程式 （2）在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓硫酸的混合液的方法是： 。 （3）浓硫酸的作用是：① ；
② 。 （4）饱和碳酸钠溶液的主要作用
是 。 （5）装置中通蒸气的导管要插在饱和碳酸钠溶液的液面上，不能插入溶液中，目的是防止 。
（6）若要把制得的乙酸乙酯分离出来，应采用的实验操作
是 。
（7）做此实验时，有时还向盛乙酸和乙醇的试管里加入几块
碎瓷片，其目的是 。
（8）生成乙酸乙酯的反应是可逆反应，反应物不能完全变成生成物，反应一段时间后，就达到了该反应的限度，也即达到化学平衡状态。下列描述能说明乙醇与乙酸的酯化反应已达到化学平衡状态的有(填序号) 。
①单位时间里，生成1mol乙酸乙酯，同时生成1mol水 ②单位时间里，生成1mol乙酸乙酯，同时生成1mol乙酸 ③单位时间里，消耗1mol乙醇，同时消耗1mol乙酸 ④正反应的速率与逆反应的速率相等 ⑤混合物中各物质的浓度不再变化 （9）实验中加热试管的目的是：
① ； ② ； （10）被加热的试管倾斜45°，其目的是 （11）用30g乙酸与46g乙醇反应，如果实验产率是理论产率的60%，则可得到的产物质量是 g。 （12）某同学采用“CH3CH218OH”做该实验，结果含18O原子的产物的结构简式为 ，乙酸分子的官能
3
乙酸(答案)(DOC)
