同羊
概述：同羊又名同州羊，据考证该羊已有1 200多年的历史。陕西同羊是我国优良的绵羊品种之一。自古以来，以其被毛柔细、肉质细嫩、羔皮洁白、花穗美观，具有珍珠样弯曲，并有硕大的脂尾著称。
同羊又名同州羊，据考证该羊已有1 200多年的历史。陕西同羊是我国优良的绵羊品种之一。自古以来，以其被毛柔细、肉质细嫩、羔皮洁白、花穗美观，具有珍珠样弯曲，并有硕大的脂尾著称。
同羊外貌特征
同羊被毛为纯白色，多为圆锥状毛丛覆盖。按羊毛品质分为同质半细毛、基本同质半细毛和异质毛三种。外形具有“耳茧、角栗、肋箸、尾扇”四大特征。体质结实，体格较大。头大小中等，公羊较宽短，母羊较清秀。面部狭长，鼻梁微隆，耳较大而薄、向下倾斜。公、母羊均无角，部分公羊有栗状角痕。颈较长，部分个体颈下有一对肉垂。体躯略显前低后高，胸部较宽深，肋骨较细、拱张良好。公羊背部微凹，母羊背部短直、较宽。腹部圆大。尻较斜短，母羊较公羊稍长宽。四肢细长，蹄质坚实。
尾为两个类型：长脂尾和短脂尾。长脂尾中主要有秤锤尾和莲花尾，前者尾肥厚、上窄下宽，形如秤锤，有中沟，将其分为左右两瓣，尾芯小，上翻嵌入尾中沟;后者外形轮廓与秤锤尾近似，唯基部和尾芯较大，尾芯上翘嵌在尾中沟下1/3处，形似荷花花蕾，故名。短脂尾中有莲花尾、半截尾和小圆尾，莲花尾形状同长脂尾;半截尾上下宽度较一致，尾底部较平，中沟明显，尾芯小;小圆尾较半截尾小，中沟不明显或无，尾芯或有或无，有亦甚小，下垂或上翘。
同羊产地分布
同羊原产于陕西省原同州府所在地的大荔县，中心产区在白水、蒲城、合阳、澄城、洛川等县;主要分布于陕西省渭南和咸阳两市北部，延安市南部和铜川市少数县有零星分布。
产区属半干旱和半湿润易旱区。年平均气温6～17℃，无霜期150～240天;年降水量526～721mm，多集中于7～9月份，年蒸发量1300～1400mm，相对湿度58%～75%;年日照时数1966～2504h，风速1～4.2m/s。
水源充足，主要河流有洛河、渭河、黄河等，水质较好。土壤多为淡栗钙土，呈弱碱性。农作物有小麦、玉米、杂粮及经济作物等。草场为半干旱的灌木草丛类，牧草以禾本科、菊科及其他杂草类为主，豆科牧草较少。
同羊品种来源
同羊育成已有1300年的饲养历史，《太平寰宇记》“从西魏文帝大统七年(541)以沙苑地宜六畜设监……”，至唐代的《唐六典》有关“沙苑监养陇右诸牧牛羊以供宴会祭祀、尚食”的记载，证明当地乃放养牲畜之地，所养之羊源于甘肃陇右一带的绵羊。到了宋代用同羊肉烹调的美肴已家喻户晓，据《澄怀录》记载，苏东坡赞誉同羊肉云“烂蒸同州羊，灌以杏酪，食以匕，不以箸，亦大快事”，开始提出“同州羊”一名。
明天启五年( 1625)马朴所纂《同州志》记载，“畜则茧耳羊，耳如茧，角如栗，肋如箸，尾如扇，肉不膻，皆出沙苑中，他即有勿良也，羊自唐入贡……”，茧耳羊即同羊的别名，此时已对具有独特生产性能和外貌特征的同羊进行了较详细的描述。清道光三十年熊兆麟在《大荔县志》
中记“耳茧尾庞，赛珠须之滴粒”，喻同羊肉质赛过山珍海味。可见，从西魏至唐代经200余年培育形成了同羊这一品种。之后经宋、金、元、明、清至今当地保持和发展了这一品种。
同羊经过人们千余年的精心培育，成为抗寒、耐热，增膘育肥较快，肉质上乘，脂尾独特，遗传性能稳定，被毛较细，羔皮优良的地方优良品种。
同羊品种性能
产肉性能
同羊肉质好、细嫩多汁、烹之易烂、食之可口、膻味轻，陕西关中地区有名的风味食品“羊肉泡馍”、“水盆羊肉”和腊羊肉等，历来以同羊肉为上选原料。其尾脂洁白如玉、食而不腻，胆固醇含量低。据测定同羊羊肉中水分含量为48.1%，含粗蛋白24.2%，粗灰分1.0%;谷氨酸占
氨基酸总量的13.2%，不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的59.2%;高级脂肪酸中油酸占38.5%，亚油酸占22.4%，亚麻酸占0.2%。
产毛性能
同羊产区群众习惯每年4、7、10月份剪毛，每年剪毛3次;同羊原种场每年5月份和9月份剪毛，每年剪毛2次。成年羊年产毛量公羊1.4 kg，母羊1.22kg;羊毛自然长度公羊10.9cm，母羊9.3 cm;羊毛细度公羊22.2μm、母羊21.24μm;毛纤维强度10.5g，伸度45.5%，净毛率55.4%。中心产区有60%的羊被毛同质或基本同质。同羊被毛体侧部纤维类型数量百分比见表3。
繁殖性能
同羊公、母羊6～7月龄性成熟，1.0～1.5岁初配。母羊全年可发情配种，但1～2月份和6～7月份发情较少;发情周期17～21天，发情持续期1.5～2.5天，妊娠期5个月;多数羊两年产三胎，少部分可年产两胎，年平均产羔率105%。羔羊初生重公羔3.6kg，母羔3.3kg;断奶重公羔26.1kg，母羔23.6kg。
同羊品种利用
采用保种场保护。20世纪60年代初对同羊进行了系统全面的品种调查。1976年建立县办省助的白水县种羊场，对同羊开始进行有目的、
同羊
