魔芋种植基础兴和流云单子叶植物篇
魔芋基础简介一．魔芋简介：魔芋为单子叶植物纲天南星科魔芋属多年生宿根草本植物，古名蒟蒻。1.种源简介：全世界共发现魔芋属植物160余种，约20余种可食用，目前已开发利用的有10余种，仅在亚洲有规模化种植。进行产业化开发最早的是花魔芋和白魔芋，传统种植的主要是花魔芋。
2.应用简介：魔芋含碳水化合物、蛋
白质(18种氨基酸)、生物碱和葡甘聚糖(KGM)等。是目前发现的植物中唯一能大量提取葡甘聚糖的植物。葡甘聚糖能吸收比自身重50倍的水，吸水后体积可膨大80～100倍。有极好的水溶性、成膜性、胶粘性、保鲜性、低热值性、驻香性、稳定性、增稠性和乳化性等。在食品、工业和医药卫生等方面都有广泛的用途。
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单子叶植物篇
二．生物学特征：魔芋的地下部分由变态缩短的地下茎及其上端发出的根状茎和根系(弦状根及须根)构成。地上部分由球茎顶端发生的具复叶(多次分裂)的叶柄或具花序(开花芋)的花梗构成。1.根：魔芋根系发生于球茎顶端芽眼周围，先发出的是肉质弦状不定根(主要在肩部)，再生出须根和根毛，质脆易断。多分布在地表10cm以下，属浅根系，吸收力不强，新老根交替，最适温度23～27℃，一般于7月后新根发生减少。2.茎：魔芋茎包括球茎和根状茎两部分，球茎是魔芋的主要收获物，内部主要由薄壁细胞(含淀粉)和异细胞(含KGM)组成。球茎休眠期较长，可从叶倒伏一直
持续到次年3月而不萌发。而萌发的芽可以是叶芽或花芽，形成对应球茎，芽颜色不一(花魔芋粉
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色、白魔芋白色)。根状茎又称走茎或茎鞭，由球茎上的腋芽产生。因球茎中上端节和芽更密集，故根状茎多在中上部。不同魔芋根状茎发达程度不同(白魔芋较花魔芋发达)，而有些种几乎没有。3.叶：魔芋叶片为多次分裂的大型掌状复叶(三全裂，再羽状分裂或二歧分裂又羽状分裂)，阔叶水平型，叶面积指数为2，光合强度较低。多数种只能同时生出一片整叶，通过叶柄与球茎相连，连接处有一圈离层组织，叶柄的底色和斑纹因品种而不同。种芋年龄越大，叶片分裂越多。魔芋种植基础兴和流云单子叶植物篇
4.花：由花梃(花柄)、佛焰苞和花序组成，一般不到1m。同一植株，雌花成熟较早(2d)，进行异株授粉或不授粉(珠芽磨芋)，虫媒花，有异臭(雄花和附属器放出)。花序自下而上由雌花序、雄花序和附属器组成，雌雄花呈螺旋状排列。有些种在雌雄花序之间还有一段不发育花序(花魔芋)，雌花有柱头、花柱和子房，雄花只有花药。后期，雌花序段继续发育使种籽成熟，雄花序和佛焰苞则停止发育并脱落。5.种子：魔芋果实为浆果，内含种子(1～3粒)。魔芋种子形成较为特殊，雌雄配子经双受精后进行单极发育，在胚孔端形成球茎原始体，并吸收胚乳生长，最后在子房璧内发育成完整的有性小球茎(先发芽后生根)。而另外有些种可以不进行授粉(珠芽磨芋)，以无融合生殖方式产生种子。一般千粒重为240g左右。
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珠芽魔芋种植技术基础 - 图文
