分腐熟的优质鸡粪或50公斤饼肥，追施100公斤草木灰。离棵5cm处，开沟施肥，不易过深，以防伤根，将肥料撒入沟内进行培土。随后一次小水。开花初期不浇水，第一批荚座住后增加浇水量和浇水次数，使见湿见干。遇连续阴雨天应及时排水。在毛豆开花盛期至后期，主茎顶心摘去1—2cm，有利于荚果优质、丰产。
5、采收
当豆荚七、八成熟，豆粒饱满幼嫩，鲜荚嫩青时及时采收。采收后放阴凉处，确保产品品质鲜美。
三、有机菠菜栽培技术规程
1、品种选择
出口菠菜特别要求漂烫后不变黑，色泽翠绿。目前表现优良的品种是香港多利牌全能菠菜，该品种适应性广，生长快，高产，具有株型直立、叶片肥厚、色泽浓绿等特点，非常受日客商欢迎。另外，可选用的优良品种还有档湖，急先锋等。
2、种植技术
（1）整地：菠菜忌重茬种植，应选择豆科蔬菜，瓜类蔬菜，番茄、青椒等茬口种植，要求土壤保水、保肥性能强，土质肥沃。整地前每亩施用4000公斤有机肥料作底肥。深耕25-30cm，耙平耙细，作平畦种植，平畦的长度和宽度以管理方便为标准。
（2）播种：菠菜种植的适宜密度：行距20cm，株距8-10cm，要保证出苗齐全，播种温度高时，可进行催芽播种，另外，播种
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时盖土不宜过深，应盖土1.5cm左右为宜。若土壤干旱，可于播种后小水浇一遍。
3、田间管理
对越冬菠菜应加强冬前管理，进行多次划锄松土，促使根系增长，要求标杆具有5-6片叶安全越冬。因越冬菠菜生长期较长，返青时应及时追肥浇水，每亩追施优质有机肥500kg。叶子旺长期要有足够的水分供应。
对秋菠菜应加强苗期管理。秋菠菜出苗后，气温较高，苗子如果过密，下部叶子易变黄腐烂，同时生长后期温度适宜，植株生长迅速，单株需要营养面积较大，所以种植密度不易过大。另外 ，秋菠菜生长前期气温较高，应采取小水勤浇，既满足供水需要又能适当降低地温，促进幼苗生长，达到高产的目的。
4、收获
菠菜应适时收获。早收、产量低。晚收，下部叶片变黄或腐烂，从而降低产量。应按照收获季节，看好菠菜的长势及时收获。一般要求植株高25-35cm，叶片无病斑、虫洞、无黄心、黄叶、烂叶，新鲜嫩绿，进行加工出口的菠菜应按照收购单位提出的收获标准而进行收获。
四、有机绿菜花栽培技术规程
1、基地选择
有机绿菜花生产基地应选择在环境质量符合NY/T391要求的无污染和生态条件良好的地区。基地选点应远离工矿区和公路
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铁路干线，避开工业和城市污染源的影响，同时生产基地应具有可持续的生产能力。
2、品种选择
选择抗病、高产、优质的海思、曼陀绿等品种。 3、育苗
（1）苗床准备：选择地势高燥、通风向阳、土层深厚、质地疏松、排水良好的地方设立苗床。播种前充分翻土晒土，结合整地，每亩苗床施入腐熟过筛有机肥5000kg，掺匀后整平畦面，表土颗粒应细碎。在整平后的畦面上均匀填上10cm厚的营养土，营养土的配制为：非十字花科园土与腐熟的有机肥按7：3的比例混合，在每方混合土中加草木灰15kg，混合好过筛，均匀撒在畦面上。
（2）浸种催芽：春季用30-40 ℃的温水浸泡2-3小时，洗净，在20-25℃条件下催芽，1-2天后种子露白即可播种。秋季不用育苗，可干籽直接播种。
（3）播种方法：播前浇足底水，使床土湿透15-20cm。播种时先用筢子把整平的畦面搂成间距大约5cm的浅沟，将种子捻种在浅沟内，覆盖上0.5cm厚的过筛细土即可。春季播种后搭上拱棚盖膜，同时密闭大棚，使苗床温度昼夜保持25℃以上，以利幼苗尽快出土；秋季播种后也要搭上拱棚盖膜，同时加盖防虫网，密闭拱棚，24小时后两头通风降温，幼苗全部出土后撤下，遇雨盖膜，雨停揭膜，防止幼苗被大雨冲倒。
（4）苗期管理
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春季育苗：在第一片真叶显露前，应将小拱棚进行通风，防止幼苗徒长，开始通风量要小，以后逐渐加大，使苗床温度白天保持在20℃左右，夜间10℃左右。秋季育苗：幼苗长到二叶一心时，拔去老弱病残苗，进行分苗，并在长出一片真叶时浇水，以后隔3-4天浇一次水，保持苗床湿润，长到4-5片真叶时，准备定植。
4、精细整地、施足基肥
定植前及时清除田间残枝及杂草，亩施优质腐熟有机肥4000—5000kg或饼肥100—150公斤，混合施入，深翻整平，浇足底水。
5、适时定植，合理密植
春季定植：一般行距50-60cm，株距40-50cm，每亩定植2000～2500株；秋季定植：一般行距70cm，株距40-50cm，每亩定植1800～2000株。定植要选健壮、整齐的苗子，大坨移栽，尽量少伤根，土坨略高于地面。春季采用地膜覆盖，以提高地温，促进缓苗；秋季定植后要及时浇定根水。
6、田间管理
（1）查苗补苗：缓苗后要及时查苗补苗，保证苗全苗齐。
（2）划锄：秋季栽培中，封垄前每次浇水或雨后要及时划锄，既能防止土壤板结，又能起到保墒、除草、促进根系生长的作用，封垄后不再划锄。
（3）追肥浇水：缓苗后立即追第一次肥，顶花蕾出现后追第二次肥，每亩追施500-700kg稀粪，追肥后立即浇水。顶花蕾
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形成前适当控制浇水，花球直径2-3cm后及时浇水，采收前7天停止浇水。 7、病虫防治
（1）病虫种类：绿菜花常见病害有猝倒病、立枯病、黑腐病；虫害主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾。
（2）防治方法
①优先采用农业措施。通过选用抗病虫品种，非化学药剂种子处理，培育壮苗，加强栽培管理，中耕除草，秋季深翻晒土，清洁田园，轮作换间作套种等一系列措施起到防治病虫草害的作用。同时还应尽量利用机械捕捉害虫，机械和人工除草等措施，防除病虫草害。
②物理措施
田间挂银灰色反光膜避蚜防病毒，罩30目防虫网防止各种虫害，设臵性信息素、频振式杀虫灯诱杀害虫成虫，设黄板诱杀蚜虫、潜叶蝇等。
③特殊情况下，必须使用农药时，应遵守以下准则： 必须是有机食品生产中允许使用的资料农药类产品，在有机食品生产资料农药类不能满足植保工作需要的情况下，可试用以下农药：A、中等毒性以下植物源杀虫剂、杀菌剂、拒避剂和增效剂。如除虫菊素、鱼藤酮、烟草水、大蒜素、苦楝、川楝、印楝、芝麻素等。B、释放寄生性捕食性天敌动物，昆虫、捕食螨、蜘蛛及昆虫病原线虫等。C、在害虫捕捉其中食用昆虫信息素及植物源引诱剂。D、可以使用矿物油和植物油制剂以及矿物元农药中的硫制剂、铜制剂。E、经专门机构核准，允许有限度地使
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有机蔬菜技术20100403
