酒店人力资源管理教案
授课教师 课程名称 课程学时 专业 授课方式 傅深燕 职 称 《酒店人力资源管理》 64 酒店管理 讲授 出版社及 浙江大学出出版版社2009 时间
副教授 教材名称
章节名称 《酒店人力资源管理》
作 者 游富国
第一章 人力资源管理导论 第一节 人力资源的基本概念 教学时数 授课方式 教学目的 及要求 2 讲授 了解人力资源的宏观和微观概念，掌握人力资源的本质和特点。 教学重点与 人力资源的宏观和微观概念的共同点和不同点。 难点 讨论 练习 人力资源的宏观和微观概念。 作业 启发式教学引入主题，讲解中多采用互动，使学生对人力资源的宏观和微观概念有一个清晰的了解，同时能理解人力资源为什么是第一资源。 教学手段 1、《人力资源管理》 陈维政 高等教育出版社 参考资料 2、《人力资源管理》萧鸣政 中央广播电视大学出版社 第一节 人力资源的基本概念 一、人力资源的涵义：人力资源最一般的含义是智力正常的人都是人力资源。这是从原始潜在、最广义的意义上使用人力资源。国内外管理界对人力资源的定义说法很多，并无一致的看法。人力资源可以从宏观和微观两个层面上来分析。 1、人力资源的宏观定义 人力资源指能够推动特定社会系统发展进步并达成其目标的该系统的人们的能力的总和。 2、人力资源的微观意义 人力资源指特定社会组织所拥有的能推动其持续发展、达成其组织目标的成员能力的总和。 二、人力资源的特点 1、人力资源的生物性 2、人力资源的能动性 3、人力资源的动态性 4、人力资源的智力性 5、人力资源的再生性 6、人力资源的社会性 第二节 人力资源管理的内容和职能 2 讲授 授课内容 章节名称 教学时数 授课方式 教学目的 了解人力资源管理的内容，掌握人力资源管理的五大基本职能。 及要求 教学重点与 难点 人力资源管理的五大基本职能之间的关系。
讨论 练习 作业 用什么方法解决“三个和尚”没水喝的问题？ 教学手段 通过对人力资源的特点讲解引出为什么要进行人力资源管理，使学生掌握人力资源管理的概念，讲解中多采用互动，使学生对人力资源管理的内容有一个清晰的了解，同时对人力资源管理的五大基本职能熟练掌握。 1、《人力资源管理》 陈维政 高等教育出版社 参考资料 2、《人力资源管理》萧鸣政 中央广播电视大学出版社 一、人力资源管理的职能工作 1）人力资源规划、招聘和选拔 2）人力资源开发 3）薪酬和福利 4）安全和健康 5）劳动关系 二、人力资源管理的基本功能 1）获取 2）整合 3）保持和激励 4）控制和调整 5）开发 三、人力资源管理各功能间关系 授课内容
《酒店人力资源管理》教案
