河北工业大学科技成果——野生杏仁系列产品深加
工综合开发利用
项目简介 杏仁是一种营养价值很高的干果，具有养颜、润肺、生津、止咳、降血脂、防衰老等独特功效。其中的杏仁油是高级化工基础油，苦杏仁苷是新发现的抗癌药物、保健品，杏仁蛋白粉可做食品及饲料添加剂等。到目前为止，野生杏仁国内尚未规模开发。本项目对于野生杏仁系列产品的深加工包括，杏仁油的提取、苦杏仁苷（甙）的提取纯化及杏仁蛋白粉的提取等。
我们采用连续法提取杏仁油、苦杏仁苷。杏仁油的产率超过40%，色泽淡黄、澄清、有淡淡的杏仁香味；苦杏仁苷提取精制后纯度可达95%以上。这种方法可缩短提取时间，极大减少溶剂用量，且溶剂能回收再利用，既降低成本，又减少了环境污染。不会破坏杏仁中其他有效成分，利于其他成分的继续提取，而且降低能源消耗成本。提取杏仁油和苦杏仁苷的剩余杏仁粕含有42.9%的蛋白质可加工成杏仁蛋白粉。本项目工艺简单易行，见效快，规模弹性大，效益好。
市场前景 杏仁经深加工后可大幅度增值。我国的杏仁的价格为20元/kg-40元/kg。杏仁油在国内的售价为110元/kg-120元/kg，在国际市场上约为57.5美元/kg。杏仁油出口市场年需求量约500吨左右；国内食用终端市场年需求量500吨；直接用于保健化妆需求量约100吨；化妆品原材料年需求400吨。同类厂家供应市场年不达200吨，市场上有相当大的缺口。苦杏仁苷（纯度95%）目前国内市场售价约为3000元/kg，在国际市场上售价约为3.2美元/g。杏仁蛋白也
有较大的市场。杏仁蛋白粉在国内售价为25元/kg。可见杏仁加工后的附加值比原料要高出数10倍。
规模与投资 以每批量50kg杏仁，每月30批为例，每月需杏仁1.5吨，产杏仁油564.5kg，苦杏仁苷57.6kg，杏仁蛋白粉864kg，月产值25.66万元。需20万元固定资产和流动5万元流动资金。
生产设备 烘箱、粉碎机、连续萃取设备、过滤设备、结晶罐、蒸馏设备。
效益分析 以每月消耗杏仁1.5吨的规模，增加效益为原料消耗的2.32倍。若扩大规模，生产成本会有所下降。
合作方式 技术合作、转让等。
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