中储粮西安分公司保管员岗位技能竞赛 笔答试题答案
一、填空题：（共计20空，每空0.5分，合计10分） K机械通风降温空气途径比为1.548 ,降水空气途径比为1.2-1.5。
2、 粮油保管损耗分为水份减量和保管自然损耗 。
3、 平房仓测温电缆水平间距不大于丄米，垂直方向点距不大于2米。 4、 虫粮分为四个等级,分别是基本无虫粮、_般虫粮、严重虫粮、危险虫粮。 5、 磷化氢气体浓度检测的方法有三种，分别是
磷化氢（PH3 ）气体检测仪、
磷化氢（PH3）气体检测管、硝酸银（AgNO3 ）试纸 检测法。 6、 中央储备粮实行均衡轮换制度,每年轮换数量一般为20%-30%。
7、 粮温在15—25°C时，每』_天抒样检查一次储粮虫害,如遇粮温不正常上升时要 随时抒样检查害虫的密度。
8、 粮食发热的检查，在气温上升季节，粮温上升的太快，超过仓温日平均值3-59 可视为发热迹象。
9、 当年入仓的夏粮，在气温下降时，容易出现粮堆局部水份增高的分层现象，这就是 一般所说的结顶。
10、 由于粮食的吸附滞后现象,不同水份的粮食在一起存放不可能达到同一水份,而 是不均匀的。
1K粮食的水份和粮堆中空气的水份含量越大，粮堆的导热性越大o 12、 储粮保管方针是预防为主，综合防治o
13、 新收获的小麦，由于后熟作用 未完成，其烘焙、食用品质未达到最佳状态。
二、问答题 K
下图为西北地区某高大平方仓8月中旬某一天的粮温检测记录表，经检查粮情测控 系统正常，仓房完好。此仓散装储存的是2002年本地产小麦5000吨，请根据此表 回答以下问题。（4分）
8 7275
2盒 1960
467 78786787988
0 6 12 7 1 6.3.G.4.
2.G. 5.
点号上中fi 7 olb- .2.7o .■4 .2 6.3.5.S.5 L L cbo.8.
I I I 下I 底I 上I 中I 下I 罔 上I 中I 下I 阳 上I 中I 下餐
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亘 222
亘 222
2
222~Tt 22
o 8 3 5 1
4.4.8.4.5.
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1 8 7.on- 8.0.4.8.8.
6
c\\j.o 3.5.6.5. 5 o
15^7 1 5
2 丽 3
175
1 B 6 7 &6. 4.6.
2 2
28.3 28.2 27.4 27.4 12
28.3 2 7
1 6.4. 7.Z 9 29.
2 2 2
3 27..8.9
5 2 2
27.
7 6 4
8 26.5. 6. 5 9 7 6 z 9 17 7^ 28.7^ 2 2 7 5 2
25. 2 z 28.
0 2 9 0 7 o
26.
9 5.7. H 5.5.2 28.3 3. 2 o 6
26.
8 9 9 5. 2127.5
21241 o
27.3 97 n
上温32.2 外温26.9
州￡58%
灌42%
最咼温度 整仓半均 20.9
23.0 22.3 21.8 28.2 24.5 23.9 24.1 28.0 25.2 27.3 29.
0 18.2 纟 16.2 15.5 16.7 26.9 16.1 15.1 16.9 30.2 14.2
13.8 15.17.2 16.3 27.4 17.2 16.3 15.9 31.6 16.1 18.0 16.1 5
15.
16.6 16.8 16.7 26.7 16.7 16.7 16.3 27.1 16.0 14.4 7 17 0 15.8 15.8 16.9 26.5 16.9 14.8 15.
26.6 16.1 16.1 0
15.
16.7 16.1 16.6 29.8 17.0 16.0 16.2 28.4 16.5 14.5 9 16.5 15.9 16.7 15.9 15.6 28.5 1B.15.4 15.
16.2 26.0 7 0
15.
16.4 16.3 16.2 29.3 1&3 15.9 16.1 29.7 16.2 14.3 0 1&7 1&6 15.7 15.6 26.3 15.7 15.
16.1 28.0 16.6 0
15.
16.2 16.1 16.1 28.0 16.2 15.7 16.1 27.4 15.4 14.2 7 17.1 16.3 27.3 16.4 15.6 15.6 27.3 16.7 15.5 14.
16.1 9
15.
36.0 16.2 16.2 27.3 16.3 15.9 15.9 29.3 16.2 14.3 2
27.1 16.7 15.6 15.7 27.9 17.0 15.5 14.
16.8 16.1 16.1 7
15.
16.3 16.4 16.4 27.2 16.1 15.7 16.0 29.5 16.5 14.4 3
15.8 16.7 15.6 15.5 16.3 15.0 15.
16.6 16.0 28.2 26.8 0
15.
16.6 16.2 16.4 27.4 16.2 15.8 16.3 27.6 15.9 14.5 5 Q 1C 1K 07 17 9 ic n 9C 1C 14 天％：畸天
风龟无风 最低温度
13.8
17.5 ①、分析上表所示（1-16盒）中粮温，发现什么问题?
12盒中温度异常（相对于其他点）（2分）
②、出现问题的可能原因是什么？
可能局部有虫害活动、水分大、杂质大。（2分）
2、某库现存今年新收购的小麦6000吨，粮温29°C ,发现玉米象12头/kg，谷蠹4头/kg , 现对该仓进行整仓PH3和CO2环流熏蒸，设定有效浓度为140ppm ,仓房体积15000m3 , 请计算ALP片剂的用药量及二氧化碳的配备量（考虑吸附、漏气等因素）？（ 8分） 解:（1 ） PH3 的克数 140-700=0.2g/m3
（2 ） AIP 片剂的量 0.2x3 = 0.6g/m3
（ 2 分） （1 分）
（3 ）考虑吸附、漏气等因素，AIP的实际用量为0.6x2 = 1.2g （ 1分） （4）总用药量 1.2x15000=18000g=18kg （5 ） PH3 质量 18-3=6kg
（6 ） CO2的质量 按PH3和CO2的质量比为2比98计算
6x （ 98-2 ） =294kg 所需二氧化碳 294 ,即 12 瓶。 （1 分） 考虑冲洗管道作业需2瓶，实际需14瓶。
（1分） （1 分）
（1 分）
3、2003年12月入库玉米2000吨，平均水分16%最高水分二20%夜间温度达-10°C 左右，现露天堆垛散存，在粮情检查时记录2号点粮温变化情况如下（粮情检测系统正常）:
日期 12月21日 12月23日 12月25日 上层 0°C 10°C 25°C 中层 7°C 9°C 13°C 下层 5°C 6°C 8°C 请问：粮情是否处于安全稳定状态？粮温变化的原因及解决问题的对策是什么？应注 意什么问题？（8分）
答：1、粮情处于危险状态（2分b
2、
由于水份不均衡，温差较大，弓I起玉米的水分转移，导致玉米垛表层
水分较 高，产生结露。（2分），
3、 为玉米子粒的呼吸及微生物的生长与繁殖提供了适宜条件，引起了玉米的发
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