刺梨开发及其栽培技术
刺梨，别名木梨子、天赐梨，属蔷薇科多年生，落叶丛生小灌木，因其果 形似梨且表面密生小芒刺，故称为刺梨。刺梨的医药价值、营养价值和观赏价 值都很高，开发前景广阔。
1、刺梨的gF炭利用
(1) 药用。刺梨的花、叶、果、籽皆可人药，有健胃、消食、滋补、止泻的
功效。特别是刺梨富含抗衰老、防辐射、防癌的活性物质 ——超氧化物歧化酶
(简称SOD,对心血管系统和消化系统疾病及各种肿瘤有较好的预防效果。
目前，还从刺梨果肉中提取出了对治疗早期宫颈癌和皮肤癌有较好疗效的 3p 谷甾醇。
(2) 维生素含量高。刺梨是加工保健食品的上等原料。成熟的刺梨肉质肥 厚，味酸甜，维生素含量特别高。据测定， 1 00克刺梨鲜果含维生素
C1．8-
2． 5 克，比猕猴桃还高 5-10 倍，含维生素 D2．8xx，xx E2．4~
3．6 毫克。刺梨还含有其它维生素和微量元素。
刺梨果除鲜食外，还可加工成果汁、果酒、饮料、果脯和果酱。
(3) 刺梨是绿化环境的好树种。刺梨树体不高，分枝多，枝条密，绿化覆盖 效果
好。其花型多，花量大，花期长，果实碧绿晶莹，成熟时有特殊香味。刺 梨还可供园林、绿地群植和列植，也是栽植绿篱、刺篱和花篱的上好选择。
2、刺梨的戴墙纹术 (1)特征特性。 xx
1/ 6
1. 5米左右，树冠多为丛生或披展，奇数羽状复叶。 5月下旬始花，花瓣 有白
色、粉红色、深红色等，盛花期半个月，果实 8月底至 9月初成熟。果实 扁圆，未成熟为绿色，成熟后为黄色，果内有种子 10~50 粒。每株结果 10~29 千克，11月进入落叶期。刺梨性喜温暖湿润气候，年平均温度 12-16C，年降 雨量 1000 毫米以上地区均可种植。对土壤要求不严，以 pH
5． 5~7的酸性或微酸性土壤为好。
(2) 苗木繁殖。分为播种和扦插育苗两种方式。
① 种子繁殖。分春播和秋播。刺梨种子无明显的休眠期，秋季种子成熟后 立即播种，其发芽率及出苗率可达 90％以上。秋播， 9 月上、中旬果实成熟后 采种，立即播
人苗床， 10月中、下旬出苗。第二年 3 月移栽苗圃，年底可出
圃但在冬季严寒地区需要覆盖塑料薄膜防冻。春播以 2 月下旬至 3 月上旬为 4月上旬。 出苗， 5月下旬至 6月上旬移栽到苗圃。
播种前一天将种子放人50-60~C的温水中浸种12—24小时，取出后洗净播 可提早 种，5 天发芽，提高发芽率。
② 扦插。春、夏、秋三季均可进行。春插将冬季修剪下来的 1 年生枝条剪
成 10~12 厘米长，下端在芽下方斜剪，上端在芽上方 1 厘米处斜剪。以 1捆藏100根 1 于湿沙中。次年2月上中旬以株行距9x24厘米斜插于苗圃中，露 外，踏实插条芽在 取 周围床土。 3 月中旬萌芽，成活率 90％以上。夏、秋扦插， 年生枝，用ABT1-3 生根粉处理插条基部，发根成活率 100%。
(3) 定植。定植前适宜期为 12 月下旬至次年 2 月上旬。定植前要整地施肥。 在平
坦园地进行穴栽，按株行距
1. 5x2米挖定植穴，长宽深各50厘米。在低丘岗建园，应按等高线修成水 平带，
带距 1。5-2米，带宽 1—
1． 5 米，按株距
1．5 米挖定植穴。栽前每穴施堆肥 100~150千克，钙、镁、磷肥各 250克 与土
拌匀。栽植时根系要舒展，覆土踏实，浇足定植水。苗木成活后要注意适 时中耕除草、施肥，干旱时应及时浇水抗旱。
2/ 6
(4) 整形修剪。保持树高 1．5-2 米，冠幅
1. 5米左右，全丛 5-8个主枝，其上交错分布结果母枝。定植初期，任其 生长，
促果并形成树冠，然后疏除过密、下垂和过长的枝条，并采取冬夏修剪 结合的办法培养结果母枝，达到立体结果的目的。
(5) 病虫害防治。刺梨常见病虫害有白粉病、蚜虫、刺蛾、避债蛾、黑刺粉 虱及食
心虫等。
白粉病春秋皆有发生，应于 6 月上旬发病初期及时喷粉锈宁，防效可达 74％-
88％。蚜虫主要危害新梢，宜用 80％敌敌畏 2000 倍液喷洒，防效较好， 此外，对叶
蝉、刺蛾、卷叶蛾、小猿叶虫等也有效。黑刺粉虱寄生于叶背面， 在 5~8 月发生虫害时，可用 2000 倍水胺硫磷防治。用
2. 5%敌杀死 6000倍液喷洒，在 7月上旬至 8月连喷 2次可防治食心虫。 (6) 采收干制。自 8~9 月底均有果实陆续成熟，应以果实深黄色，并有果香 味散发
时分批采摘为好。采摘时应轻放防压，采后立即出售。干果加工简便， 将果实晒干、烘干即可。干制品存放时间约为 1 年，应在入库前将每吨干制品 用硫磺粉2千克熏2小时，然后用麻袋包装，外套薄膜袋贮藏，1年后维生素C 仅损失
2. 85%。如不经熏硫处理，1年后维生素C损失会高达80%。
野生刺梨是云贵高原特有的野生资源，以贵州为主产，云南次之。贵州的 毕节、六盘水是刺梨资源最为丰富的地区，省会贵阳的周边分布亦广。可以 说，刺梨在贵州作为药食两用品种已有很久的历史。人们把它作为水果来吃， 或者用于泡酒已成为习惯。到了每年的 8—9 月产新季节，大街小巷都能看见有 刺梨干果和鲜果出售，物美价廉。
野生刺梨的药用价值很高，其花、叶果、籽可入药，有健胃、消食、滋
补，止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物岐化酶(简称 SOD SOD是国际公 认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血 管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。刺梨的果实同时也是 加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生 素、胡萝卜素、有机酸和 20多种氨基酸、 10 余种对人体有益的微量元素，以及 过氧化物歧化酶。尤其是维生素 C含量极
3/ 6
高，是当前水果中最高的，每 100克 鲜果中含量
841.58?3541.13毫克，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有 维生素C 之王”
的美称。刺梨果实有很高的营养价值和医疗价值。其味酸、涩、平；消食 健脾，收敛止泄；用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素
C缺乏症等，刺梨
C,有抗衰老、延长女性青春期等
汁还具有阻断N-亚硝基化合物在人体内合成并具有防癌作用；对治疗人体铅中 毒有特殊疗效。刺梨提取物中有效成份维生素 作用！
由于野生刺梨没有知名度，开发力度不够，导致大量的野生刺梨果没有来 得及采摘而白白在树上烂掉，这种情况是年复一年，日复一日，让人见了禁不 住忧虑重重。
野生刺梨被称为 维C之王”含有丰富的超氧化物歧化酶 SOD具有防癌作 用，畅腹通便，修复紫外线爆晒后的皮肤斑痕，对皮肤美白，补充元气，治疗 糖尿丙、脱发等具有显著功效。
近年来，个别省从贵州引进野生刺梨嫁接后进行批量种植，产量大幅度增 加，但是药效及营养成分也有所下降，特别是使用了大量化肥、农药造成这种 植刺梨失去了绿色无污染的光环，同时，由于气候环境的改变，其成分和外观 也发生的改变，如贵州野生刺梨正常状况晒干后不会长虫等功能无法保持等 等。。。。
刺梨的栽培技术 2010年 12月 16日网络转载
刺梨，别名木梨子、天赐梨，属蔷薇科多年生，落叶丛生小灌木，因其果 形似梨且表面密生小芒刺，故称为刺梨。刺梨的医药价值、营养价值和观赏价 值都很高，开发前景广阔。刺梨是绿化环境的好树种。刺梨树体不高，分枝 多，枝条密，绿化覆盖效果好。其花型多，花量大，花期长，果实碧绿晶莹， 成熟时有特殊香味。刺梨还可供园林、绿地群植和列植，也是栽植绿篱、刺篱 和花篱的上好选择。
4/ 6
(1)特征特性 xx
1. 5米左右，树冠多为丛生或披展，奇数羽状复叶。 5月下旬始花，花瓣 有白
色、粉红色、深红色等，盛花期半个月，果实 8月底至 9月初成熟。果实 扁圆，未成熟为绿色，成熟后为黄色，果内有种子 10~50 粒。每株结果 10~29 千克，11月进入落叶期。刺梨性喜温暖湿润气候，年平均温度 12-16C，年降 雨量 1000 毫米以上地区均可种植。对土壤要求不严，以 pH
5． 5~7的酸性或微酸性土壤为好。 (2)xx 繁殖
分为播种和扦插育苗两种方式。 ① 种子繁殖。分春播和秋播。刺梨种子无 明显的休眠期，秋季种子成熟后立即播种，其发芽率及出苗率可达
90%以上。
秋播， 9 月上、中旬果实成熟后采种，立即播人苗床， 10 月中、下旬出苗。第 二年 3 月移栽苗圃，年底可出圃。但在冬季严寒地区需要覆盖塑料薄膜防冻。 春播以 2月下旬至 3月上旬为宜， 4月上旬出苗， 5月下旬至 6月上旬移栽到苗 圃。播种前一天将种子放人50-60~C的温水中浸种12—24小时，取出后洗净播 种，可提早 5 天发芽，提高发芽率。
② 扦插。春、夏、秋三季均可进行。春插将冬季修剪下来的 1 年生枝条剪 成 10~12 厘米长，下端在芽下方斜剪，上端在芽上方 1 厘米处斜剪。以 1 捆藏100根 于湿沙中。次年 2 月上中旬以株行距 9x24 厘米斜插于苗圃中，露 外，踏实插1 芽在 条周围床土。 3 月中旬萌芽，成活率 90％以上。夏、秋扦插， 年生枝，用
取 1-3
ABT生根粉处理插条基部，发根成活率 100%。
(3) 定植
定植前适宜期为 12月下旬至次年 2 月上旬。定植前要整地施肥。在平坦园 地进行穴栽，按株行距
1. 5x2米挖定植穴，长宽深各50厘米。在低丘岗建园，应按等高线修成水 平带，
带距 1。5-2米，带宽 1—
5/ 6
刺梨开发及其栽培技术
