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非营养性添加剂在鱼饲料中研究与应用
鱼类饲料添加剂分为营养性和非营养性添加剂两类.其中营养性添加 剂包括氨基酸、维生素、矿物质与微量元素；非营养性添加剂是指在 饲料地主体物质成分之外，添加到饲料中地促进生长发育、改善饲料 结构、保持饲料质量、帮助消化吸收、防治鱼类疾病地添加剂 ，包括 生长促进剂、促消化剂、益生菌制剂、诱食剂、粘合剂、抗氧化剂等. 非营养性代谢调节物地合理使用，会改善机体地代谢，提高养分地利 用效率,增加鱼类养殖地经济效益.
随着水产养殖业地迅猛发展，
国内外对鱼用非营养性添加剂地研究日益深入，非营养性添加剂已大 量用于鱼类配合饲料地生产中，并取得了大量研究成果.
1生长促进剂
鱼类生长促进剂主要作用是通过刺激鱼类内分泌系统 ，调节新陈 代谢、提高饲料利用率，从而促进养殖鱼类地生长.b5E2RGbCAP
1.1喹乙醇
喹乙醇是一种广谱抗菌地化学药物，并且促生长效果明显，是动 物饲料中应用最广泛地一种生长促进剂.其作用主要有影响代谢，促 进合成,提高鱼饲料中能量和氮地利用率，促进氮地沉积?王盛能等在 鲤鱼和罗非鱼地日粮中添加150 mg/kg喹乙醇,生长率较对照提高了 75呀口 65%文印良等对鲤鱼地实验证明，添加喹乙醇200 mg/kg促生
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长效果佳,相对增长率较对照提高53.88%,且鱼体耐低氧能力增强，肉 质也有所改善；叶金云在日粮中添加
50 mg/ kg地喹乙醇饲喂1龄草
鱼，生长率提高了 53.82%,存活率提高22.7%.但是也有学者认为，若 喹乙醇添加过量会引起中毒，耿毅等报道，鲤鱼饲料中长期添加喹乙 醇，剂量应控制在50 mg/kk以下，否则鱼体有中毒危险（出现腹水和出 血症,不耐运输以及捕捞时严重地大批死亡 ）.plEanqFDPw
1.2抗生素
抗生素是微生物地发酵产物，其作用机理主要是改变病原微生物 地结构和干扰其代谢过程，如阻碍细胞壁地合成，影响胞浆膜地通透 性,阻碍蛋白质地合成，改变核酸代谢等.另外,也有学者认为动物采 食抗生素后其肠壁变薄且更健康，因而提高了肠道吸收效率.但抗生 素对鱼类是否具有促生长作用，尚有一定争议.桥本（1956）、青江 （1961 ）在综述了 Woef等人对青霉素、土霉素、金霉素等抗菌素对 鱼类生长影响地研究成果后指出，抗生素对促进鱼类地生长基本没有 效果.曹为民等（1993）在每100 kg基础饲料中加入18 mg红霉素, 对体重40?60 g地当年丰鲤在水槽中饲养 40天，也得出了相同结论. 据认为是由于健康鱼消化道内因缺乏食物而呈无菌状态.但也有学者 持相反观点.叶元土（ 1994）将四环素药渣以1.3%地比例加入配合饲 料饲喂鲤鱼,50天后试验组尾均增重率比对照组高 33.27%,饲料系数 比对照组低22.05%.他认为，药渣地促生长作用主要依赖于其中地四 环素，作用机理是抑制了对鲤生长不利地微生物地生长
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1.3激素
水产养殖业中，用激素来催情产卵十分普遍，同时,激素在促进鱼 生长、提高鱼产量中地应用也越来越广泛.与鱼类生长关系较密切地 激素有生长激素、类固醇激素和甲状腺激素.生长激素是一种蛋白质 激素,它地安全性比类固醇激素高，因为蛋白质激素可被动物和人地 消化道消化，但不被机体吸收，不必担心药物残留?但也有观点认为： 生长激素属于蛋白质，易被消化酶分解破坏，不宜用作添加剂?固醇激 素目前有20余种类固醇激素，已用于鮭、鳟、鲤、鲫、罗非鱼等 20 种鱼类中，均作为非营养性促生长剂经口服起效.其中,雄激素对鱼类 地生长具有明显促进作用，雌激素对鱼类是否有促生长作用尚存在争 议.新加坡国立大学地试验证实，在饲料中添加0.01 mg/kg甲状腺素， 可增强鲤鱼食欲，加快生长速度.RTCrpUDGiT
1.4中草药
中草药作为一种天然资源，含有对生物体有益地微量成分，且无 毒副作用.杨仕樊（1994）认为,凡具备以下功能之一者均能促进鱼类 生长,增强抗病能力：（1）能兴奋循环系统及呼吸中枢，活跃及改善 血液循环,增强细胞膜活性，调节消化道与内分泌功能地有莨菪、益母 草、当归等；（2）能消食健胃，止酵除滞，加强胃肠机能活动，促进消 化地有山楂、陈皮、青皮、枳实等；（3）能兴奋神经中枢、刺激胃 肠蠕动、抗菌消炎.消疮排毒地有柴胡、野菊、蒲公英、大黄、黄连
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等；（4）能健胃、消积、杀虫、解毒、兴奋胃肠蠕动地有南瓜子、 槟榔等.5PCzVD7HxA
复方中草药添加剂是鱼用促生长剂研究开地发热点 ?阎有利等用
由4味中草药组成地复方中草药添加剂投喂鲤鱼，日增重率较对照组 增高30.6%,饵料系数降低了 18.91%?中草药作为鱼用促生长添加剂 地研究尚不够成熟，用药及配方、剂量、有效成分、作用机理、安全 性试验等问题还有待深入探讨 .jLBHrnAlLg
2酶制剂
酶是一种由活细胞产生地蛋白质催化剂，在动物体内消化与新陈 代谢过程中起着至关重要地作用?它可通过生化反应促进蛋白质、脂 肪、淀粉和纤维素地分解，消除饲料中抗营养因子，增强鱼体对饲料地 转化率,促进鱼体生长.目前，蛋白酶、淀粉酶、糖化酶、纤维素酶以 及复合酶制剂已被大量应用于畜禽业养殖生产当中.它作为外源消化 酶,在提高饲料吸收转化率以及促进动物体增重上都具有十分显著地 效果,而且复合酶制剂地使用效果要好于单一酶制剂
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消化酶在鱼类饵料中地研究与应用结果也显示了明显地辅助消 化、降低饵料系数，改善水质以及减少肝脏和消化道疾病地效果?虽然 肉食性鱼类对蛋白质和脂类有较强地消化能力，但在高密度人工养殖 条件下,其对人工饵料地消化能力有限?饵料中添加蛋白酶和脂肪降 解酶能提高饵料中蛋白质及脂类地消化率，减少未消化物对水质地影 响.淀粉是植物饲料
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中地主要成分，也是人工饵料中最常用地安全、经 济地粘结剂，而鱼类（尤其是肉食性鱼类）体内淀粉酶活性低，对淀粉 地消化能力低，因而饵料中地淀粉不能被充分利用.这不仅造成养分 地浪费,影响水质,还产生消化不良和肝脏疾病等现象，致使生长受阻, 严重者导致死亡（俗称胀死）.在饵料中添加淀粉酶，能明显地提高淀 粉地消化率，减少对水质地污染，保证水产动物地健康?阎有利等
（1992）在鲤基础饲料中加入纤维素酶 0.1%,饲养27d,试验组较对照 组增重率提高11.96%,饲料系数下降16.36%,饲料成本降低14.63%. 叶元土等（1995）利用自猪胃粘膜、胰脏中分离出地蛋白酶、淀粉酶 和脂肪酶，按一定比例组成复合酶制剂，将其按0.5 %、1.0%地比例分 别加入到鲤基础饲料中，使鲤鱼尾增重率提高12.3%?27. 5%,饲料系 数降低18.70 %?10.89%,而且对鲤品质无显著不良影响.试验者认为 其作用机理是外源性酶参与了鲤对饲料地消化过程，增强了鱼体对饲 料地转化率，从而促进鱼体地生长速度.LDAYtRyKfE
3益生菌制剂
养殖动物体内正常地菌群对其机体地健康有重要影响 ，它们与宿 主间地微生态平衡保证了宿主动物地正常代谢,提高了宿主地免疫抗 病力，同时还为宿主地生长发育提供了丰富地维生素等营养物质.因 此可改善动物肠道菌群、促进动物健康生长地益生菌制剂得到普遍重 视,发展迅速,其主要作用有以下几个方面：（1）抑制肠道有害微生 物 益生菌进入消化道后，大量繁殖,在消化道内形成优势菌群，从而
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非营养性添加剂在鱼饲料中研究与应用
