母婴店新员工入门基础
知识
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龙凤宝贝导购培训（食品篇）——入门基础识
要求：要求熟记熟背；对照自家商品，直观掌握卖点；
营养素 缺乏症状 主要功能 导购建议 1、脂肪的主要成分是饱和脂肪酸，以及不饱和脂肪酸（例如DHA、ARA、ALA、EPA等）； 2、母乳中含不饱和脂肪酸多，对宝宝更有益； 3、营养来源：鱼、肉、花生、瓜子、玉米等。 二、蛋白质（ 9种必须氨基酸是：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸和组氨酸。氨基酸是构成蛋白质的基本物质） 蛋白质 1、缺乏：发育迟缓、1、人体组织器官的1、蛋白质是生命的首要体重不足、身材矮重要组成部分； 物质! 小、偏食厌食、抵2、促进生长发育，2、蛋白质由20多种氨抗力下降、容易生尤其是大脑发育； 基酸组成，其中9种氨病； 3、增强抵抗力。 基酸 2、日需求量：母乳宝是宝宝发育必须的； 宝每千克体重23、营养来源：动物性蛋克；奶粉宝宝克。 白（奶、蛋、鱼、瘦肉等） 植物性蛋白（大豆、谷类）。 三、碳水化合物（包括葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖等，婴儿膳食不宜添加蔗糖） 碳水 1、缺乏：全身无力、1、提供能量，保持1、碳水化合物包括葡萄化合精神不振、畏寒畏体温，促进新陈糖、蔗糖、果糖、乳物 冷 代谢，补充体糖等，宝宝易吸收乳（糖反应迟钝、发育迟力； 糖，而蔗糖消化能力类） 缓； 2、转化为葡萄糖，弱； 2、日需求量：0-12提供大脑能量； 2、不让宝宝吃糖过量，月婴儿每千克体重3、含纤维，在肠道吃后一定刷牙； 12克；2岁以上内吸水吸脂，缓解便3、营养来源：五谷类、10克。 秘。 水果类、蔬菜类（红薯）。 四、矿物质（人体必需矿物质还有：镁、磷、钾、钠、硒、碘、铜、硫。另外，有些重金属会危害人体：铅、砷、汞、锑、钡、镉等。 一、脂肪（主要成分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸） 脂肪 1、缺乏：身体瘦弱、1、提供身体热量； 面无光泽、多病、2、构成细胞膜； 生理和智力发育受3、皮下脂肪保持体损； 温； 2、日需求量：0-124、促进脂溶性维生月婴儿每千克体重素Va、Vd、Ve、Vk4克；1-3岁3吸收。 克。
钙 1、缺乏：出牙迟、出1、促进骨骼、牙齿1、吸收率：碳酸钙汗多、枕秃、夜发育，长高长惊、睡觉不踏实，壮； 严重的O型腿、X2、预防佝偻病； 型腿、佝偻病； 3、安神助眠，睡的2、日需求量：1-6月香，不夜啼； 300毫克；7月-14、缓解孕产妇小腿岁400-600毫克；痉挛、腰酸背1-3岁800毫克。痛、关节痛、浮（孕妇更要补充） 肿、妊娠高血压等。 铁 1、缺乏：贫血、皮肤苍白、疲倦无力、厌食、头发枯黄、智力发育迟缓、好动易怒；孕妇则心慌气短、胎儿早产等； 2、日需求量：1-6月6毫克；7月-1岁10毫克；1-3岁12毫克。（孕妇更要补充） 锌 1、缺乏：厌食挑食、1、预防缺铁性贫血； 2、增强抵抗力、免疫力； 3、帮助宝宝智力发育。 1、参与酶的合成，身材矮小、口腔溃疡、智力偏低、抵抗力下降、异食癖、皮炎； 2、日需求量：1-6月3毫克；7月-1岁8毫克；1-3岁9毫克。 五、维生素 Va （视黄1、缺乏：皮肤干燥、加速宝宝生长发育； 2、促进食欲，宝宝吃的香； 3、帮助大脑发育，智商高； 4、提高生育能力。 21%，乳酸钙45%，苹果醋酸钙37%，普通乳钙72%，螯合钙96%； 2、宝宝15天开始补充鱼肝油，1个月开始补钙。早餐后补鱼肝油，防腹泻；晚睡前补钙助眠； 3、营养来源：虾皮、牛肉、紫菜、海带、牛奶等 4、补钙好搭档：Vd，CPP(酪蛋白磷酸肽)。 1、4个月宝宝必须补铁，孕妇更要补铁； 2、植物铁是三价铁，较难吸收；动物铁是二价铁，容易吸收；最好补充动物血液中的卟啉铁； 3、营养来源：蛋黄、肝脏类食物(如猪肝)、牛肉、芝麻酱、木耳、赤豆等； 4、补铁好搭档：Vc，叶酸。 1、建议吃奶粉的宝宝要补锌(母乳喂养则不必)； 2、营养来源：海鱼（带鱼、鲳鱼、鳕鱼等），贝壳类（牡蛎、蛤蜊等），动物肝脏等。 鸡皮疙瘩、头发稀1、促进牙齿、骨骼生长； 1、 Va有2种：视黄醇和β-胡萝卜素；
醇） 疏、指甲变脆、眼干畏光、夜盲失明； 2、日需求量：婴幼儿1200IU。 Vc （抗坏血酸） Vd （钙化醇） Ve （生育酚） 2、提醒顾客补充天然鱼发育，增强呼吸肝油（鳕鱼肝脏是最系统免疫力，少佳的Va、Vd、DHA来感冒； 源），最好不用化学3、促进视力发育，合成品； 预防近视眼、夜3、营养来源：鱼肝油、盲症等。 动物肝脏、蛋黄；橙黄色蔬菜（胡萝卜，南瓜等）等； 4、Va与Vd黄金比例：3：1。 1、缺乏：容易生病、1、解毒杀菌，提高1、婴儿出生几周后必补经常感冒、牙龈肿免疫力，少生含Vc的果汁、菜汁胀出血、鼻出血，病，少感冒； 类； 伤口不易愈合等； 2、排毒（排出身体2、Vc在人体2-3小时便2、日需求量：1-2月中的血铅、汞、随汗、小便排出体40-50毫克；1-3砷等） 外； 岁60-70毫克。 3、促进铁、钙、叶3、营养来源：水果（针酸的吸收； 叶樱桃—“Vc之4、预防坏血病； 王”、猕猴桃、枣5、婴儿服用Vc增加等），蔬菜； 50%，智商提高。 4、小窍门：蔬果烹调时间要短，生吃凉拌最佳。 1、缺乏：佝偻病、手1、提高对钙、磷的1、建议宝宝多晒太阳，足抽搐症、骨软化吸收，促进骨骼紫外线将皮肤中的胆病、骨质疏松症；牙齿发育； 固醇转化为Vd（Vd钙吸收率低。 2、预防佝偻病； 也称“阳光维生2、日需求量：婴幼儿3、促进Va吸收。 素”）； 400IU。 2、营养来源：鱼肝油、鱼肉、蛋黄、奶类等； 3、 Va与Vd黄金比例：3：1。 1、缺乏：溶血性贫1、抗氧化作用：防1、化妆品几乎都含Ve，血、牙齿变黄；孕止DHA、Va、Vc延缓皮肤衰老； 妇则习惯性流产、被氧化； 2、营养来源：麦芽、大早产、有妊娠纹2、具有抗凝血能豆、芝麻，核桃仁、等； 力，防止血液凝花生米、核桃油和小2、日需求量：早产儿固； 麦胚芽油等 30毫克。 3、减轻孕妇手脚抽3、是DHA等不饱和脂肪2、帮助表皮、粘膜
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