福建鳗鲡产业发展形势分析

福建鳗鲡产业发展形势分析

文/叶翚1 钟传明1 池宝兴2 【期刊名称】中国水产 【年(卷),期】2019(000)004 【总页数】6

鳗鲡作为我国主要的淡水养殖品种之一，目前已成为我国水产品出口创汇的主力军。本文详细介绍了鳗鲡的品种概况和全国鳗鲡产业分布养殖的产业概况，在此基础上突出福建省作为水产养殖大省在鳗鲡养殖产业方面的优势。借此，笔者提出福建省鳗鲡养殖在苗种、病害、加工及流通、尾水处理等方面存在的问题及解决建议。鳗鲡是我国主要的淡水养殖品种之一，目前养殖的主要品种有日本鳗鲡、欧洲鳗鲡和美洲鳗鲡，养殖区域主要集中在福建、广东、江西等地，年产量约21万吨，养殖总量约占世界的2/3。鳗鲡也是我国出口创汇最主要的水产品之一，2017年我国对日本的出口烤鳗35576吨、活鳗6781吨，出口年创汇7亿美元～8亿美元，已成为我国水产品出口创汇的主力军。

一、品种概况

（一）区域分布

鳗鲡，又称河鳗、淡水鳗，一般指鳗鲡目(Anguilliformes)、鳗鲡科(Anguillidae)、鳗鲡属(Anguillia)的鱼类，目前已鉴定分类的鳗鲡属有19个种（含亚种），除欧洲鳗鲡（Anguilla anguilla）及美洲鳗鲡（Anguilla rostrata）分布在大西洋外，其余均分布在印度洋及太平洋区域。我国天然水域中的鳗鲡以日本鳗鲡（Anguilla japonica）为主，主要分布在东南部沿海地区的江河湖泊中，花鳗鲡（Anguilla marmorata）和太平洋双色鳗(Anguilla bicolor