第二章 项目建设单位说明
一、项目承办单位基本情况
（一）公司名称 xxx（集团）有限公司 （二）公司简介
公司全面推行“政府、市场、投资、消费、经营、企业”六位一体合作共赢的市场战略，以高度的社会责任积极响应政府城市发展号召，融入各级城市的建设与发展，在商业模式思路上领先业界，对服务区域经济与社会发展做出了突出贡献。
公司始终秉承“集领先智造，创美好未来”的企业使命，发展先进制造，不断提升自主研发与生产工艺的核心技术能力，贴近客户需求，助力中国智造，持续为社会提供先进科技，覆盖上下游业务领域的行业综合服务商。经过多年的发展与积累，公司建立了较为完善的治理结构，形成了完整的内控制度。
二、公司经济效益分析
上一年度，xxx科技公司实现营业收入29941.25万元，同比增长28.05%（6557.93万元）。其中，主营业业务腌酱菜生产及销售收入为
26451.60万元，占营业总收入的88.35%。
上年度营收情况一览表
序号 1 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 3 项目 营业收入 主营业务收入 腌酱菜(A) 腌酱菜(B) 腌酱菜(C) 腌酱菜(D) 腌酱菜(E) 腌酱菜(F) 腌酱菜(...) 其他业务收入 第一季度 6287.66 5554.84 1833.10 1277.61 944.32 666.58 444.39 277.74 111.10 732.83 第二季度 8383.55 7406.45 2444.13 1703.48 1259.10 888.77 592.52 370.32 148.13 977.10 第三季度 7784.73 6877.42 2269.55 1581.81 1169.16 825.29 550.19 343.87 137.55 907.31 第四季度 7485.31 6612.90 2182.26 1520.97 1124.19 793.55 529.03 330.64 132.26 872.41 合计 29941.25 26451.60 8729.03 6083.87 4496.77 3174.19 2116.13 1322.58 529.03 3489.65 根据初步统计测算，公司实现利润总额6817.78万元，较去年同期相比增长1144.43万元，增长率20.17%；实现净利润5113.34万元，较去年同期相比增长680.80万元，增长率15.36%。
上年度主要经济指标
项目 完成营业收入 完成主营业务收入 主营业务收入占比 营业收入增长率（同比） 单位 万元 万元 29941.25 26451.60 88.35% 28.05% 指标
营业收入增长量（同比） 利润总额 利润总额增长率 利润总额增长量 净利润 净利润增长率 净利润增长量 投资利润率 投资回报率 财务内部收益率 企业总资产 流动资产总额占比 流动资产总额 资产负债率 万元 万元 6557.93 6817.78 20.17% 1144.43 5113.34 15.36% 680.80 51.82% 38.87% 27.02% 42540.50 26.51% 11279.57 44.91% 万元 万元 万元 万元 万元 万元
第三章 建设必要性分析
一、腌酱菜项目背景分析
酱腌菜是调味品子行业之一，主要有泡菜、榨菜、酱菜、新型蔬菜制品等种类，其中泡菜占比最大，达到了45%；其次为榨菜、新型蔬菜制品，其占比均为22%。
近年来随着居民收入提升、酱腌菜普及率的不断提升，我国市场不断增长。数据显示，到2018年包装酱腌制品零售端销量25.4万吨，同比增10%；零售端收入规模61亿元，同比增11.7%。
但目前包装化率仍低，以榨菜为例，目前包装榨菜占比2/3，而散装与鲜销占比1/3；
另外在泡菜市场下，大部分为家庭自制或者小作坊式生产，品牌化率低。预计随着居民消费水平提升，消费者品牌与安全意识增强，行业龙头主动培育消费者，叠加生产技术进步，包装化率提升空间较大，从而也将带动酱腌菜市场的发展。
二、腌酱菜项目建设必要性分析
酱腌菜行业量价具备发展空间：腌菜在我国发展至今已有2000年的历史，18年我国腌菜零售总额超过500亿元，同比增长5%。相较于成熟市场而言，中国人均消费量相较日本仍有25%的提升空间；价格上看，我国酱腌菜单价约为美国1/4，日本1/5，在消费升级背景下，行业仍存在规模扩张的空间。
从消费场景看，我国榨菜消费从外来务工人员消费逐渐向家庭消费过渡，在不同的消费场景和消费升级阶段中，行业龙头涪陵榨菜都发挥了重要的引领作用。08-12年期间，榨菜仍定位低端消费，当时外来务工人员聚集的华南地区也是涪陵榨菜业绩提升主战场(10年收入占比37.5%)，公司通过央视品牌广告+产品精简明确品牌定位，引领了榨菜行业的品牌化。13-18年，消费场景逐渐向家庭消费扩容，涪陵榨菜抓住行业机遇，多措并举将市占率由12%提高至30%：1)价格调整：单寡头地位确立，小幅多次主动提价；渠道商以量带销，扩大营收规模。2)品类调整：精简微利量小产品，直击中高端市场。3)渠道建设：打开下沉市场助推业绩增长。4)品牌建设：地推模式适应消费场景变迁。看未来，目前我国包装榨菜消费量占比为2/3，渠道下沉尚未完成，消费升级进行时。对比韩国宗家府泡菜市占
率高点曾超过60%，我国榨菜行业整合仍有空间。
泡菜：行业区域性特征明显，尚未出现全国化龙头。15年泡菜市场规模达466亿元，行业规模约为榨菜8倍，是酱菜工业化的重要赛道之一。目前，泡菜销售主要集中于川渝、东北及山东地区，行业竞争格局极为分散，CR3不足3%，亟待整合。对比榨菜来看，泡菜发展落后榨菜5年以上，但泡菜产品应用场景更丰富，附加值开发空间大。目前我国泡菜市场规模大但品牌意识弱、行业分散。学习韩国泡菜成长经历，消费者教育不容忽视，期待龙头企业引领行业发展。
第四章 市场前景分析
一、腌酱菜行业分析
酱菜是以新鲜的蔬菜，经食盐腌渍成咸菜坯，再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法，将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出，使成菜坯的盐度降低，然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制，使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中，成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜。
作为咸味的酱以及其他各类咸味食品，毫无疑问都离不开必须有的咸味调料——盐。人的日常饮食和生命维系离不开盐（其他动物和几乎所有生物的生存也离不开盐分的滋养），酱类食品的发
河南腌酱菜生产加工项目投资分析报告
