体育舞蹈运动员比赛期间的营养补充

运动人体科学2019年(第9卷)第13期

DOI：10.16655/j.cnki.2095-2813.2019.13.029

体育舞蹈运动员比赛期间的营养补充

张颖

(北京体育大学 北京 100084)

①

摘 要：科学合理的营养补充对提高体育舞蹈运动员在赛中的竞技能力以及比赛后的恢复能力有积极意义。本文针对体育舞蹈运动的项目特点，结合体舞运动员在比赛过程中能源物质消耗的特点，提出对体育舞蹈运动员在赛前、赛中、赛后的营养补充方法和手段，为体育舞蹈运动员在赛中的营养消耗与补充提供理论参考。关键词：营养补充 体育舞蹈 比赛 训练

中图分类号：G804 文献标识码：A 文章编号：2095-2813(2019)05(a)-0029-02Absrtact: Scientific and reasonable nutritional supplement is of positive significance to improve the athletic ability of sports dancers and their recovery ability after competition. According to the characteristics of sports dance and the characteristics of energy and material consumption of sports dancers in the training process, this paper puts forward the methods and means of nutrition supplement for sports dancers before, during, after and daily training, which can provide theoretical reference for sports dancers' training and competition.Key Words: Nutrition supplement; Dance sports; Competition; Training

体育舞蹈运动是体能项目，营养补给对运动员在比赛期间竞技能力的发挥以及赛后的疲劳恢复起着举足轻重的作用。近年来，随着体育科学研究的不断深入，人们对营养的认识不再局限于保护运动员的身体健康，而是通过分析体育舞蹈运动过程中运动员体内物质和能量代谢的特点，进一步探索如何借助营养的补充提高运动员在比赛过程中的能量生成效率并加速赛后疲劳的消除，从而促进运动能力的正向发展,最终起到提高运动成绩的作用。

供能兼有的运动过程。这种多形式的供能过程，提高了人体各组织细胞代谢能力。标准舞和拉丁舞比赛结束后即刻测得的血乳酸浓度可达到9.7mmol/L，心率最大值可达

1]

195次/min。这说明，在体育舞蹈比赛中，肌肉的能量供应在很大程度上依赖于无氧代谢供能。

3 营养物质的补充

众所周知，碳水化合物是肌肉运动时的主要能源，碳水化合物又称为糖，它是机体提取获得能量的最经济和最重要的来源[2]。同时它也是几种能源物质中输出能量功率最大的，是竞技体育运动中最重要的能源物质。糖原和葡萄糖都可以通过无氧和有氧代谢的方式为人体运动提供能量，是高强度运动的主要能量供给,同时糖又是唯一能无氧代谢合成ATP的细胞燃料[3]。当然,在运动过程中，供能物质除了糖以外，还有磷酸原、脂肪和蛋白质,但运动中肌肉对各种能源物质的利用率主要取决于运动强度及运动持续时间。所以根据体育舞蹈的项目及供能特点，糖发挥着至关重要的作用。3.1 碳水化合物的补充

3.1.1 补糖种类

糖的分类中葡萄糖的吸收最快，最有利于合成肌糖原；另外，果糖的吸收也很快，主要为肝脏利用，果糖引起胰岛素分泌的作用较小，因此不抑制脂肪酸的动员，但是用量大时可引起胃肠紊乱，果糖的使用量不宜超过35g/L，并与葡萄糖一起使用；低聚糖甜度较小，且渗透压低，吸收也快，

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1 体育舞蹈运动的运动类型特点

体育舞蹈运动分为两大类——拉丁舞、标准舞。每一

类别下各有五支舞。拉丁舞包括恰恰恰、桑巴、伦巴、斗牛、牛仔五支舞；标准舞包括华尔兹、探戈、维也纳华尔

[1]

兹、狐步、快步五支舞。

体育舞蹈属于体能主导类表现难美型的项目，同时也是一项快速的间歇性运动。一般体育舞蹈运动员在场上比赛时，每支舞之间的间歇时间在10~15s之间，所以是有氧与无氧交替的运动。此外，体育舞蹈比赛程序必须经过初赛、复赛、半决赛和决赛，每一轮次的角逐后会有1/2的选手参加下一轮的比赛，每对选手在决赛之前的三轮比赛中进行4个舞种的比赛。因此，针对运动员在比赛中的营养消耗进行科学的营养补充对其在比赛中取得优异成绩有着重要影响。

2 体育舞蹈运动的供能特点

相关研究指出，体育舞蹈运动过程是以消耗血糖及肌糖原为主的过程，同时也是乳酸性、非乳酸性供能与脂肪

①作者简介：张颖（1993—），女，汉族，山东日照人，硕士在读，研究方向：体育教学、体育舞蹈。

当代体育科技(Contemporary Sports Technology)

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措施：（1）加强和提高对足球运动员运动损伤观念，增强队员们自我保护能力和保护意识的培养。（2）要重视准备活动在足球运动中的作用，要让队员充分认识准备活动在体育运动中的重要性和必要性。（3）要加强速度、力量、耐力、敏捷、协调等方面的训练，提高身体素质。(4)尊重对手，遵守足球比赛规则，合理运用技术动作合理利用规则，避免故意犯规和粗鲁，鲁莽的行为。此外，还应进行心理素质方面的教育，教练要合理运用教学手段，队员要提高对规则的理解和运用，加强安全教育，同时要加强裁判工作，在比赛中严格执行比赛规则，足球场地应当定期保养、平整、清除场地内石块、碎片；队员在训练比赛中，其运动装备应当符合体育运动要求，特别注意要穿袜子和带护腿板。

员的生理、体能和技术条件训练，决定了运动负荷应从小

到大，逐步提高距离速度和运动时间的强度，训练方法也应采用从易到难，从简单到难，从低到高。俱乐部增加了梯队建设投资，增加了场地设施投资。尽早预测运动员运动损伤，采取预防措施，增强局部肌肉力量和灵活性，尽早预防运动损伤。加强运动员身体技术水平，提高抗疲劳能力，提高有氧耐力和无氧耐力。充分认识到训练前热身准备和比赛后放松对身体不同部位的重要作用，根据比赛场地、当时的气候因素、环境因素，尤其是本年龄组优秀足球运动员对不同场地、不同气候、不同程度的差异。环境适应性相对较强，应采取不同的热身运动和方法。热身要从低强度到高强度逐步进行。

5 结论与建议

5.1 结论

足球运动员运动损伤的主要部位是踝关节、膝关节、小腿、腹股沟和腰部。下肢损伤的主要部位为踝关节、膝关节、小腿和腹股沟。造成足球运动员运动损伤的主要原因是过度疲劳、动作技术运用不合理、肌肉力量不足、部分超负荷、运动负荷过重、准备活动不足、犯规、柔韧性、以及队员的恢复不充分。 5.2 建议

结合运动员的生理、体能和技术条件，合理安排运动

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参考文献

[1] 陈兵兵.论校园足球教练员“预防和处理伤病”的能力

[J].当代体育科技,2018,8(27):26-27.

[2] 张喆祥.对我国足球运动员个性化体能训练的理论体系初探[D].武汉体育学院,2016.

[3] 王敏杲.谈高中足球运动员运动训练中的损伤及预防措施[J].才智,2018(15):87.

因此可通过补充低聚糖使运动员获得较多的糖。

3.1.2 补糖时间运动时间越长，能量消耗越大，运动前的糖储备、运动中糖的补充、运动后糖的恢复都影响其训练效果，所以在对体育舞蹈运动员的比赛中，不仅要重视糖的补充，同时也要高度重视糖的补充时间，从而获得事半功倍的效果。

赛前补糖可以提高肌糖原储备，为机体提供足够的糖，在提升血糖水平的同时，不会引起过于明显的胰岛素反应。此时补糖宜选用中GI膳食。应把握运动前的两个补糖的时间段：运动前或赛前2h，这时补糖可有效促进肝糖元和肌糖原的再合成；赛前30min补糖可使肝糖原水平维持在峰值，有利于在运动开始后维持血糖水平，补充量应为每千克体重补充1.5～2g糖为宜。注意运动前或赛前1h不要补糖，以免因胰岛素效应反而使血糖降低。

赛中补糖可以维持血糖浓度，减少肝糖原的消耗，有效维持运动能力，延缓运动员疲劳的发生。此时宜选用低GI运动饮料，目前运动中补糖大多选择低聚糖，以运动饮料的形式进行补充。低聚糖易于消化，利用快，且具有低渗透压等特性。补充量为每10～15min补充糖浓度为6%～8%的运动饮料100～300mL。所以我们运动员可以在比赛的间歇时间中补糖。

有相关研究指出，训练后及赛后补充高糖食物可有效

[3]

促进肌糖原恢复。利用胰岛素敏感性升高的有利阶段，通过膳食有效提升血糖水平。此时应选用高GI膳食。3.2 水的补充

体育舞蹈运动是大强度的运动项目，所以运动员在第

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一轮的比赛结束后会出现出汗量大，同时赛前所补充的液

体不能满足体液平衡的现象。因此为预防脱水的发生，赛中补液也是非常重要的一环。

体育舞蹈项目运动员可以采用轮流饮用运动饮料和纯水方式补液，从而可使运动员在获得适量体液的同时且不会摄入过多的糖。运动饮料与水的区别：(1)运动饮料为等渗或低渗溶液；(2)含有能源物质——糖，一般为葡萄糖、蔗糖、低聚糖和中链淀粉；(3)不含碳酸气；(4)一定量的维生素;(5)一定量的功能性物质和牛磺酸等;(6)含有少量的电解质。

4 结语

本文结合体育舞蹈运动员在日常训练过程中体内能源物质消耗的特点，提出对体育舞蹈运动员在比赛期间营养补充的方法和手段，旨在通过科学合理的营养补充提高体育舞蹈运动员竞技能力以及赛后的疲劳恢复能力。

参考文献

[1] 李小芬.体育舞蹈运动教程[M].北京:北京体育大学出版社,2016.

[2] 山灵团.论糖与速度耐力的关系[J].洛阳师范学院学报,2002(2):80-82.

[3] 王瑞元.运动生理学[M].北京:北京体育大学出版社,2011.

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