第16课“各种各样的物质变化”教学设计
一、教材分析
“各种各样的物质变化”是粤教科技版《科学》五年级上册第3单元“物质的变化”的最后一课。本课在认识各种物质变化的基础上，将物质变化分类归整，建构学生认识物质变化的知识体系。通过列举、剖析物质变化的特征，将其按一定的标准进行分类。同时，体会人类可依据自身需求，对物质材料的性质与规律加以利用，感悟科技的魅力，培养求实创新的科技精神。
本课共由两个活动组成。活动“给物质的变化分类”，帮助学生剖析所列举的物质变化现象，并依据构成物体的物质是否发生改变将其分类，解决“如何给物质的变化分类”问题。实践“用米汤写密信”，是在学生较为系统认识物质变化的基础上，利用物质的变化，借助淀粉液和碘液在白纸上写密信、看密信，知道人类可对物质变化的性质和规律加以利用。
二、学情分析
在前面的科学课程的学习中，学生对物质变化有较为深入的感受与了解，能用科学的方法探究物质的变化，并进行观察与描述变化前后的特征。但学生对物质变化的理解是零散的，不系统的。因此，教师就需要帮助学生梳理物质变化分类的特征，建构物质变化的知识体系，完善学生对物质变化的认识。同时，利用有趣的写密信活动，让学生体验人类应用物质变化的性质和规律，为后续人类对物质加以利用与改造的认识埋下种子。
三、教学目标
1．知道物体在变化时，构成物体的物质可能改变，也可能不改变。 2．知道物质的变化无处不在。
3．能从身边常见的物质变化现象判断物质本身是否发生变化。 4．体会人类可依据自身需求，对物质材料的性质与规律加以利用。
四、教学重难点
教学重点：梳理物质变化的特征，并依据构成物体的物质是否发生改变，将其正确归类。
教学难点：依据需求，对物质变化的性质、规律加以利用。
五、教学准备
教具准备：喷壶、碘液、毛笔、米汤、白纸、多媒体教学仪器、实物投影、教学PPT课件。
学具准备：喷壶、碘液、毛笔、米汤、白纸、《科学学生活动手册》。
六、教学过程
（一）任务驱动
设置情境：在厨房里，妍妍用刀切芹菜，芹菜变短了；彬彬准备使用铁锅，发现铁锅生锈了。
问题：芹菜变短了，铁锅生锈了，这些物质发生了变化吗？发生了怎样的变化？还有哪些物质发生了变化？
交流：列举生活中物质变化的例子。
任务：回忆与观察生活中的物质，思考生活中有哪些物质发生了变化。 （二）活动探究 1．活动：给物质的变化分类 出示：捏橡皮泥和纸燃烧的图片。
问题：这是物质变化吗？你还知道生活中哪些物质变化的例子吗？ 出示：《科学学生活动手册》的记录单。 活动：观察并记录身边的物质变化。
资源：教师可以准备丰富的教学资源，如照片、视频等，帮助学生更容易发现身边的物质变化。
讨论：分小组进行身边物质变化的观察和记录。
交流：请小组代表用语言对讨论的信息进行描述，学生对描述进行评价。如果学生描述不清晰，教师也可以补充介绍。
出示：捏橡皮泥和纸燃烧的图片。
问题：这两种物质变化相同吗？变化前后，构成的物质是否有发生改变？
表达：学生根据自己的生活经验和已学知识进行回答。
介绍：有些变化不产生新的物质，构成物体的物质没有发生改变，如捏橡皮泥；有些变化产生新的物质，构成物体的物质发生了改变，如纸燃烧。
出示：剪纸和铁生锈的图片。 问题：这两种物质变化又是否相同呢？
表达：学生根据已学习的知识进行有依据的回答。
小结：剪纸没有发生物质的改变，而铁生锈发生了物质的改变。在现实生活中，物质的变化无处不在，物质变化可以根据构成物体的物质是否发生改变而分成两大类。
出示：《科学学生活动手册》的记录单。活动：分小组对物质变化进行分类。
讨论：上一活动中各种各样的物质变化和对其进行分类。
交流：请小组代表用语言对讨论的信息进行描述，学生对描述进行评价。
评价：对描述是否正确、语言是否准确等进行评价。如果学生描述不清晰，教师也可以加以引导或补充介绍。
2．实践：用米汤写密信 出示：剪纸和纸燃烧的图片。
介绍：物质的变化，无论在变化前后物质是否改变，都在生活中可以被人类加以利用。通过裁剪纸张，制作出美丽的贴纸或窗花；通过纸张燃烧，点燃其他物质取火，都是人类依据自身需求对物质材料的性质和规律加以利用。米汤里含有丰富的淀粉，淀粉遇到碘液后会变色。我们能否利用这种物质变化的特点，用米汤写一封密信吧。
问题：怎样利用米汤写一封密信？如何才能看到密信？
粤教版 讨论：用米汤写密信的步骤。 交流：请小组代表用语言对讨论的信息进行描述，学生对描述进行评价。如果学生描述不清晰，教师也可以补充介绍。
活动：用米汤写密信。 讨论：分小组讨论实验现象。演示：喷碘液看密信。
问题：为什么用碘液可以看到密信？
交流：请小组代表用语言对观察的信息进行描述，学生对描述进行评价。 评价：对描述和提问是否恰当、语言是否准确等进行评价。如果学生描述不清晰， 教师也可以加以引导或补充介绍。
粤教粤科版小学科学新版五年级上册科学第16课各种各样的物质变化教学设计
