将香蕉切成薄片 使之浮起来。
7） 玫瑰奶茶 玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命c的含 量是柳橙的20
倍，柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有 增高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常 好喝。做法：用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200cc牛奶 温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人 喜好酌量进入蜂蜜。既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇， 还有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香气有了内涵，滋味 有了厚度，这那就奶茶的魅力所在，想不爱都难！ 8）西米 奶茶原料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。做法：1.先 将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分 待用。
2.将牛奶在壶中煮热后，进入红茶浸泡。3.将泡好
的奶茶放入茶杯，然后进入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀 即可。加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠''的 颗粒小了些。9）桂花奶茶 原料:红茶一包，桂花1茶匙， 牛奶100毫升，冰糖、水适量。做法：
1.先将桂花和红茶 包放在壶中，用热水冲开。2.进入冰糖和牛奶，搅 拌
均匀 即可。 这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花 还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。#2楼回目录奶茶店 商业计划书奶茶店的创业计划书|2016?11?26 19:37商业计 划书公司名称：“茶小怪''奶茶店公司主营：奶茶、咖啡、双 皮奶、刨冰、果汁负责人：叶婷刘玮日期：
2015年10月 27日目 录一、项目介绍二、行业分析三、产品和服务 介
绍四、管理团队五、市场分析与预测六、营销策略七、 财务需求与应用八、风险与风险管理九、长期规划一、项 目分析本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快 而且门面非常好找的创业项目，一般除了店而
租金、店员 工资和生产成本外，奶茶店经营管理不用太多周转资金， 非常适合小本自主创业。我们店名为“茶小怪”，有趣又好记, 读起来朗朗上口，可以让人很快记住。我们决定用“物美价 廉、口味特别''的方式吸引顾客，用优质的服务获取良好的 口碑，用一年的时间打响“茶小怪\名声，建立品牌效应并积 累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获 得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善， 扩大市场占有额，形成连锁“茶小怪”奶茶店。二、行业分析 奶茶所属的饮品行业不停地发展，各式各样的产品层出不 穷，而奶茶因为种类繁多，口味多变，发展得更是迅猛。 随着台湾珍珠奶茶的岀现，奶茶迅速风靡全国，各种奶茶 店也如雨后春笋般出现在城市的大街小巷。奶茶经过十几 年的演变发展，消费者对于奶茶的消费更加趋于理性，也 更注重奶茶的品质。这使得奶茶店的发展有所放缓，投资 者对于奶茶的品质也有了更多的考究。展迅速也意味着奶 茶竞争的激烈。奶茶也朝着两个相反的方向发展：一是中 低档奶茶店为赢得更多顾客，售价低，打价格战；另一个 就是高档奶茶店拼品质，质量优、环境好、价格高。两者 各有其消费群，但是奶茶的消费者更多的是中等阶层的人。 因此一个价格适中，品质有保证的奶茶店会更受消费者的 青睐。奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青 少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需 求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出 特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店 口味大多雷同，所以我们要想做的岀色，必须创新，例如 增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。 同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种 干净
清新的感觉。对于产品的定价，我们会根据不同的口 味定出不同的价格，一般在5元左右，和市场平均价格相 同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市 场份额。由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且 大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。 所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的 通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服 务中介绍。三、产品和服务介绍本店主要经营各种咖啡、 奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、 刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的 瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研 发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的 前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品; 同时，我们还要有真诚热情的服务，让顾客感受到我们的 真诚，“欢迎光临\、“很高兴为您服务\、“欢迎下次光临''等服 务话语不离口，服务人员微笑面对顾客，让顾客有宾至如 归的感觉。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出 新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶, 并有精美礼品赠送。光棍节：推出单身奶茶，圣诞节，推出 圣诞老公公茶等。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本 店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌 资产。另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作， 这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份 有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包扌舌珍 珠）。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水还 是矿泉水还是山泉水，海水，过滤水这是完全不同的，山泉水 虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰
的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长 远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得： 1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、 设备的应用与调味火候;5、调味手法;6、奶茶的保存;7、奶 茶的包装要求;8、奶茶的变化，包拾样变与质变，比如：拉 花。四、管理团队社会发展到今天，人已经成为最宝贵的 资源，这是由人的主动性和创造性决定的，企业要管理好 这种资源，更是遵循科学的原则和方法。由各人的不同优 点和长处，我们对本店的人员安排如下：店长，第一需要 负责原料采购工作，保证原料的采购质量，并控制好库存， 及要保证店面的正常经营又不要积压太多资金；第二需要 负责新类奶茶的尝试和研发工作，保证每周有一种新产品 的推岀。店员需要负责产品的作业管理，即奶茶的调制， 保证作业的速度，以及服务顾客的工作。在一年期后，店 而生意欣荣或店而扩张的时候，会招聘一些有经验的人才 或者廉价劳动力，例如学生工和兼职人员，对店员的要求： 吃苦耐劳，任劳任怨，态度认真，服务热情。五、市场分 析与预测需求在现阶段处以较大阶段，在未来有增长的趋 势。现阶段竞争者大多都不具特色，少数具有特色的企业 又没有推广。所以本企业要在进入市场后占有一定的市场 地位就要努力创建特色，以独特方式吸引人群。在经营过 程中要注意同行的产品、服务等情况，如果有很好的收益， 要及时地借鉴。六、营销策略1、广告企业的知名度，我们 会通过传单的方式让顾客了解“茶小怪\，在开业和节假日的 时候，做一些活动可以吸引消费者的注意，提高销售额。 在生意平淡的时候也可以做些活动，利用各种手段刺激市 场，增加销量。在店门口我们会设有海报之等，告知
近期 的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌使用显眼、 引人注目的颜色和款种。在后期积累一定资金后还可以在 报纸、广播、电视、网络等投入广告。另外，工作人员一 律着本店工作服。2、促销计划A.办理会员，25元/人，一 次性消费满20元是可免费办理，会员使用会员卡可打9折, 而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。B.使用奇特 新颖的杯具和吸管类工具，让人有耳目一新的感觉。C.采用 情侣杯具和吸管，情侣来时，可以推荐情侣套餐，并送情 侣礼物。D.在各种节日时，推出节日特别产品及活动，以 此吸引顾客。E.在一次性消费到15元时送出小礼物。有时 可以送本店特别定做的有本店店名的T-shirt,不仅欢愉了 顾客，同时可以提高本店的知名度。3、价格在每次推出新 产品的前两天会有特价，其余的按市场平均价格来售岀， 在后期有了自己的品牌的时候适当提价。4、队伍管理各人 员做好自己的工作，在重要事务中有店长召集人员进行讨 论并作出决策，店员有不能解决的问题及时询问店长并及 时对顾客进行反馈。5、服务店里人员统一做好服务工作， 保持良好的心情，要对顾客仔细礼貌，绝对不能对顾客发 脾气，微笑面对顾客。七、财务需求与运用1、原则把每一 分钱用在刀刃上，充分发挥每一分钱的价值。2、初期投资 这一时期，资金主要用于设备购买，产品原料采购，店面 租金，前期宣传等方面上。预计需要人民币3万元左右。
A、封口机400元，冰柜450元，搅拌机250元，饮水机 250元，封口
膜、杯子、吸管、各种容器400元。B、装修: 包括招牌、门墙等1000元C、营业设备：包扌舌会员卡工本 费、小礼物费用、电话机、空调与
奶茶店的创业计划书（共3篇）
