CO2来自酒精发酵。
⑥酒精产生量小于CO2量?既进行有氧呼吸，又进行酒精发酵；比酒精产生量多出的CO2
来自有氧呼吸。
(3)“三看”反应场所
题型三 有氧呼吸与无氧呼吸的相关计算
5．有一瓶含有酵母菌的葡萄糖培养液，当通入不同浓度的O2时，其产生的酒精和CO2
的物质的量如下图所示。据图中信息推断，错误的是( )
A．当O2浓度为a时，酵母菌没有有氧呼吸，只有无氧呼吸 B．当O2浓度为b和d时，酵母菌细胞呼吸的过程有所不同 C．当O2浓度为c时，有2/5的葡萄糖用于酵母菌的酒精发酵 D．a、b、c、d 4种不同氧浓度下，细胞都能产生[H]和ATP 答案 C
解析 当O2浓度为a时，酒精产生量与CO2产生量相等，说明此时只进行无氧呼吸，A正确；当O2浓度为b时，产生CO2的量多于产生酒精的量，说明酵母菌还进行了有氧呼吸，当O2浓度为d时，没有酒精产生，说明酵母菌只进行有氧呼吸，因此b、d的细胞呼吸过程有所不同，B正确；当O2浓度为c时，产生6 mol酒精的同时会产生6 mol CO2，需要消耗3 mol葡萄糖，剩余的9 mol CO2来自有氧呼吸，需消耗1.5 mol葡萄糖，因此有2/3的葡萄糖用于酵母菌的酒精发酵，C错误；无论是无氧呼吸还是有氧呼吸都会产生[H]和ATP，D正确。
6．某实验室用两种方式进行酵母菌发酵葡萄糖生产酒精。甲发酵罐中保留一定量的氧气，乙发酵罐中没有氧气，其余条件相同且适宜。实验过程中每小时测定两发酵罐中氧气和酒精的物质的量，记录数据并绘成如下的坐标图。据此，下列说法中正确的是( )
A．在实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的二氧化碳之比为8∶5 B．甲、乙两发酵罐分别在第3 h和第0 h开始进行厌氧呼吸 C．甲、乙两发酵罐实验结果表明酵母菌为异养厌氧型生物 D．该实验证明向葡萄糖溶液中通入大量的氧气可以提高酒精的产量 答案 A
解析 从图中信息可知，乙发酵罐产生的酒精总量为15 mol，由于乙发酵罐只有无氧呼吸，故乙发酵罐无氧呼吸产生的CO2量为15 mol，而甲发酵罐中原有6 mol氧气，有氧呼吸产生的CO2为6 mol，又因产生的酒精的总量为18 mol，则无氧呼吸产生的CO2量为18 mol，综上甲、乙发酵罐最终产生的CO2之比为24∶15＝8∶5，A正确；甲发酵罐酒精开始产生于第2 h，故甲发酵罐厌氧呼吸开始于第2 h，B错误；从甲装置可知，酵母菌是异养兼性厌氧型生物，C错误；因酒精是酵母菌无氧呼吸的产物，所以通入过多氧气会抑制无氧呼吸，得到酒精量会减少甚至没有酒精产生，D错误。
知识拓展
细胞呼吸反应式中各物质
间的关系比(以葡萄糖为呼吸底物)
(1)有氧呼吸
葡萄糖∶O2∶CO2＝1∶6∶6。 (2)无氧呼吸
葡萄糖∶CO2∶酒精＝1∶2∶2或葡萄糖∶乳酸＝1∶2。
(3)消耗等量的葡萄糖时，无氧呼吸与有氧呼吸产生的CO2摩尔数之比为1∶3。 (4)在有氧呼吸与无氧呼吸同时进行的过程中，
O2吸收量3
＝时，说明此过程中有氧呼
CO2释放量4
O2吸收量3O2吸收量3
吸强度与无氧呼吸强度相等；若<，说明此过程中无氧呼吸占优势；若>，
CO2释放量4CO2释放量4说明此过程中有氧呼吸占优势。
考点2
影响细胞呼吸的因素及应用
[2015·安徽高考]科研人员探究了不同温度(25 ℃和0.5 ℃)条件下密闭容器内蓝莓果实的CO2生成速率的变化，结果见图1和图2。
(1)由图可知，与25 ℃相比，0.5 ℃条件下果实的CO2生成速率较低，主要原因是________________________________________ ________________________________；
随着果实储存时间的增加，密闭容器内的________浓度越来越高，抑制了果实的细胞呼吸。该实验还可以通过检测________浓度变化来计算呼吸速率。
(2)某同学拟验证上述实验结果，设计如下方案：
①称取两等份同一品种的蓝莓果实，分别装入甲、乙两个容积相同的瓶内，然后密封。 ②将甲、乙瓶分别置于25 ℃和0.5 ℃条件下储存，每隔一段时间测定各瓶中的CO2浓度。
③记录实验数据并计算CO2生成速率。
为使实验结果更可靠，请给出两条建议，以完善上述实验方案(不考虑温度因素)。a.____________________________；b.__________________________。
[解析] (1)该实验测定蓝莓果实的CO2生成速率，即呼吸速率，与25 ℃相比，0.5 ℃时细胞呼吸相关酶的活性较低，故呼吸速率较低；由于果实进行细胞呼吸需消耗O2释放CO2，所以该密闭容器中CO2浓度越来越高，O2浓度越来越低，故该实验还可通过检测O2浓度变化来计算呼吸速率。
(2)根据实验设计的单一变量原则，选取果实的成熟度还应一致，避免无关变量对实验结果的影响；根据实验设计的重复性原则，为使实验结果更可靠，还应在每个温度条件下设置多个实验组进行平行重复实验。
[答案] (1)低温降低了细胞呼吸相关酶活性 CO2 O2 (2)选取的果实成熟度还应一致 每个温度条件下至少有3个平行重复实验
题型一 氧浓度对细胞呼吸的影响
1．现有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液，通入不同浓度的氧气时，其产生的酒精和
CO2的量如图所示(两种呼吸作用速率相等)，问：在氧浓度为a时( )
A．酵母菌只进行厌氧发酵 B．67%的酵母菌进行厌氧发酵 C．33%的酵母菌进行厌氧发酵 D．酵母菌停止厌氧发酵 答案 B
解析 分析题图曲线可知，氧气浓度为a时，酒精的产量为6 mol，因此无氧呼吸产生的二氧化碳为6 mol，消耗的葡萄糖是3 mol；有氧呼吸产生的二氧化碳为15－6＝9(mol)，则有氧呼吸消耗的葡萄糖是9÷6＝1.5(mol)。所以氧浓度为a时，酵母菌既进行有氧呼吸，2
也进行无氧呼吸，A、D错误；无氧呼吸消耗的葡萄糖的比例是：3÷(3＋1.5)＝≈67%，B
3正确，C错误。
2．以下甲、乙两图都表示某植物的非绿色器官CO2释放量和O2吸收量的变化。下列相关叙述错误的是( )
A．甲图中氧浓度为a时的情况对应的是乙图中的A点 B．甲图中氧浓度为b时的情况对应的是乙图中的D点 C．甲图的a、b、c、d四种浓度中c是最适合贮藏的 D．甲图中氧浓度为d时没有酒精产生 答案 B
解析 甲图中氧浓度为a时，细胞只释放CO2不吸收O2，说明细胞只进行无氧呼吸，对应乙图中的A点，A正确；甲图中氧浓度为b时，CO2的释放量远远大于O2的吸收量，说明细胞既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸，且无氧呼吸强度大，应在乙图中的AC段之间，B错误；贮藏植物器官应选择CO2产生量最少即细胞呼吸最弱时(甲图中的c左右)，C正确；甲图中氧浓度为d时，CO2释放量与O2的吸收量相等，细胞只进行有氧呼吸，因此没有酒精产生，D正确。
题型二 温度、CO2、水等因素对细胞呼吸速率的影响
3．[2017·郑州模拟]将刚采摘的新鲜蓝莓分成两等份，一份用高浓度的CO2处理48 h后，储藏在温度为1 ℃的冷库内，另一份则始终在1 ℃的冷库内储藏。从冷藏后算起每10天取样一次，测定其单位时间内CO2释放量和O2吸收量，计算二者的比值得到下图所示曲线。下列有关分析错误的是( )
A．比值大于1，表明蓝莓同时进行有氧呼吸和无氧呼吸 B．第20天CO2处理组蓝莓产生的酒精量低于对照组 C．第40天对照组有氧呼吸比无氧呼吸消耗的葡萄糖多
D．为抑制蓝莓储藏时的无氧呼吸，储藏前可用高浓度的CO2处理一段时间 答案 C
解析 若只进行有氧呼吸则CO2/O2＝1，若同时进行无氧呼吸则CO2/O2 >1，A正确；第
20天，实验组与对照组的比值都大于1，对照组的比值更大，无氧呼吸作用更强，产生的酒精量更多，B正确；设第40天对照组蓝莓有氧呼吸消耗的葡萄糖为x，无氧呼吸消耗的葡萄糖为y，由有氧呼吸和无氧呼吸的反应式可得，有氧呼吸消耗的O2为6x，释放的CO2为6x，无氧呼吸产生的CO2为2y，无氧呼吸不消耗O2，由题图可看出，第40天单位时间内CO2/O2＝2，则(6x＋2y)÷6x＝2，解得x/y＝1/3，即有氧呼吸比无氧呼吸消耗的葡萄糖少，C错误；由题图曲线可以看出，用高浓度的CO2处理48 h后，单位时间内CO2释放量和O2吸收量的比值低，即无氧呼吸较弱，D正确。
4．[2018·东营模拟]如图表示光照、贮藏温度对番茄果实呼吸强度变化的影响。下列有关叙述错误的是( )
A．番茄果实细胞产生CO2的场所是线粒体和细胞质基质 B．光照对番茄果实呼吸的抑制作用8 ℃时比15 ℃时更强 C．低温、黑暗条件下更有利于贮存番茄果实
D．贮藏温度下降时果实呼吸减弱，可能与细胞内酶活性降低有关 答案 C
解析 番茄果实细胞进行有氧呼吸和无氧呼吸均可产生CO2，场所分别是线粒体和细胞质基质，A正确；由题图可以看出B正确；低温、光照条件下呼吸强度弱，更有利于番茄果实的贮存，C错误；温度降低，呼吸酶的活性降低，细胞呼吸减弱，D正确。
题型三 多因素对细胞呼吸速率的影响
5．如图表示O2浓度和温度对洋葱根尖细胞有氧呼吸速率的影响，有关叙述错误的是( )
A．O2浓度为0时，细胞中能够产生[H]的场所是细胞质基质
B．O2浓度低于20%时，30 ℃、35 ℃两温度对有氧呼吸速率影响不大 C．由图可知，细胞有氧呼吸的最适温度位于30 ℃和35 ℃之间 D．与b点相比，限制c点有氧呼吸速率的因素有O2浓度和温度 答案 C
解析 O2浓度为0时，细胞只能进行无氧呼吸，此时产生[H]的场所只有细胞质基质，A正确；O2浓度低于20%时，30 ℃和35 ℃两曲线重合在一起，说明此O2浓度下两温度对有氧呼吸速率影响不大，B正确；由图可知，细胞有氧呼吸的最适温度在30 ℃左右，C错误；与b点相比，限制c点有氧呼吸速率的因素有O2浓度和温度，D正确。
6．为了探究植物呼吸强度的变化规律，研究者在遮光状态下，测得了相同的新鲜菠菜叶在不同温度和O2含量条件下的CO2释放量，结果如下表(表中数据为相对值)。下列有关分析错误的是( )
A．根据变化规律，表中10 ℃、1.0%条件下的数据很可能是错误的 B．温度为3 ℃、O2含量为3.0%是贮藏菠菜叶的最佳环境条件组合 C．O2含量从20.0%升至40.0%时，O2含量限制了呼吸强度的继续升高
D．在20 ℃条件下，O2含量从0.1%升高到3.0%的过程中，细胞无氧呼吸逐渐减弱
答案 C
解析 根据表中数据的变化规律可知，在10 ℃、1.0%条件下的数据应大于3.6小于35.2，所以53.7这个数据可能是错误的，A正确；温度为3 ℃、O2含量为3.0%时，CO2的释放量最少，是贮藏菠菜叶的最佳环境条件组合，B正确；O2含量从20.0%升至40.0%时，细胞呼吸释放的CO2量基本不变，O2含量已经不再是限制呼吸强度的因素，C错误；在20 ℃条件下，O2含量从0.1%升高到3.0%的过程中，随着O2含量的增加，细胞无氧呼吸逐渐减弱，D正确。
题型四 细胞呼吸原理在生产中应用
7．[2018·昆明质检]对下列生产措施或生活现象所涉及的细胞呼吸知识的有关叙述，错误的是( )
A．提倡慢跑，可防止无氧呼吸产生乳酸使人体肌肉酸胀
B．零度以上低温贮存果蔬，可降低呼吸酶活性，减少有机物的分解 C．马铃薯块茎腐烂的原因是无氧呼吸产生的酒精对细胞有毒害作用 D．作物种子贮藏前需要干燥，主要是通过减少水分抑制细胞有氧呼吸 答案 C
解析 马铃薯块茎无氧呼吸产物是乳酸，不是酒精，D错误。 8．下列有关细胞呼吸原理在生产、生活中的应用，正确的是( ) A．用透气的纱布包扎伤口可避免组织细胞缺氧死亡
B．农民中耕松土是为了增加土壤通气量，促进根细胞有氧呼吸 C．水果应储存在低温、无氧的环境中，以减少有机物的消耗 D．稻田定期排水可避免水稻幼根无氧呼吸产生乳酸而腐烂 答案 B
解析 由于氧气能抑制破伤风杆菌的无氧呼吸，所以在包扎伤口时，可选用透气的纱布进行包扎，以抑制破伤风杆菌的无氧呼吸，而不是避免组织细胞缺氧死亡，A错误；在无氧环境中细胞只进行无氧呼吸产生酒精，酒精的积累容易造成水果的腐烂，应在低氧条件下储存水果，有氧呼吸较弱，又能抑制无氧呼吸，细胞代谢缓慢，有机物消耗较少，C错误；稻田定期排水能防止植物的根缺氧而进行无氧呼吸，根无氧呼吸产生酒精而不是乳酸，酒精对根系造成毒害作用，D错误。
实验六
探究酵母菌细胞呼吸的方法
[江苏高考]将图中果酒发酵装置改装后用于探究酵母菌呼吸方式的实验，下列相关操作错误的是 ( )
A．探究有氧条件下酵母菌呼吸方式时打开阀a B．经管口3取样检测酒精和CO2的产生情况 C．实验开始前对改装后整个装置进行气密性检查 D．改装时将盛有澄清石灰水的试剂瓶与管口2连通
[解析] 探究有氧条件下酵母菌的呼吸方式需要提供O2，应打开阀a，A正确；从管口
2019高考生物--细胞呼吸
