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威海市地方畜禽品种介绍
作者：于晓辉
来源：《农业知识·科学养殖》2012年第12期
文登黑鸭
文登黑鸭全身羽毛以黑色为主，颈下部羽为白色，主翼羽的外侧有不等数量的白羽毛。头呈方圆形，眼大有神，虹彩多为灰褐色或黑色，嘴以青黑色为主。颈细、中等长，脚橘红色、有黑斑，蹼为蜡黄色，全身皮肤呈浅黄色。成年公鸭头羽、颈羽为青绿色，尾部有1～4根雄性羽上翅。成年母鸭体重1.7千克，公鸭体重2千克。
文登黑鸭公鸭120天开始有性行为，母鸭50%开产日龄为140天，无就巢性。年产蛋期约10个月，平均年产蛋为210～240枚，个别优秀个体可达280枚以上。平均蛋重75克，蛋颜色为淡绿色或白色，蛋壳厚，破碎率低，很适合加工和运输。
文登黑鸭肉质鲜美，肌肉丰满，骨骼较细。公鸭半净膛屠宰率为77.02%，全净膛屠宰率为71.82%，母鸭半净膛屠宰率为72.85%，全净膛屠宰率为66%。文登黑鸭觅食能力强，捕食鱼、虾、蛤、蚯蚓、杂草等，对饲养条件要求不苛刻，放牧、圈养均可。 文登奶山羊
文登奶山羊是2009年国家遗传资源委员会审定的畜禽新品种，由文登市畜牧兽医技术服务中心为主要培育单位选育而成。其特点是：
乳用型明显 体质结实，全身被毛白色，短毛，皮肤粉红色。公羊颈粗，前胸丰满，四肢粗壮，睾丸发育良好。母羊乳房丰满而呈方圆形，基部宽广，质地柔软，乳静脉弯曲明显。 产奶量高 母羊平均个体产奶量为833.19千克，最高个体年产奶量2075千克，最高日产奶量9.65千克。
性成熟较早 母羊4～6月龄开始发情，7～8个月龄可配种繁殖。平均胎产羔率为202.8%，最高可达400%。成年公羊的体高82.55厘米，体重80.45千克；成年母羊体高73.39厘米，体重56.51千克。
适应广泛，耐粗饲 先后推广到东北三省、福建、广东、四川、山西等地，均表现出良好的适应性。
利用年限长 文登奶山羊的利用年限为5～6年，最高可达9年。 烟台黑猪
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烟台黑猪素有中国“胶东第一猪”的美誉，因历史原因，原文登县隶属烟台地区管辖，因而得名烟台黑猪。1976年，山东省在原文登县大水泊公社泊岳家农场建立烟台黑猪繁育场。烟台黑猪是以耐粗饲、易管理、抗病力强、产仔数及成活率高、生长发育较快、饲料转化率高、肉品品质好等特点而著称。在生产上可进行纯种开发，同时烟台黑猪作为优良的肉猪生产母本，或在以后培育优质肉猪配套系中，都具有较好的育种、市场开发前景，是发展优质肉猪宝贵的猪种资源。
烟台黑猪全身被毛黑色，稀密适中，皮灰色。体形中等、头长短适中、额部较宽广且有皱褶。嘴筒粗直或微弯，耳中等大小、下垂或半下垂。背腰较平直，腹中等大，臀部较丰满，四肢端正、体质结实、结构匀称，有效乳头多为8对且排列整齐，背部有少量黑色鬃毛。公猪背腰平直，四肢发达健壮，雄性较强。
在正常饲养条件下，对87头烟台黑猪进行繁育性能测定实验，结果表明：烟台黑猪性成熟日龄130天左右， 配种利用日龄160天左右， 发情周期19～22天，发情持续天数3～5天，平均妊娠期113.87±1.10天，平均窝产仔数13.45±0.48头；头胎仔猪出生个体重达1.15±0.13 千克，出生窝重15.82±2.26 千克，母猪泌乳力57.68±5.75 千克。 （于晓辉 威海市畜牧兽医局）
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