泓域咨询/杭州功能饮料项目投资分析报告
得多，价格都比一般的矿泉水高出三倍左右。
在市场上发现，大多数功能型饮料都没有标注适宜人群和食用方法，或者避重就轻含糊了事，更没有详细标明每一种成分及其具体含量。调查发现，仅有两款功能型饮料在外包装上标注了适宜人群，其中红牛在外包装上标注了少年儿童为不适宜人群。
功能型饮料属于新产品，被纳入国家食品药品监督管理局的监管范围。目前由于尚未出台相关法规，功能型饮料还没有一个特殊衡量标准，至于它的特殊功效，还有待研究。而在《中国软饮料分类标准》中，也没有找到功能型饮料这一称谓，只有“特殊用途饮料”的提法。
据预测，功能饮料市场未来五年预计复合增长率将超过12%，市场潜力巨大。在巨大的功能饮料市场潜力和潜在的市场变局正在吸引各路掘金者，一方面国内饮料巨头推出功能饮料新的产品，另一方面国外功能饮料巨头也在加速进入中国市场，纷纷趁机发力，加速布局。
随着人类需求的不断变化、消费升级,大众对于健康、功能的重视越来越高,功能饮料也因此越受消费者的喜爱。功能饮料从最初是一个小众市场,但现在已经膨胀为行业大市场,已经形成千亿产值。值得关注的是，这个市场还在持续扩大。有健康意识的人群越来越关注功能性饮料,而不仅仅是喝糖水。同时,饮用场景也在不断扩大,从以补充能量为主,扩展到餐饮、聚会、工作、学习、驾驶等多个场景。未来10年,功能饮料极有可能突破5000亿产值,成为饮料行业的主要品种。
近年来，居民消费能力的不断提高，尤其是乡镇居民的消费能力的提升，未来功能饮料将被赋予更多健康功能的概念，这将为功能饮料
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的发展提供强劲动力。随着我国消费者对健康和健身效益的日益增长的意识，功能饮料市场将持续显示出巨大的潜能。我们预测，到2022年我国功能饮料零售额将达到680亿元。此外，功能饮料市场的进一步完善和行业标准的规范化，我国功能饮料市场的发展环境将得到进一步的改善，这将为我国功能饮料的健康发展创造良好发展空间。
二、功能饮料项目建设必要性分析
功能性饮料兴起西方，21世纪之前，功能性饮料在中国国内发展缓慢。进入21世纪后，中国功能性饮料行业发展迅速，但目前功能性饮料占整个饮料市场的比例仍很低，与欧美市场占有率相比，差距十分明显，正因如此，中国未来功能性饮料市场十分广阔。
目前国内市场功能性饮料主要分类运动类功能饮料、多糖类功能饮料、维生素类功能饮料、矿物质类功能饮料、低能量功能饮料与新功能性功能饮料。
随着互联网的发展以及国内功能性饮料企业的大力推广，消费者对功能性饮料的认知度大幅度提升，将来这一趋势会越来越明显，这将冲击国内饮料市场，引领新一轮饮料消费升级。从功能饮料零售额来看，截至到2018年中国功能饮料零售额为456.7亿元，同比增长10%。
在中国的功能性饮料市场中，真正意义上的运动饮料和功能饮料较少，更多的是概念上的“功能饮料”。这与各个公司绑定体育热点的营销方式有关。其中各大品牌主要通过赞助体育赛事、坚持体育营销等方式，在品牌传播中或多或少地和运动直接挂钩。例如健力宝连续赞助1984年-1996年的中国奥运代表团，同时赞助了1990年
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北京亚运会和1987年-1997年的三届全运会，品牌被贴上运动的标签。
在竞争激烈的功能饮料市场中，新品研发成为功能型饮料破局的关键。在这一领域，产品细分持续进行，新产品亮相带来的自然流量和关注度远超其它饮料。在传统的营养素饮料、能量饮料和电解质饮料充斥市场的时候，各大企业根据消费者的“绿色、健康、时尚”需求，推出了纯植物饮料和复合型能量饮料，重新定义满足消费者需求的新标准。
目前，有机功能性饮料、抗疲劳以及老年人保健型功能性饮料为中国的主要功能性饮料，而在未来的消费市场上，健康类新型功能性饮料的实力不容小觑。新型功能性饮料，如低聚多糖、胶原蛋白功能性饮料等等，将受到市场的青睐；大豆类、发酵类等健康类功能性饮料也将越来越受到市场的欢迎；果汁、乳品、茶饮料的复合类功能性饮料也将有广阔的市场前景。
第四章 项目调研分析
一、功能饮料行业分析
近年来，随着国内体育赛事兴办力度的不断加大以及全民健康运动的兴起，功能饮料越来越受到消费者的关注及喜爱，人们对运动类、能量饮料和电解质饮料等有了更具体、更专业的要求。功能饮料行业格局持续发生变化，功能饮料市场又有了新动态。与此同时，今年以来，华彬红牛、
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东鹏特饮、乐虎等功能饮料品牌也正加大了对功能饮料的市场布局，功能饮料行业竞争进入深水区。
近年来，消费者对功能性饮料的喜爱逐年上升，正是因为饮料中的营养价值，为人们的身体带来了切实的健康益处。而功能性饮料作为饮料行业的强劲风口，许多饮料企业也不断推出具有营养功能和调节生理活动功能的产品来满足市场需求。
按照中国饮料工业协会颁布的《饮料通则》来看，特殊用途饮料可细分为运动饮料、营养素饮料、能量饮料、电解质饮料等。因此，目前市面上常见的产品可就此归类：红牛、东鹏为代表的能量饮料;脉动、维他命水为营养素饮料;佳得乐、尖叫为代表的运动饮料;宝矿力水特属于电解质饮料。
从最早的健力宝，到1995年带着“功能饮料”这一全新概念的红牛，再到如今异军突起的激烈竞争场面，功能饮料正逐渐从小众发展成拥有巨大增量的市场。
与此同时，可口可乐即将推出“可口可乐”品牌旗下的第一款功能饮料，其定位的受众为年轻消费者，并扩展到其他群体。为人们提供更广范的饮料选择，以不同的生活风格而适应不同场景。可口可乐功能饮料就是一个最新的例子。推出有糖和无糖的两种可口可乐功能饮料，并且将继续扩展和多元化的产品种类和范围，为消费者提供更广泛的饮料选项。
随着国民收入的增加和生活质量的逐年提高，人们对于运动的热情也越来越高涨，在运动过程中水分与能量补充越来越受到重视，特殊用途功能性饮料慢慢取代矿泉水和纯净水，成为大众运动过程中的主要选择，功能性饮料的高利润和大市场空间逐渐显现出来。同时人们对功能性饮料的诉求也呈多元化
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趋势，随之而来的便是对饮料市场的品牌差异化、品牌同质化竞争双重冲击。
2011-2017年间我国功能饮料零售额年均复合增长率达到17.1%，功能饮料零售量年均复合增长率达到12.35%。截止至2017年底，我国功能饮料零售额已经突破400亿元达到415.2亿元，同比增长10.57%。零售量增长到127.83亿升，同比增长8.68%。初步测算2018年我国功能饮料零售额将超450亿元，达到了456.7亿元，而零售量则将增长至139.6亿升左右。
随着入局者增多，产品同质化程度也慢慢加深，如今市面上的产品几乎都是主打补充水分、电解质功能，品牌想在众多对手中脱颖而出已经不是易事。今年以来，华彬红牛、东鹏特饮、乐虎等功能饮料品牌也正加大市场策略布局。
二、功能饮料市场分析预测
功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。功能饮料自2000年来风靡于欧美和日本等发达国家的一种健康饮品。它含有钾、钠、钙、镁等电解质，成分与人体体液相似，饮用后更能迅速被身体吸收，及时补充人体因大量运动出汗所损失的水分和电解质(盐分)，使体液达到平衡状态。目前，功能饮料在我国的受到越来越多的消费者喜爱，我国逐渐成为功能性饮料的消费大国。
功能性饮料的功能多样，分别赋予为不同的产品。根据人所需要补充的养分，可选择适合自身体质的功能饮料。功能饮料一般可分为运动饮料、能量饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料四大类。
运动饮料为营养素的成分
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