基本情况 表1
项目名称 建设单位 法人代表 联系 通讯地址 建设地点 立项审批 部 门 建设性质 总投资 占地面积 评价经费 年能耗 情 况 煤 电 分类 用水 情况 （万吨） 生产用水 生活用水 合计 1.工程容及规模 1.1项目由来 xxxxx成立于2006年，是一家从事豆制品、肉类制品、蔬菜制品的食品生产和销售的专业企业。公司拟在xxxxx区xxxxx镇xxxxx三支湾社选址，新建豆制品等生产厂房和宿舍，主要产品为豆腐干、凤爪以及金针菇等，各年产量约为750吨。 根据国务院第253号令《建设项目环境管理条例》和xxxxx区环保局渝(碚)环评通【2009】70号文的有关规定，我公司受业主委托进行该项目的环境影响评价工作。 1.2项目概况 项目名称：新建年产豆制品、肉类制品和蔬菜制品各750吨生产销售项目 建设地点：xxxxxxxxxx去xxxxx镇xxxxx村，地理位置见附图1 建设性质：新建 新建年产豆制品、肉类制品和蔬菜制品各750吨生产销售项目 xxxxx 联系人 邮政编码 xxxxxxxxxx区xxxxx镇xxxxx村 xxxxxxxxxx区经济委员会 ■新建□扩建□技改 900万元 7377.55㎡ /万元 / 万吨， 煤平均含硫量 0.75% 万度 年用水量 0.38 0.48 0.86 油 / 吨 天然气 /万m3 年重复用水量 / / / 环保投资 批准 文号 行业类别 15万元 投资比例 309109C143116698 食品加工 1.6％ 建筑面积 3207.70㎡ 年新鲜用水量 0.38 0.48 0.86 续表1
建设规模：年产豆制品、肉类制品和蔬菜制品各750吨 1.3项目建设规模和工程容 (1)建设容及平面布置 项目总用地面积为7377.55m2，总建筑面积3207.70m2。 生产车间四幢，其中综合厂房布置豆制品、酱腌菜以及肉制品生产线；3号厂房布置卤肉制品(鸡爪)生产线；3号车间作为预留的豆制品生产线；另外场地东北侧建一独立锅炉房。具体见表1-1 表1-1 建筑设施一览表 项目 综合厂房 1号厂房 2号厂房(预留) 3号厂房 4号厂房 (4号预留) 1F 1839.20 层数 2F 1F/-1F 1F/-1F 建筑面积 1924.49 249.65 844.36 备注 1F为蔬菜制品、豆制品以及肉制品加工车间； 2F为宿舍和办公室 1F为食堂、卫生间和炒料间 -1F为地下腌制坛储藏室 1F预留位仓库和宿舍；-1F为地下腌制坛储藏室 3号厂房用作肉制品加工和仓库、冻库； 4号厂房预留为肉制品加工 项目建设施工时间为2009年5月~2009年10月，建设期为6个月。 (2)产品方案 主要产品为豆腐干750吨/a、卤凤爪750吨/a、蔬菜制品(金针菇和竹笋)750吨/a。 (3)劳动定员和工作制度 劳动定员：企业拟定工作人员100人。 工作制度：采用三班制，每天工作8小时，年工作日300天。 1.4项目建设规模和工程容 给水：项目用水由市政管网接入。 排水：厂区生产废水和生活废水经隔油后进入厂区东侧生化池处理，最终经排水渠进入嘉陵江。 供电：由当地的供电局电力系统提供。 燃料：汽水锅炉提供卤制的热源和杀菌作用，燃料使用无烟煤。锅炉技术参数见下表 续表2
1-2。 生活设施：厂区拟设食堂（设标准双眼灶1台）和员工宿舍。 1.5本项目主要设备 本项目拟采用的主要设备见下表1-2： 表1-2 主要生产设备表 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 设备名称 杀菌釜 真空机 离心机 切菜机 烤箱 烘干机 喷码机 冷冻库 锅炉房 设备数量 1台 100台 3台 3台 3台 1台 2台 2间 2台 备注 用于食品杀菌 用于食品包装 用于蔬菜脱水 用于蔬菜切割 氟压缩机制冷 0.5t/h和0.25t/h 1.6主要经济技术指标 本项目主要经济技术指标见下表1-3： 表1-3 主要经济技术指标 用地面积 总建筑面积 综合厂房 其中 1#厂房 2#厂房 3#、4#厂房 建筑占地面积 容积率 建筑密度 绿地率 停车位 7377.55(m) 3207.70(m) 1924.49(m) 249.65(m) 844.36(m) 1839.20(m) 3700.45 0.65 50.16% 31.0% 11辆 222222 主要原辅材料名称及年消耗量 表2
2.1产品的主要原辅材料名称及年消耗数量 主要原辅材料 主要原辅材料名称及消耗数量见表。 表2－1 原辅材料一览表 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 名称 鸡爪 豆胚 金针菇 纯碱(Na2CO3) 野山椒 海椒 食盐 味精 香辛料 双氧水 丁香 八角 新鲜水 无烟煤 电 年用量(t) 750 750 750 1340 30 5 50 3 1500公斤 0.5 10 12 1.35万 900t 10万kw 卤料 卤料 备注 根据设计资料，拟建项目共有100个员工，管理人员10人，参照《建筑给排水设计规》(排水量按90%计)以及业主提供的xxxxx区歌厂实际生产资料。拟建项目营运期用水量及排水量核算如表2.1。 表2
表2.1 拟建项目营运期用水量及排水量核算表 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 总计 3项目名称 住宿职工生活用水 非住宿职工生活用水 管理人员生活用水 食堂用水 锅炉用水 卤制用水 清洗用水 解冻用水 煮制用水 设备清洗水 绿化用水 用水标准 120L/(人·d) 50L/(人·d) 50L/(人·d) 10L/(人·次) 6m/d 3m/d 3.75m/d 2.5m/d 0.25m/d 5m/d 2L/(m·d) 3333333规模 100 50 10 110 用水量 (m/d) 12 2.5 0.5 1.1 6 3 3.75 2.5 0.25 5 3排水量 (m/d) 10.8 2.25 0.45 0.99 / / 3.38 2.5 / 4.5 / 2.49 27.39 32287 4.11 45.21 4.57 未预见水量(按以上总用水量10%计) 3注：其中生活污水排放量14.49m/d，生产废水12.9m/d 2.2与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题 该项目位于xxxxxxxxxx去xxxxx镇xxxxx村，项目为新建项目，无原有污染源。地块周边有保险箱厂、包装厂等厂家入驻，生产和生活废水经处理达标后由项目地块后的排污渠(供xxxxx工业园入住企业排污污水渠)直排入嘉陵江。
食品厂豆制品、肉类制品和蔬菜制品各750吨生产销售项目
