教材内容：自制果蔬饮料
核心问题 如何选择合适的果蔬制作果蔬饮料 课程内容 学习目标 问题解决（问题情境、解决策略） 学会选择合适的果蔬制作果蔬饮料。 1、通过制作果蔬饮料，知道哪些水果、蔬菜适合制作饮料，各果蔬的主要营养成分。 2、培养学生以多种形式汇报自己的劳动成果，在活动中锻炼学生动手、动脑、动口等能力，培养仔细观察的好习惯。 3、让学生在实践活动中探知，感受团结协作的乐趣。 问题情境： 同学们，你们喜欢喝什么饮料？（生答）我们很多人都习惯自己去买碳酸饮料，但是长喝碳酸饮料对我们的身体不好，买的果汁饮料往往又被添入了许许多多的添加剂，多喝对身体没有好处，最好的办法就是我们自制果蔬饮料！自制的果蔬饮料有什么好处呢？出示儿歌：果蔬饮料真奇妙，防暑降温不可少，选料科学巧搭配，营养健康味道好。就让我们自己学着做一做果蔬饮料吧！ 解决策略： 1、 引导学生讨论哪些果蔬适合做饮料，它们有什么营养怎样做成饮料？学生讨论的结果可能是知道的不是很多，这时候教师可以引导学生想一想有什么办法可以知道哪些果蔬适合做饮料？让学生了解一些收集信息的途径。如：上网查一查，回家问问家人什么果蔬适合做饮料，还可以去市场问问售货员……这些活动可以让学生课后进行调查并。之后组织学生交流汇报。 2、 引导学生按照书中的提示做西瓜汁饮料。并思考：你的西瓜汁做的怎么样？做完之后让学生交流一下自己的制作体验。 3、 通过选择猕猴桃、胡萝卜、橙子、苹果、葡萄、哈密瓜、草莓、西红柿等果蔬中哪种果蔬能用像做西瓜汁那样的方法做果汁，引导学生总结出像草莓葡萄这样果肉软的水果可以用像做西瓜汁那样的方法。而一些较硬的果蔬需要用榨汁机来做果汁。 4、 引导学生以小组为单位设计制作一种果蔬饮料，并试着介绍你们是怎么做的，口味特点和营养价值。 5、 引导学生评价自己在活动中的成果及表现。 6、 通过瞭望窗，让学生了解碳酸饮料的危害，有哪些新型的饮料。进而生成新的活动主题——喝什么更健康。
1、自制果蔬饮料
