的着名品牌。
三、市场分析
1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。
2.竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。
四、经营计划
1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2.开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。
3.据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。
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4.蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。
5.可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果
6.蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
7.经过多方调查,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比如在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。
8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,如9.5折。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于服务员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起,而服务员又能当众称他(她)为x先生、小姐,他们会觉得很受尊重。
9.在桌上放一些宣传品、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、故事等,一方面可以提升品位,烘托气氛,也增加消费者对品牌好感。
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10.无论是从店面装修、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》,这是立足之本。
11.食品行业有特别的岗位劳动技能要求:从业职员必须持有“健康证”。
五、财务估算
启动资产:大约需9.5万元
设备投资:1.房租5000元。2.门面装修约20xx元(包括店面装修和灯箱)3.货架和卖台投进约1500元4.员工(2名)同一服装需500元5.机器设备最大的投资:8万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款:面粉、奶油等原材料,约6000元。
月销售额(均匀):21000元。占有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。
每月支出:14033元.房租:最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周),约5000元。
货品本钱:30%左右,约5000元。职员工资:10平方米的小店需要蛋糕师傅1名,服务员1名,工资共计20xx元。
水电等杂费:700元设备折旧费:按5年计算,每月1333元
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月利润:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投资。
六、风险及制约因素分析:
由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,顾客很难改变一贯的口味,所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。
个人工作计划篇3 一、指导思想
以“安全、健康、愉快、有益”为主题暑假计划，深入贯彻区教育局、区青保办、镇青保办的有关暑期工作通知精神，结合学校暑假工作实际，充分发挥家庭、社区教育资源，依据青少年学生身心发展特点、自主发展需要、健康安全等因素，积极开展各类主题性、趣味性的社会实践活动，深化道德实践，满足不同层次学生活动需要。
二、具体要求及安排 （一）统一认识。
指导、帮助学生度过一个“安全、健康、愉快、有益”的暑假，是进一步实施素质教育、贯彻《中共中央国务院关于进一步加强和改进未成年人思想道德建设的若干意见》、提高精神文明建设、维护社会稳定和家庭幸福的重要组成部分，是学校、家庭、社区“三位一体”教育的具体体现，也是培养学生创新精神
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和实践能力的有利时机。因此要求全校教职员工统一认识，把今年的学生暑期工作作为学校工作的一项重要工作来部署、安排，精心组织，认真落实。
（二）构建暑期工作网络。
1.成立由学校党政、青保、社区负责人组成的学生暑期工作领导小组，对暑期工作进行全面部署、落实，确保暑期活动健康、有序的开展。
组长：许永红
副组长：王新华邹玉仙
组员：陈炜轶陆翠华潘彩虹傅梅红王忠英
2.建立以社区为主体，各方共同参与，学校密切配合，条块结合，以块为主的工作机制。在镇政府的协调下，与三个村委取得联系，确保学生的暑期社区活动正常进行。学校在放假前安排好下社区、村委的指导教师，并做好对学生的宣传、发动工作。教师参与社区活动的情况将作为对教师暑期工作考核的一项重要内容。
3.向全体学生家长发一份“学生暑期生活告知书”，使学生家长了解暑期工作的要求和安排，督促孩子在暑期中完成学校布置的各项活动，参与自己所在社区、村委组织的`各项社区活动。
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个人工作计划模板汇编五篇
