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工厂化反季节养殖南美白对虾项目
研究报告
第一部分 项目概况 一、对虾项目背景
（一）项目名称：工厂化反季节养殖南美白对虾 （二）项目单位：柳赞镇瑞达水产养殖产业合作社 （三）项目建设地区和地点：曹妃甸区柳赞镇大庄河村 第二部分 项目背景和发展概况 一、对虾项目提出的背景
在20世纪80年代，对虾养殖业的发展曾给我国的水产养殖业写下辉煌的一笔，极大地带动了沿海地区的经济发展，并带动了沿海地区育苗、饵料生产、冷藏加工等相关产业链的同步发展，它所起到的作用是不可磨灭的。可是，进入90年代，特别从92年起，由于对虾病毒病在全国各地的蔓延，水产工作者一时又找不出合适的对策，导致对虾养殖业大伤元气，经济效益一落千丈。因此，水产工作者们一方面刻苦钻研对虾病毒病，另一方面探索对虾养殖业新的替代品种、新的经济增长点，于是南美白对虾的养殖浮出水面。
南美白对虾人工养殖生长速度快，60-90天即可达上市规格；适盐范围广（0－40‰），可以采取纯淡水、半咸水、海水多种养殖模式，从自然海区到淡水池塘均可生长，从而打破了地域限制，且具耐高温，抗病力强；食性杂，对饲料蛋白要求低，
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35%即可达生长所需。是“海虾淡养”的优质品种，使其养殖地域范围扩大。但是南美白对虾生长适宜的温度在25摄氏度左右，水温低于15摄氏度就停止生长，甚至会被冻死。所以，南美白对虾一般一年只能养一茬，亩产值1万元左右，经济效益较低。 工厂化养殖是一种高密度、养殖条件可系统控制的养殖模式，因此产量高，且加强了养殖病害的人工防治效果，降低了投资的风险，提高了经济效益。柳赞镇拥有工厂化养殖水体56万立方水体，但由于近几年，海参、牙鲆等水产品的效益降低，工厂化养殖效益降低。柳赞镇瑞达水产通过到山东等实地考察，结合柳赞镇的养殖实际，摸索出一条适合柳赞的工厂化养殖南美白对虾的道路。工厂化车间养殖南美白对虾，生长期短，一年可以养四茬，冬季照样可以养殖，工厂化养殖产量高，单方水体产7斤左右，春节前后市场上没有南美白对虾，可以填补市场空缺，价格高，销路好，经济效益可以比常规养殖增加十倍多。 二、瑞达水产养殖产业合作社简介 （一）总体概况
曹妃甸区柳赞镇瑞达水产养殖产业合作社始建于2010年计划总投资5400万元，占地45亩，有海参精养池180亩，现已完成一期工程，投资2400万元，二期正在建设中，2014年年底将完工。建有南美白对虾、斑节虾、多宝鱼养殖基地2万立方水体。是一家集南美白对虾、大连刺参，牙平鱼、多宝鱼、河豚鱼、东方虾、斑节虾、梭子蟹养殖、育苗、加工、销售、储藏、
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冷冻为一体的企业。2013年被唐山市政府命名为唐山市食品安全先进单位。 （二）生产规模
现已建成高标准立体化养殖厂房3万立方水体，120吨冷冻厂一座，沉甸池200亩，精养池130亩，1500米深度热水井2眼，大型沙滤罐4座，沙滤池8个，直接解决就业200人，带动农户140户，带动种养面积10000亩。 （三）采用绿色健康生态养殖技术
既然是海水养殖，那么海水就是第一生产力，拥有纯净达到一定盐度标准的海水是贯穿整个养殖过程的重中之重。为此我厂耗资一百多万元，从入海口深处采用管道的方式引海水入场，入场后进入沉甸池进行自然净化、沉甸，再进入沙滤罐进行过滤，接着进入沙滤池进行再过滤再沉甸，最后经过技术人员测量、检验后，再成为养殖用水，首先确保了海水的绿色、健康，再引入免疫力强、无疫病自身体质优良的母体进行孵化，投喂天然的无公害的饲料，以及人为的控制养殖环境条件等技术措施，使养殖的海产品保持最适合生长和发育的状态，大大降低了病害的发生。另外在整个养殖过程中，不使用任何违禁药物，绿色生态养殖技术可以归纳为八个字：净水、投苗、配养、饲喂，并确保整个养殖过程绿色安全，实现水产养殖业持续、快速发展。 （四）采用的管理措施
1、加强水产养殖环境保护工作，确保养殖所用水源不受任
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何污染。
2、加强水产基础设施建设工作。 3、札实推进水产标准化生产。 4、加强科技创新。
5、加强渔药管理，不使用任何违禁药品。 第三部分 市场分析与建设规模 一、对虾市场调查 （一）项目产出物用途
供应超市，水产市场，及冷藏加工厂 （二）产品国外市场调查
国外对虾主要市场需求平稳，新兴市场不断出现。 美国是全球最大的对虾进口国，与欧盟、日本共同组成了全球最大的对虾消费市场。从最近几年来看,美国的对虾进口量非常的平稳。从 2006 年以来,连续 6 年进口量一直保持在 55-60万吨,美国的市场已经是一个非常成熟、稳定的市场。预计未来几年美国对虾供应量将依然保持缓慢增长或者平稳的势头,各大对虾出口国在美国市场的份额变化更多是由于此消彼长所致。在美国、日本和欧盟之外的其他地区,中东地区对于对虾的需求在持续上升,俄罗斯近年对于对虾的需求大幅上升,成为欧洲除欧盟国家外的一个亮点。 （三）产品国内市场调查
未来市场增长将主要来自内销。
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目前我国对虾养殖产量中约70%在国内销售,国内对虾消费市场年均需求量在100万吨以上,我国已成为世界最大的对虾消费国。但我国对虾人均消费量较美国、欧盟、日本、韩国等发达国家及地区相比仍有较大差距,因区域资源、经济发展水平、传统饮食消费习惯和消费水平问题,对虾产品销售集中在珠江三角洲和长江三角洲地区。经过30多年改革发展,我国人民生活水平有了突飞猛进的提高,国内对虾市场有着巨大的需求和广阔的发展空间。对虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,并含有多种维生素及人体必需的微量元素,是典型的高蛋白低脂肪健康食品。随着人们生活水平的提高,消费观念由“温饱型”逐步向“营养型”、“健康型”过渡,我国对虾消费市场的发展潜力巨大。消费需求的增长和消费升级使水产食品加工业内销市场面临新的机遇和挑战。 （四）产品价格调查
春节期间鲜活南美白对虾的价格在40-60元/斤。 二、对虾国内市场预测
我国对虾消费市场的发展潜力巨大。消费需求的增长和消费升级使水产食品加工业内销市场面临新的机遇和挑战。 三、对虾项目产品方案和建设规模 （一）产品方案
购买优质虾苗，缩短周期，提高产量，预防疾病，并主要面向大客户，与大客户签订长期供应合约。 （二）建设规模
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工厂化反季节养殖南美白对虾项目研究报告
