③、确保生活区清洁卫生，生活垃圾日产日清；
④、确保施工区材料堆放整齐、粉状材料覆盖、建筑垃圾及时清理，无卫生死角；
⑤、确保宿舍周围干净整洁，无污水、生活垃圾、杂物、无卫生死角。宿舍内物品摆放整齐有序、干净整洁；
⑥、确保食堂灶台、室内墙瓷砖无油垢，通风口、泔水桶加盖、密闭，泔水桶内外清洁，周边无杂物、积水，餐桌、椅保持整洁，地面保持清洁；
⑦、确保厕所洗手池、地面、便池清洁干净，定期消毒，喷洒药物，厕所内无积水、无尿碱、无污垢、无异味，无蚊蝇、无卫生死角。 （二）、卫生责任制度和文明公约及重点部位卫生标准 1、卫生责任制度划分与责任：
（1）、以施工队负责的工程进行划分，施工队副队长为施工工程责任区负责人，指挥各班组落实所辖区域的文明施工与卫生管理。 （2）、以施工区域进行划分，施工班长为施工区域负责人，负责督促工人对所施工区域的文明施工与卫生管理。
（3）、以民工宿舍进行划分，由施工班长为宿舍区域负责人，对住宿区域、分管使用的厨房负责，督促民工遵守文明施工及工地卫生管理规定。多班组共用的宿舍厕所、冲凉房应进行每天轮值打扫。
（4）、材料员为工地办公室、材料堆放责任区负责人，负责办公室的卫生管理，材料的合理堆放管理。
（5）、设置工地卫生员，负责道路交通、公共厕所的卫生管理。责任区内谁主管谁负责，所辖责任区的文明施工与卫生不达标的由责任区 负责人督促落实整改。整改不力，追究责任人责任。 2、重点部位卫生标准 （1）、建筑工地食堂卫生标准
①、工地食堂应设置在远离厕所、垃圾站、有毒有害场所等污染源的地方。
②、食堂制作间的饮具宜存放在封闭的橱柜内，刀、盆、案板等饮具应生熟分开。食品应有遮盖，遮盖物品应有正反标识。各种佐料和副食品应存放在密闭器皿内，并应有标识。
③、食堂必须有卫生许可证，饮事人员必须持身体健康证上岗。 ④、炊事人员上岗应穿戴洁净的工作服、工作帽和口罩，并应保持个人卫生。不得穿工作服出食堂，非炊事人员不得随意进入制作间。 ⑤、食堂的炊具、餐具和公用饮水器具必须清洗消毒。
⑥、食堂应加强食品、原料的进货管理，食堂严禁出售变质食品。 ⑦、食堂应配备必要的排风设施和冷藏设施。
⑧、食堂外应设置密闭式泔木桶，并应及时清运。 （2）、工地宿舍卫生标准
①、宿舍内应设置垃圾桶，宿舍外宜设置鞋柜，生活区内应提供为作业人员晾衣物的场地。
②、宿舍内应保证有必要的生活空内，室内净高不得小于2.4m，通道宽度不得小于0.9m，每间宿舍居住人员不得超过16人。
③、宿舍必须设置可开启式窗户，宿舍内的床铺不得超过2层，严禁使用通铺。
④、宿舍内每日有保洁员负责卫生清扫和保洁。
⑤、宿舍内应定期投放和喷洒药物灭鼠、蚊、蝇、蝉螂等害虫。 （3）、工地厕所卫生标准
①、工地应设置水冲式或移动式厕所设置简易三格式化粪池，厕所地面应硬化，门窗齐全。蹲位之间宜设置隔板，隔板高度不得低于0.9m。 ②、厕所大小应根据作业人员的数量设置。高层建筑施工超过8层以后，每隔四层宜设置临时厕所。厕所应设专人负责清扫、消毒、化粪池应及时清掏。
③、厕所应定期投放和喷洒药灭鼠、蚊、蝇、蝉螂等害虫，保持厕所卫生、清洁。
（三）、饮食卫生保障措施 〈一〉、食品卫生 1、采购运输
①、采购外地食品应向供货单位索取县以上食品卫生监督机构开具的检验合格证或检验单。认为必要时，请当地食品卫生监督机构进行复验。
②、采购食品用的车辆，容器要清洁卫生，做到生熟分开，防尘、防蝇、防潮。
③、不得采购制售腐败变质、霉变、生虫、有异味或《食品卫生法》规定禁止生产经营的食品。 2、储存、保管
①、根据《食品卫生法》的规定，食品不得接触有毒物，不洁物。建筑上用的防冻盐等有害物质，个施工单位要设专人专库存放，严禁防冻盐和食用盐同仓共贮，要建立健全管理制度。
②、贮存食品要隔墙、离地，注意做到通风、防潮、防虫、防鼠，有条件的单位应设冷藏设备。主副食品、原料、半成品、成品要分开存放。
③、盛放酱油、盐等副食调料要做到容器物见本色，加盖存放，清
洁卫生。 3、制售过程卫生
①、制作食品的原料要新鲜卫生，认真做到不用、不卖腐败变质的食品，各种食品要烧熟煮透，以免食物中毒的发生。
②、制售过程及刀、墩、案板、盆、筐、水池子、抹布和冰箱等工具要严格做到生熟分开，售饭时要用工具销售直接入口食品，饭票要消毒。
③、生吃凉拌菜必须洗净消毒，剩饭、菜要回锅彻底加热再食用，一旦发现变质，不得食用。
④、公共食具要消毒洗净，应有上下水洗手和餐具洗涤设备。 〈二〉、个人卫生
①、炊管人员每年要进行一次健康检查，持有健康合格证及卫生知识培训后，方可上岗。凡患有痢疾、肝炎、伤寒、活动性肺结核、渗出性皮肤病及其它有碍食品卫生的疾病，不得参加接触直接入口食品的制售及食品洗涤工作。
②、炊管人员操作时必须穿戴好工作服、发帽，并保持清洁整齐，做到文明生产，不赤背，不光脚，禁止随地吐痰。
③、炊管人员必须做好个人卫生，要坚持做到四勤（勤理发、勤洗
文明施工措施方案10809
