消防知识培训基本内容
一.消防安全培训的目的：
认识消防安全的重要，预防火灾的发生，对初期火灾有扑灭的能力，加强火场的逃生本领，遇到火灾能够冷静对待，能够及时正确的疏散客人，最大限度减小火灾损失，保护客户和员工的生命和公司财产安全，为客户提供安全的就餐环境。 二.消防管理的方针：
“预防为主，防消结合”。 我国消防工作的指导性纲领,就是江泽民同志的3句话：“隐患险于明火，防患重于救灾，责任重于泰山”。也就是说我们能做到居安思危，才可以高枕无忧。 三.内容：
1．火灾的基本定义：在时间和空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。
2.防火的基本观念：
①火灾形成的三个必要条件：可燃物，空气。火源。
②火灾扑救通常采用的方法：窒息《隔绝空气》，冷却发《降低温度》，隔离发《移去可燃物》。 3.火灾大致可分为五类：
A．普通类火灾，由木材，纸张，棉，布等固体物质所引起的火灾。 B.油类火灾，由火性液体及固体有脂物引起的火灾。如汽油，煤油，石油。
C．气体类火灾，由气体燃烧爆炸引起的火灾。如：天然气，瓦斯，煤气。
D．金属类火灾：由钾，钠，镁，锂及禁水物质引起的火灾。：比如：电池。
E．电气火灾：由电器走火，短路，漏电，打火引起的火灾。 4.我饭店的消防设施有哪些？
1灭火器,
①:右手提着灭火器到现场 ②：抽掉铅封
③：拔掉保险销 ④：左手握着喷管，右手提着压把，站在上风区。 ⑤：在距离火焰1.5米左右的地方右手用力压下压把，左手拿着喷管对着火焰根部进行扫射 ——《厨房油锅 ，先关总闸，电器，先断电源。包间的小煤气灶。》——
6.消防自救常识及火场逃生方法：先介绍公司的消防通道：3条： 西北角1条， 西南角1条，物业公司5部电梯旁边1条。 第一诀：熟悉环境，临危不乱。每个人对自己工作、学习或居住 所在的建筑物的结构及逃生路径平日就要做到了然于胸；而当身处陌 生环境，如入住酒店、商场购物、进入娱乐场所时，为了自身安全， 务必留心疏散通道、安全出口以及楼梯方位等，以便在关键时候能尽 快逃离火场。
第二诀：保持镇静，明辨方向，迅速撤离。突遇火灾时，首先要 强令自己保持镇静，千万不要盲目地跟从人流和相互拥挤、乱冲乱撞。 撤离时要注意，朝明亮处或外面空旷地方跑，要尽量往楼层下面跑，《但不是地下室》若通道已被烟火封阻，则应背向烟火方向离开，通过阳台、气窗等通往室外逃生。
第三诀：不入险地，不贪财物。在火场中，人的生命最重要，不 要因害羞或顾及贵重物品，把宝贵的逃生时间浪费在穿衣服或寻找、 搬运贵重物品上。已逃离火场的人，千万不要重返险地。
第四诀：简易防护，掩鼻匍匐前进。火场逃生时，烟雾大的情况，可采用毛巾、口罩蒙住口鼻，匍匐撤离，以防止烟雾中毒、预防 窒息。另外，也可以采取向头部、身上浇冷水或用湿毛巾、湿棉被、
湿毯子等将头、身裹好后，再冲出去。
第五诀：善用通道，莫入电梯。规范标准的建筑物，都会有两条 以上的逃生楼梯、通道或安全出口。发生火灾时，要根据情况选择进 入相对较为安全的楼梯通道。千万要记住，高层楼着火时，不要乘 普通电梯。
第六诀：避难场所，固守待援。假如用手摸房门已感到烫手，此 时一旦开门，火焰与浓烟势必迎面扑来。此时，首先应关紧迎火的门 窗，打开背火的门窗，用湿毛巾、湿布等塞住门缝，或用水浸湿棉被， 蒙上门窗，然后不停用水淋透房间，防止烟火渗入，固守房间，等待 救援人员达到。
第七诀：传送信号，寻救援助。被烟火围困时，尽量呆在阳台、 窗口等容易被人发现的地方。便于消防人员寻找、营救。 第八诀：火已及身，切勿惊跑。火场上如果发现身上着了火，惊 跑和用手拍打，只会形成风势，加速氧气补充，促旺火势。正确的做 法是赶紧设法脱掉衣服或就地打滚，压灭火苗。能及时跳进水中或让 人向身上浇水就更有效。
第九诀：缓降逃生，滑绳自救。高层、多层建筑发生火灾后，可 迅速利用身边的绳索或床单、窗帘、衣服等自制简易救生绳，并用水 打湿后，从窗台或阳台沿绳滑到下面的楼层或地面逃生。即使跳楼也 要跳在消防队员准备好的救生气垫或4层以下才可考虑采取跳楼的方式，还要注意选择有水池、软雨蓬、草地等方面跳。如有可能，要
尽量抱些棉被、沙发垫等松软物品或打开大雨伞跳下。跳楼虽然求生，但会对身体造成一定的伤害，所以要慎之又慎。
消防知识培训基本内容
