生命重于泰山，疫情就是命令，防控就是责任。根据上级相关文件要求，学校领导高度重视，为配合学校工作正常运转，保障学校师生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，维护学校正常的教学秩序，制定本工作方案，具体内容如下：
思想高度重视，做好防控措施
一、高度重视疫情防控。
疫情防控工作，关系我园师生员工的生命安全和身体健康，关系着社会的安全稳定，食堂作为校园的重点区域，在关键时期，要有大局意识;思想上高度重视，工作上执行到位，严格按照校园防控领导小组的安排，做好各食堂的疫情防控工作。
二、科学合理制定措施
(1)严格落实了食堂从业人员持有效健康证明上岗，做好食堂从业人员健康体检工作;食堂后厨严格实行全封闭管理(完善门禁系统)，非本食堂人员不得进入后厨，食堂管理人员因工作需进后厨时，须检测体温合格、戴口罩、穿工作衣帽，并做好记录;严格实行实名晨午检制，每天上下午各检测体温一次;后厨要定时开窗通风，保持空气流通。厨房工作人员不得将与工作无关的物品带入后厨，手机进后厨应经消毒处理。
(2)食堂进货严格落实了索证索票，不使用来源不明的家禽家畜，杜绝食用野生动物及制品。原辅材料加工操作严格落实了《餐饮服务食品安全操作规范》、《食品安全法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关规定，对食品原料和加工后的半成品进行严格的清洗、消毒和卫生保管。
(3)烹饪食品时，做到烧熟煮透，确保食品中心温度应达到70℃以上;严格做到生、熟食物分离，防止食物交叉污染，严禁制售生冷食品;售饭菜处应有防止飞沫(说话的唾液、咳嗽、打喷嚏所致)、灰尘、蚊蝇等污染的设施，出售的食品不得无保护暴露。建议主要供应套餐，暂停自助餐等开放式供餐模式，降低飞沫传播风险;学校提供的公用餐具(使用前应严格消毒清洗保洁)、免费汤粥、免费调料应有防止飞沫、灰尘、蚊蝇等污染的措施。
以班级为单位，对学生餐具统一编号，严格进行消毒，确保每个学生独立使用固定餐具，避免交叉感染;炊管人员销售食品一律使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套，销售中少用语言交流，与服务对象保持1米以上安全距离，销售人员工作服应每天更换，集中洗涤并进行高温消毒。
(4)餐厅清洁消毒。开餐前对餐厅进行清扫、清洁、消毒、通风，开餐中及时清理餐桌和地面废弃物并清洁餐桌，餐后做好免费汤粥的收捡和清理打扫餐厅卫生，进行环境消毒，做好卫生用具的清洗消毒和定位保管。餐(饮)具应当一人一具一用一消毒。餐(饮)具去残渣、清洗后，煮沸或流通蒸汽消毒15分钟;或采
用热力消毒柜等消毒方式;或采用有效氯250mg/L的含氯消毒剂浸泡30分钟，消毒后应当将残留消毒剂冲净。餐(饮)具消毒后，应放置在无病毒区域和空间，具备条件的应存放在密闭的餐具消毒设施设备中。
定时开窗或运行新风系统保持食堂就餐场所通风良好。对食堂内外环境和餐桌椅每天进行全面消毒，不留死角。在餐厅中配备足够的洗手液，保证供水设施正常使用，引导师生餐前洗手并成为习惯。
(5)餐厅门口设佩戴标识的安全员值勤，就餐人员应出示证件(禁止校外人员就餐)、佩戴口罩。
(6)加强学生就餐管理，增加就餐批次、延长就餐时间、扩大就餐区域，采取送餐、统一配餐、分班分时错峰用餐等方式，避免集中就餐。
(7)避免面对面就餐和扎堆就餐，就餐中不交流、少说话，保持安全就餐距离，避免交叉感染。打喷嚏和咳嗽时应使用纸巾遮挡包裹，不随地吐痰，口鼻分泌物用纸巾包好(包括废弃的口罩)使用密封袋密封弃置于有盖垃圾桶内。
(8)垃圾处理。加强垃圾分类管理，及时收集清运，做到日产日清，并做好垃圾盛装容器的清洁，可用有效氯500mg/L的含氯消毒剂定期对其进行消毒处理。设置专门口罩回收桶，按要求处置废弃口罩，防止二次污染。
根据市教育局《xxx市xx区教育局关于做好防控新型冠状病毒感染肺炎疫情确保20**年春季学期安全的工作方案》精神，为确保广大师生的生命安全和身体健康，努力做好20**年春季开学前后的各项防控疫情的安全工作，为整个学期的安全工作奠定坚实基础并有序常态化开展卫生防疫工作。现结合我校实际情况，制定如下开学防疫工作方案。
一、确立开学工作防控疫情指导思想
20**年春季开学的防控疫情工作，要坚持“切断传染源头、阻断传播途径、保护易感人群”的工作指导思想，贯彻坚持“统一指挥、全员防控、及时处置”的工作原则，严格落实开学后日常防控措施，强化人力、物力、财力储备，精心做好开学前各项准备工作，确保假期返校与开学工作衔接顺畅有序，确保各项防疫保障措施落实到位。
二、建立学校卫生安全防疫领导小组
开学前拟在原防控新型冠状病毒感染肺炎疫情领导小组基础上，学校成立卫生安全防疫工作领导小组，主要负责开学前后和整个学期的卫生安全防疫各项工作制度的落实。小组在校委会直接领导下开展工作。其成员构成如下：
组长：
副组长：
成员组成：小组成员根据情况吸收食堂、超市和保洁相关人员参加。
小组工作地点暂在设立在校办公室，校办指定一名人员值班。
学校安全防疫小组采取分工负责制，具体组织学校的各项防疫工作措施与制度的落实。学生处组织各班主任做好学生的防控与防护、宣传教育与日常管理、疫情检查与疫情监测，每日上报各类各项情况统计等工作。教务处主要负责组织老师的安全防护与管理，安排老师与班主任协调一致做好学生疫情防控工作，每日上报日常监测结果等工作。后勤处主要负责学校教职工、经营单位、食堂的安全防控工作落实，并负责全校疫情防控工作器材的保障。同时负责组织安排学校的日常消毒工作。
学校安全防疫小组办公设立在校办公室，每日各处向安全小组书面汇报疫情防控工作情况。
二、做好开学前的安全防疫各项准备工作
(一)严格按教育局统一部署的开学时间组织实施开学
学校根据教育局统一部署的开学时间，计划安排学校的开学工作。严格按教育局通知的时间教职工返校，安排好学生返校前的各项准备工作，学生在教职工返校一周后返校学习。
(二)结合当前疫情防控做好学生返校前的准备工作
1.做好校园内的全面消毒工作。重点是：学生宿舍、教室、食堂、超市。
2.储备必要的卫生防疫用品。一是一次性口罩储备1700只。现缺口罩1500只(已报请教育局协调，因目前市场短缺);二是手持额温枪4个;消毒液50瓶;医用酒精若干瓶;消毒工具2套(喷雾器);防护服2套(已报教育局协调，因目前市场短缺);护目镜2付。
3.电话和网上通知家长学生返校注意事项。
4.做好教职工和学生返校后的健康调查和排查各项准备工作(报到时，均应携带填写好的健康状况调查表)，学校亦准备相应的各类调查表与登记表，用于学生返校后的每日调查登记和向教育局相关部门报备时使用。
5.拟制人员返校疫情防控应急预案
三、扎实做好学生开学返校后的初期疫情防控工作
xx学校新冠肺炎疫情防控安全保障工作方案(最新)
