中国医科大学2020年7月考试《临床营养学》考查课试题
科目：临床营养学 试卷名称：2020年7月临床营养学正考
满分：100
注：本材料为考查课辅导资料，只做参考学习使用
单选题
1.健康成年男子轻体力劳动能量推荐摄入量是(此题满分：1分) [A.]2000kcal [B.]2100kcal [C.]2200kcal [D.]2400kcal [E.]2600kcal
[注]运用所学知识，完成本道试题 答案解析参考：：D
2.某远洋船只，船员长期食用罐头食品，部分人近来出现牙龈肿痛出血，皮肤瘀点或瘀斑，倦怠，乏力，伤口愈合迟缓。从营养学角度考虑可能缺乏(此题满分：1分) [A.]维生素A [B.]维生素B [C.]维生素C [D.]维生素D [E.]维生素E
[注]运用所学知识，完成本道试题 答案解析参考：：C
3.高钙饮食能降低下列哪种矿物质的生物利用率(此题满分：1分) [A.]铁 [B.]磷 [C.]镁 [D.]锌 [E.]铬
[注]运用所学知识，完成本道试题 答案解析参考：：A
4.()几乎不能透过乳腺，在乳汁中含量低，婴儿出生2周后就应该补充。(此题满分：1分) [A.]维生素C [B.]维生素B1 [C.]烟酸 [D.]维生素D
[E.]维生素E
[注]运用所学知识，完成本道试题 答案解析参考：：D
5.下列哪种食物中含铁丰富且最易被人体利用(此题满分：1分) [A.]菠菜 [B.]猪肝 [C.]牛奶 [D.]香蕉 [E.]大豆
[注]运用所学知识，完成本道试题 答案解析参考：：B
6.中国营养学会推荐的居民膳食中每日盐的摄入量为(此题满分：1分) [A.]3g [B.]6g [C.]8g [D.]10g [E.]12g
[注]运用所学知识，完成本道试题 答案解析参考：：B
7.营养调查的内容，不包括下列哪项(此题满分：1分) [A.]膳食调查 [B.]生化检查
[C.]营养不足或缺乏的临床检查 [D.]人体测量
[E.]常见病临床检查
[注]运用所学知识，完成本道试题 答案解析参考：：E
8.膳食调查的目的是(此题满分：1分)
[A.]了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏 [B.]了解有无营养缺乏症
[C.]了解膳食组成及营养素摄取情况 [D.]了解机体营养状况
[E.]了解营养与慢性病的关系 [注]运用所学知识，完成本道试题 答案解析参考：：C
9.低蛋白质饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量(此题满分：1分) [A.]小于50g [B.]小于60g [C.]小于40g
[D.]膳食中几乎不含蛋白质
[注]运用所学知识，完成本道试题 答案解析参考：：C
10.()可提供较多能量，其呼吸商最低，可减轻呼吸负担，对改善肺组织结构以及免疫功能有益。(此题满分：1分) [A.]脂肪 [B.]蛋白质 [C.]糖类
[D.]维生素、矿物质及微量元素 [E.]水
[注]运用所学知识，完成本道试题 答案解析参考：：A
11.()缺乏可引起上皮角化，对呼吸系统的组织结构产生影响。(此题满分：1分) [A.]维生素B1 [B.]维生素B2 [C.]维生素A [D.]维生素E [E.]维生素K
[注]运用所学知识，完成本道试题 答案解析参考：：C
12.能够降低胆固醇和胆酸的吸收，具有降低血脂作用的是(此题满分：1分) [A.]膳食纤维 [B.]淀粉 [C.]双糖 [D.]寡糖 [E.]单糖
[注]运用所学知识，完成本道试题 答案解析参考：：A
13.对于尿中仅有少量蛋白质及红细胞，偶有浮肿和高血压的轻型病例，蛋白质供给量应为()g/kg/d, 若肌酐、尿素氮升高则蛋白质供给量应限制在()g/kg/d，以减轻肾脏负担。(此题满分：1分) [A.]0．3，0．5 [B.]0．5，0．8 [C.]0．8，0．6 [D.]1．0，0．8 [E.]1．0,1．2
[注]运用所学知识，完成本道试题 答案解析参考：：C
14.对于成年中度肥胖者，以每周减少体重（）kg为宜。(此题满分：1分)
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