中国休闲食品行业现状研究分析及市场前景预测报告

由天下分享时间：2025/6/3 17:06:59 加入收藏我要投稿点赞

2017-2023年中国休闲食品行业现状研究分析及市场前景预测报告

中国市场调研在线

中国市场调研在线 2017-2023年中国休闲食品行业现状研究分析及市场前景预测报告

行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：

一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。

一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。

中国市场调研在线cninfo360.com基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。

中国市场调研在线 2017-2023年中国休闲食品行业现状研究分析及市场前景预测报告

2017-2023年中国休闲食品行业现状研究分析及市场前景预测报告

行业概况

休闲食品俗称\零食\。一般来说，休闲食品是指人们在闲暇、休息时所吃的非主食类食品，如干果、膨化食品、糖果、肉制食品等。休闲食品在流通产品属性上，归属于快速消费品。进入21世纪，休闲食品行业发展迅速，我国经济水平的提高以及旅游行业的兴盛，致使我国休闲食品市场需求量持续增长，食品品种逐渐多样化，细分化。近观这几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模持续增长，消费市场也在快速增长。产业现状

随着人们生活水平的不断提高，原来以温饱型为主体的休闲食品消费格局，逐渐向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。尤其随着市场的不断扩大，休闲类食品市场开始快速发展，而且呈现出一片前所未有的繁忙景象。休闲食品作为生活必需品之外的消费种类，在我国仍处于发展中的阶段，目前我国的休闲市场发展历程中也存在较多的问题。首先，我国休闲食品发展规模较小，休闲食品销售额只占我国全社会消费品零售总额21万亿元的2.57%;其次，休闲食品企业众多，呈现小而散的局面;行业集中度较低。生产经营高度分散，前十强企业的市场集中度约占30%;第三，消费者对产品的安全、健康缺乏信任。近年来休闲食品消费总量每年均以双位数增长，高于食品行业平均增速两成左右。相关数据显示，当前，我国每年人均消费休闲食品约30克，只相当于发达国家人均消费量3200克的9.3‰，这说明我国休闲食品有着广阔的增长空间。市场容量

近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。仅仅休闲食品企业注册一项就已高达10多万家，这些数据说明我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力和生存空间。截止2015年底，全国共有规模以上休闲食品企业1917家，休闲食品行业资产总额为2057.40亿元，同比增长18.33%。2015年，我国休闲食品行业累计实现销售收入3760.20亿元，同比增长18.12%；行业共计实现利润总额342.98亿元，同比增长15.00%。中国食品工业协会发布的《中国传统特色小品类休闲食品行业发展现状及趋势研究（2014）》显示，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益多元化、休闲化，休闲食品俨然已经成为人们日常食品消费中的新宠。从2004年到2015年，全国休闲食品行业年产值从1931.38亿元，增长到9050.18亿元，10年间净增长7118.80亿元，年均复合增长为16.70%。据测算，到2018年，休闲食品产值有望达到该发展阶段的顶点，增速最大。随着小企业被大规模淘汰，产能利用率下降影响下，我国休闲食品仍然保持平稳增长，但是增速下滑将会比较明显。品类格局

近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。仅仅休闲食品企业注册一项就已高达10多万家，这些数据说明我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力和生存空间。除此之外，我国休闲食品市场也呈现出由低端到高端的发展态势，国民消费能力的提升对高端需求的拉动效果十分明显，使高端休闲食品市场发展旺盛，中国本土高端消费群体也已开始浮出水面，也由此促成一批高端休闲食品品牌的诞生。消费高

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端化时代的到来，对各方面发展尚不成熟的休闲食品企业而言，不仅是一个巨大挑战，更是前所未有的发展机遇：一方面，我国休闲食品企业尽管发展速度快、数量多，但整个行业的历史积淀薄，整体实力依然较弱，需要在产品研发创新和营销思路拓展上下功夫；另一方面，中国休闲食品市场潜力巨大，国内企业如果能抓住这一战略机遇期，将会迎来企业的高速发展和快速突破，这对于多数企业而言，又是难得的发展机遇。从产品开发趋势上看，原来以温饱型为主体的食品消费格局，正在向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。目前，我国休闲食品大致可分为八大类，即谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类。其中，糖果、蜜饯、膨化、谷物类是休闲食品行业起步最早，也是发展最为成熟的品类，已经形成了强势的领导品牌梯队。区域分析

据中国市场调研在线发布的2017-2023年中国休闲食品行业现状研究分析及市场前景预测报告显示，目前，我国休闲食品市场呈现出这样的特点：休闲食品企业众多，呈现小而散的局面；行业集中度较低；在生产技术、新产品开发以及渠道建设等方面，本土企业均落后于外资品牌，无法跟上市场的发展步伐，多集中在低端休闲食品市场；中高端休闲食品市场一直被外资垄断，外资、合资企业占据了休闲食品市场的绝对优势。从市场品牌竞争来看，休闲食品的品牌集中度比较弱，但是受产业链等众多因素的影响和制约，中国休闲食品的市场集中度比较强。值得欣喜的是，针对消费者的多样化诉求及休闲食品巨大的市场空白，一些地方政府开始有意识地整合当地企业资源，大力培育休闲食品特色市场。休闲食品的生产与农业资源紧密相连。不同的地域有着截然不同的农业资源，产业集中度较高，由此形成了众多具备独特资源优势的休闲食品品类，引领着中国休闲食品的发展潮流。目前，已经兴起了诸如福建军团、安徽炒货军团、湖南辣食品、河南速冻食品军团等一大批优秀的休闲食品企业。面临挑战

休闲食品设备面临的挑战也不小。虽然我国休闲食品企业面临很多的发展机遇，但品牌化竞争道路依然激烈。首先外资、合资企业仍占据市场的绝对优势，国内市场高端休闲食品一直被外资垄断。国内食品企业数量繁多，休闲食品行业还处于中低端，企业规模也参差不齐，不少本土企业因无法紧跟市场发展步调，不能持续做大做强。其次，企业数量多也使休闲食品品类越来越丰富，休闲食品的价格战此起彼伏，消费者的选择余地却越来越大，市场竞争越演越烈。最后是生产技术和新品开发、渠道建设流通方面相对薄弱，一些有实力的企业与品牌将会快速稳健发展领跑中国休闲食品行业，小企业将在激烈的市场竞争中处于不利地位，直到被挤压淘汰。

《2017-2023年中国休闲食品行业现状研究分析及市场前景预测报告》在多年休闲食品行业研究的基础上，结合中国休闲食品行业市场的发展现状，通过资深研究团队对休闲食品市场资讯进行整理分析，并依托国家权威数据资源和长期市场监测的数据库，对休闲食品行业进行了全面、细致的调研分析。

中国市场调研在线发布的《2017-2023年中国休闲食品行业现状研究分析及市场前景预测报告》可以帮助投资者准确把握休闲食品行业的市场现状，为投资者进行投资作出休闲食品行业前景预判，挖掘休闲食品行业投资价值，同时提出休闲食品行业投资策略、营销策略等方面的建议。第一部分产业环境透视

全球经济形势复杂的背景下，全球休闲食品市场增长怎样？主要国家地区发展如何？休闲食品市场环境分析结果如何？行业的经济特性如何？ [正文目录] 网上阅读：http://www.cninfo360.com/

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第1章休闲食品行业发展综述

第一节休闲食品行业定义及分类一、休闲食品定义二、休闲食品的特点

三、休闲食品的分类和范围第二节食品行业统计标准一、统计部门和统计口径二、行业主要统计方法介绍三、行业涵盖数据种类介绍

第三节近两年中国休闲食品行业经济指标分析一、赢利性二、成长速度

三、附加值的提升空间四、进入壁垒／退出机制五、风险性六、行业周期

七、竞争激烈程度指标

八、行业及其主要子行业成熟度分析第四节休闲食品行业产业链分析