兽医微生物与免疫学

第一单元细菌的结构与生理 第一节细菌的形态

细菌(bacterium)是一类具有细胞粤积邹的单细胞厚核细胞型微生物， 可，以微米(um)为测量

一、细菌的个体形态 1. 球菌

:①双球菌， ;②链球菌， :;③葡萄球菌， 二、细菌的群体形态

细菌在培养基表面或内部分裂增殖形成大量菌体细胞，形成肉眼 可见的、有一定形态的独立群体，称为菌落 第二节细菌的基本结构 一、细胞壁 (一) 革兰氏阳性菌细胞壁

由肤聚糖和穿插于其内的磷壁酸组成。肤聚糖为原核生物细 胞所特有，又称X肤，是构成细菌细胞壁的成分

磷壁酸是革兰氏阳性菌细胞壁的特有成分 (二) 革兰氏阴性菌细胞壁

(1) 外膜蛋白 (2>脂质双层 (3)脂多糖 (三) 细胞壁的主要功能

(1) 维持菌体的固有形态，保护细菌抵抗低渗环谙 (2) 与细胞内、外物质交换有关，

(3) (3)细胞壁为表面结构，携带多种决定细菌抗原性的杭原决定簇。

(4) (4)与细菌的致病性有关，革兰氏阴性菌细胞壁_L的脂多糖具有内毒素作用 二、细胞膜

细胞膜〔，是一层富有弹性及半渗 透性的生物膜，为脂质双层并镶嵌有特殊功能的载体蛋白和酶类

细胞膜的主要功能:①具有选择通透性，物质交换②分泌胞外酶， ③参与细胞呼吸过程， 之;④是细菌细胞生物合成的场所 第三节细菌的特殊结构 一、荚膜

荚膜的主要功能:①保护细菌抵御吞噬细胞的吞噬，增加细菌的侵袭力，是构成细菌致病性的重要因素;②荚膜成分具有特异的抗原性，可作为细菌鉴别及细菌分型的依据。 二、鞭毛

鞭毛的主要功能:①菌体运动熟②鞭毛具有特异的抗原性，通常称为H抗原 三、菌，_毛

1.普通菌毛 普通菌毛是一种黏附结构 粘附于上皮细胞 2.性菌毛 四、芽抱

是细菌的休眠状态

(1) 芽抱对热、干燥、化学消毒剂和辐射等有较强的抵抗力

(2) (2>环境中的芽抱一旦进人机体后又可发芽而形成新的繁殖体

(3) (3)芽抱的大小、形态和在菌体中的位置随菌种而异，有助于细菌的鉴别。 第四节细菌的染色万法 一、革兰氏染色法

。其方法是:先结晶紫染色“，水洗后加碘液染 乙醇脱色 :石炭酸复红 或沙黄复染水洗。 革兰氏染色法的临诊意义在于:①鉴别细菌②与致病性有关③选择抗菌药物 _、瑞氏染色法 ::抹片自然干燥后，滴加瑞氏染色液，经l- 3min，再加约与染液等量的中性蒸馏水或缓冲液，轻轻晃动玻片，使之与染液混合，经3一 5rnin后直接用水冲洗，吸干后镜检。细菌染成蓝色，组织细胞的胞浆皇红色，细胞核呈蓝色。 第五节细菌的生长繁殖

一、细菌生长繁殖的基本条件 (一) 营养物质

q-:①水分: ②碳源原;③氮 源 ④无机盐，性;⑤生长因子 (二)酸碱度(pH) 适pH为7-2-7.6 (三)温度

(四)气体 梦:①专性需氧菌:②微需氧菌,q;③专性厌氧菌: 荡;④兼性厌氧菌: (五)渗透压

二、细菌个体的生长繁殖

细菌个体多以二分裂方式进行无性繁殖 三 细菌群体的生长繁殖

?1>迟缓期 为细菌进人新环境的适应阶段，. (2)对数期 以恒定的速度分裂增殖，。此期细菌的大小、形态、染色性、生物活性等都较典型 (3)稳定期 (4)衰亡期

第六节细菌的代谢

二 细菌的合成代谢产物及其作用

1.热原质 2.毒素 内毒素是革兰氏阴性菌细胞壁中的脂多糖:。外毒素是由革兰 氏阳性菌 3.侵袭性酶类 4.色素 5.细菌素 6.筑生素 7.维生素 第七节细菌的人工培养 一、培养基的概念及种类

1. 基础培养基 含有细菌生长繁殖所需要的基本营养成分 2. 2.营养培养基 在基础培养基中加血琼脂平板。

3. 3.选择培养基 根据特定目的， 扶抑制某些细菌生长 促进另一类细菌的生长繁殖， 4. 鉴别培养基 在培养基中加人特定作用底物及产生显色反应指示剂 5. 5.厌氧培养基 专供厌氧菌的培养而设计 二、细菌在培养基中的生长现象 1. 液体培养基中的生长现象

K①混浊生长:多数细 菌呈此现象 }i②沉淀生长矛少数呈链状生长的细菌或较粗的 基底部形成沉淀， ;③菌膜生长:专性需氧

3 固体培养基中的生长现象 .菌落， 菌苔。

三、人工培养细菌的意义

1. 细菌的鉴定 2.传染性疾病的诊断 3.分子流行病学调查 4.生物制品的制备 5.饲料或畜

产品卫生学指标的检测 第代单元_细菌的感染 第一节正常菌群

一、正常菌群的概念

。寄生在正常动物的体表、消化道和其他与外界相通的开放部位的微生物群以细菌数量最多。 通常把这些在动物体各部位正常寄居而对动物无害的细菌称为正常菌群

二、正常菌群的生理作用

1. 生物颇顽作用 2.营养作用3.免疫作用 第二节细菌的致病性

_细菌的致病性是指细菌侵人动物体后突破宿主的防御功能，并引起机体出现不同程度病 理变化的能力。通常把细菌这种不同程度的致病能力称为细菌的毒力 一、细菌致病性的确定

著名的柯赫法则 :①特定的病原菌应在同一疾病中可见，在健康动物中不存在;②此病JAN原菌能被分离 培养而得到纯种;③此纯培养物接种易感动物能导致同样病症;④自试验感染的动物体内能 重新获得该病原菌的纯培养物。I 二、细菌毒力的测定

1. 半数致死2.半数感染量 三、细菌的毒力因子 (一) 与侵袭力相关的毒力因子

1. 猫附或定植因子 2.侵袭性酶 3.1型分泌系统4.干扰宿主的防御机制 (1)芙膜 (2)细菌表

面的蛋白 (3)蛋白酶! (4)细胞内逃逸 (二) 毒素

1·外毒素(exotoxin)是某些细菌在生长繁殖过程中产生并分泌到菌体外的毒性物质。 外毒素的化学成分是蛋白质

表7一1细菌外毒素和内毒素的基本特性比较 五 感染的类型

(一)隐性感染 (二)显性感染 (三)带菌状态 第三节细菌的耐药性 一、细菌耐药性的概念

耐药性是指微生物多次与药物接触发生敏感性降低的现象，其程度以该药物对某种 微生物最小抑菌浓度来衡量。 第三单元细菌感染的诊断 第一节样本的采集

:①严格无菌操作，尽量避免标本被杂菌污染;②根据不同疾病或同一疾病不同时 期采集不同的标本;③应在使用抗菌药物前采集样本， ;④样本必须新鲜，，尽快送检;⑤根据病原菌特点，多数 病标本，严格按相关的生物安全规定包装、冷藏、专人递送;⑦样本应做好标记， 第二节细菌的分离鉴定 一、常规细菌学检测 (一) 细菌形态与结构检查 样本直接涂片染色 (二) 分离培养

原则上应对所有送检样本做分离培养，以便获得单个菌落后进行纯培 (三) 生化试验 (四) ‘四)药物敏感性试验 二、血清学检测

(一)抗原检测 (二)抗体检测 三、基因检测

1.聚合酶链式反应Z.核酸杂交技术 第四单元消毒与灭菌 第一节基本概念 一、消毒

消毒是指杀灭物体上病原微生物的方法，但并不一定能杀死含芽抱的细菌。

三、灭菌

灭菌是指杀灭物体上所有病原微生物和非病原微生物及其芽抱的方法。

四、无菌

无菌是指物体上、容器内或特定的操作空间内没有活微生物的状态。 四、防腐

防腐是指阻止或抑制物品上微生物生长繁殖的方法，微生物不一定死亡 第二节物理消毒灭菌法 一、热力灭菌法 (一) 湿热灭菌法 1. 高压蒸汽灭菌法

卜。当压力在103. 4 kP,.Pa 时，容器内温度可达12-1. 30C , :下维持15一30min ，如培养基、生理盐水、玻璃器皿、塑料移液 枪头、手术器械、敷料、注射器、使用过的微生物培养物、小型实验动物尸体 2.煮沸法 3.流通蒸*法

4.巴氏消毒法; 杀灭液态食品 超高温巴氏消毒法，在132℃保持1-2s, (二)干热灭菌法

1.火焰灭菌法 2.热父飞灭菌法 二、辐射灭菌法

(一)紫外线 (二)电离辐射 三、滤过除菌法

第五单元主要的动物病原菌 第一节球4菌 猪链球菌

1.形态及染色 阵，呈短链、长链或成对排列。无芽袍，无鞭毛。革兰氏 染色阳性。 2.培养及生化特性 。或a溶血， 二、蜂房球菌

欧洲幼虫腐臭病病原为蜂房球菌 第二节一肠杆菌科 一、埃希氏菌属 ，俗称大肠杆菌。 大肠埃希氏菌

1.形态及染色特性 本菌为革兰氏阴性无芽抱的杆菌

2.培养及生化特性 ‘，麦康凯琼脂上形成红色菌落，据此可与沙门 氏菌作鉴别; 3.致病性及毒力因子

(2)与大肠杆菌致病有关的毒力因子 定居因子: 肠毒素 沙门氏菌

1.形态染色特性 的革兰氏阴性菌

2.培养及生化特性 在麦康凯琼 脂培养基或远滕培养基上生长成无色透明、圆形、

光滑、扁平的小菌落

第三节巴氏杆菌科)I初联属 多杀性巴氏杆菌

1.形态与染色 呈细小球杆状，为革兰氏阴性菌，两端钝圆，单个存在， i，经瑞氏染色或美蓝染色呈明显的 两极着色。 第四节革兰氏阴性需氧杆菌 一、布鲁氏菌属

1形木与染色 菌体多呈球杆状。 革兰氏染色阴性。 2.培养及生化特性; ;。此菌生长缓慢， 三、波氏菌属 支气管败血波氏菌

1.形态与染色 革兰氏染色阴性

2.培养及生化特性 :。麦康凯平板菌落 显蓝灰色 :，培养基着染唬拍色。 第五节革兰氏阳性无芽袍杆A 一、李氏杆菌属 产单核细胞李氏杆菌

1.形态与染色 革兰氏染色阳性， ‘，两端钝圆，

2.培养及生化特性 ，在葡萄糖血液或血清 培养基上长成露滴状小菌落，，在45。斜射光线下观察，菌落可见淡蓝绿色荧光， 第六节革兰氏阳性产芽袍杆菌 一、芽抱杆菌属 炭疽芽抱杆菌

1.形态与染全 q。菌体两端平切， -t呈竹 节状长链排列。 革兰氏染色阳性。

2.培养及生化特性 长出灰白 色、干燥、表面无光泽、不透明、边缘不整齐的粗糙型菌落。

二、梭菌属 产气英膜俊菌

曾称魏氏梭菌或产气英膜杆菌，

2.培养及生化特性 ，在牛乳培养基中形成汹 涌发酵是本菌的特征之一。 第七节分支杆菌 一、牛分支杆菌

1.形态与染色 !。在陈旧的培养基或干酪性病灶内的菌体可 见分支现象。

2.培养及生化特性 n 常用的培养基是罗杰二氏1)培养基 至)、改良罗杰二氏培养基、丙酮酸培养基和小川氏培养基。 第九节支原体 一、鸡毒支原体

2.培养及生化特性 。在含马血清或灭活鸡、猪血清的培养基中生 长良好。一般常用牛心浸出液培养基， d，可形成圆形露滴样小菌落， 二、猪肺炎支原体

2.培养及生化特性 落，但不呈“煎荷包蛋状”。 三、牛支原体

在固体培养基上生长的菌落呈 “荷包蛋状”。 第十节真菌 一、白僵菌