吸收，具有降低油脂，降低胆固醇，预防心脑血管疾病的功能，并具有较好的护发养颜功效，是一种集食用、养生保健、美容于一身的安全营养健康食品，是21 世纪人们普遍追求的高级食用油。
目前，我省茶油产量从20 世纪80 年代5.6 万吨，90 年代5.8 万吨发展到现在的年产油均在7万吨以上，约占总产量的二分之一，其中2002 年产油7.6 万吨，2003 年达到8.9 万吨。
但是，按2003年产量计算，全省亩平产油5.03kg。油茶总体产量仍处于很低的水平。就油茶的产值来说，按每公斤50 元销售价计算，全省茶油年产值35.6 亿元。加上35万吨茶枯，60 多万吨茶壳的用，我省油茶产业产值为45 亿元左右。
㈢项目建设的社会效益 1、开辟生产途径
当今世界，开发木本食用油已成为解决食用油的主渠道和发展趋势，不少国家已基本实现了食用油“木本化”。意大利、西班牙等国家年人均木本食用油达到20kg目前我国木本食用油人均年占用量只有 l kg；在我国油茶重点产区的湖南、江西，人均茶油年占用量也不到 1kg。可见，大力发展油茶产业，既是国际发展的趋势，又为除农田生产食用油之外开辟了一条新途径、新门路。
2、扩大劳动就业
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从种植业来说，发展油茶产业，在荒山、荒地种植油茶林。可明显增加农村劳动力就业；若再结合发展油茶加工业考虑，则更可进一步扩大广大农民就业的门路。从这一意义来说，大力发展油茶林种植业及其加工业，不失为解决当前及今后全省农村劳动力就业的一种好途径、好路子。
3、促进农民增收
昔日荒山、荒坡”，可谓“一无所有”：今日种上油茶林，经济收益倍增。据调查，在重点产区，农户油茶收入占农业总收入的30%～ 40%，高的可达70%～80%…。
4、改善生态环境
油茶林分具有显著的生态功能，对改善生态、优化环境具有重要作用阻l。根据国家林业局中南林业调查规划设计院对油茶林分生态功能效益的研究和评估，认为油茶林具有以下多方面的生态功能：
（1）油茶林及油茶林下枯落物的涵养水源的功能； （2）油茶林保土功能； （3）油茶林制养功能； （4）油茶林具有滞尘效益： （5）油茶抗化学物质和细菌污染； （6）油茶林可改善地下水质； （7）油茶林具有降温增湿作用。
虽然没有进行油茶林生态效益、生态功能的评估和计算.但
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种植油茶林对改善 荒山、荒坡生态环境的作用和效益是肯定的和明显的。
5、提供优质生态肥料
茶饼（又叫茶枯、枯饼），是油茶籽加工后的残渣，数量约相当于茶油的3 倍。这是优质的有机肥料，对发展农业生产、促进农业的可持续发展具有重要作用。
6、生态绿色食品
油茶是天然木本油料之一，它生长在野外山地，不受农药、化肥的污染，不含菜油中的芥酸，不含豆油、花生油中黄曲霉素，不含动物油中的高胆固醇。属纯天然绿色食品。可以说，茶油是世界上唯一无污染的植物油，其含不饱和脂肪酸比世界上公认优质橄榄油还高1%。实践证明，长期食用茶油有提高人体保健、延年益寿等功效。故茶油有“油之之王”的美誉。
综合利用潜力大。油茶经济价值大，全株是宝，主要体现在其综合利用方面。如油茶果壳可提取栲胶，制糠醛，制碳酸钾，提取括性炭、木糖醇等；同时和锯木屑搭配可做成香菇培养基。茶饼除了做优质有机肥料之外，还可提取粗茶油、提取皂素，用于医药，还可提炼人造液体燃料等等。
7、综合利用
油茶全身是宝，只有综合利用，才能充分发挥其功能和作用。首先，要大力发展油茶加工业，这是提升油茶价值、增加油茶附加值的重要途径。其次，要综合利用油茶资源。如，油茶皮壳水
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解可生产糠醛和木糖醇，经热解可生产用途广泛的活性炭，同时还可生产栲胶、甲醇、丙酮等化学产品：油茶果壳是一种良好的食用菌培养基；油茶树干木质坚韧，纹理细密、美观，足制作家具和农具的理想材料：油茶林还是巨大的蜜蜂库，对发展养蜂业、生产蜂产品十分有利，等等。可以说。
8、粮油安全
（1）社会影响：本项目不仅能壮大主导产业，完善油茶产业链，促进产业发展，还辐射带动农户增收、农业增效以及油茶基地大面积增长，同时，对建设社会主义新农村有着重大推动作用。
（2）生态影响油：茶是常绿乔木，四季常青，油茶一般栽后8- 10 年郁闭成林，果实成熟期为一年，故民间有“抱子怀胎”一说，利用荒山种植油茶可以绿化荒山，改良土壤，提高森林覆盖率，防止水土流失。因此油茶的开发，具有极好的保持水土作用，对改善生态环境，造福子孙后代，都具有长远的战略意义。项目实施后，将进一步增加项目区林地面积，提高森林覆盖率，改善项目区的生态环境。经测算，本工程20 万亩油茶的低改采用新的生产技术后，化学肥料和化学农药使用量均可大大减少，有利于生态环境的改善，可间接提高森林覆盖率。另外，茶园还可减少70%以上的水土流失。这对涵养水源，防止水土流失，保护生态环境，促进项目区经济、社会和生态协调发展具有重要作用。
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第三章、项目市场定位与投资回报分析
（一）项目市场定位 1、油茶产品市场分析
（1）国内市场分析 1）我国油料生产分析
我国地域广大，地理和气候条件多样，适合多种油料作物生长，随着科技技术的发展，可料作物范围越来越大，因而国内食用油产品极为丰富，划本作物如菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油，还有新开发出来的米糠油和玉米胚油等，等：木本植物有油棕、桃油等。
我国国内油料年生产量约4000～5000万吨，主要以油菜籽与大豆为主，两者约占80%，但大豆绝是作为粮食，用于榨取食用油的不足一半，所以表中数据大豆榨油约150万吨左右。从表中也可 内生产的木本油料以油茶为主，但所占的比重还很低（见表1）。
表1：国内主要油料生产结构
油品播种面积（万亩） 总产量（万吨） 折油（万吨） 占当年比例（%） 菜籽油 10715 1053 402 40.6 大豆油 13183 1615 382 38.6 花生油 7517 1495 70.3 7.1 棉籽油 6276 337 43.8 4.4 10
高产油茶林种植项目可行性研究报告
