农产品物流管理

农产品物流管理

一、概念

农产品:指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。

食品：是人类食用的物品，由于原料来自于农产品，通常我们也称为农产食品，一般包括天然食品和加工食品。

农产品保税仓储：指使用海关核准的保税仓库存放保税农产品的仓储行为，主要是对出口农产品或者是来料加工农产品进行存储的仓库。

农产品物流信息：是反映农产品物流各种活动内容的知识、资料、图像、数据、文件的总称，是农产品物流活动内容、形式、过程以及发展变化的反应。 RFID由阅读器与标签两部分构成，透过无线传输，无需实体接触即可进行数据交换，且数据交换时也无方向性要求，接收距离的远近则依据不同的技术而有差别。

冷链物流：也叫低温物流，是一种特殊的物流形式，其主要对象是易腐食品，它随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段的低温物流过程。

后冷链：是指从产品包装起，直至最终到达消费者的各个环节，所涉及的冷藏技术条件和操作要求。后冷链是冷藏食品保持品质的必要条件。

循环经济：即物质闭环流动型经济，是指在人、自然资源和科学技术的大系统内，在资源投入、企业生产、产品消费及废弃的全过程中，吧传统的依赖资源消耗的线形增长的经济，转变为依靠生态型资源循环来发展的经济。 二、选择判断

1、根据提供农产品物流服务的主体不同，将农产品物流分为第一、第二、第三、第四方物流。

2、培育真正代表农民利益的大型农民合作组织应成为我国农产品批发市场组织建设的重点。

3、铁路运输的工具是列车，根据运输过程中列车的租用情况、铁路运输的种类分为三种：整车运输、零担运输和集装箱运输。

4、公路运输优势：机动灵活、点多面广、投资成本低、运输成本低等。 5、冷冻链物流流通贮藏温度-18度，冷藏链物流流通贮藏温度0~15度。 6、从价值链构成的角度看，冷链物流主要由冷冻加工、冷冻储藏、冷藏运输和冷冻销售四个方面构成。

7、冷藏运输主要涉及铁路冷藏车、冷藏汽车、冷藏船、冷藏集装箱等低温运输工具。

8质量检查要坚持“终端原则”。

9、冷链物流系统的核心技术主要包括冷链标准、认证技术；冷链冷藏技术；冷链保鲜、包装技术；冷链的节能技术和冷链的自动化技术及信息技术。 10、三类农产品冷链物流：果蔬冷链物流、肉类冷链物流、水产品冷链物流 三、简答

农产品物流的特点：

1、农产品物流量大 2、农产品物流运作具有相对独立性 3、农产品物流具有分散性 4、农产品物流过程的生产性 5、农产品物流的非均衡性 6、农产品物流的风险性 当前我国农产品物流存在问题：

1、对农产品物流的重视程度不够2、物流主体发育不良3、物理技术水平低 国外农产品物流的发展趋势：

1、物流主体呈现组织化、规模化 2、农产品物流渠道日益短缩 3、专业物流共同配送 4、农产品市场信息化 4、5、期货交易应用广泛 6、倡导绿色物流 农产品物流系统物质基础要素：

1、物流设施2、物流装备3、物流工具4、信息技术及网络5、组织及管理 农产品物流系统的特征：

1、农产品物流系统是一个多目标的系统 2、农产品物流系统是一个大跨度系统 3、农产品物流系统是一个动态系统 4、农产品物流系统的功能要素之间存在效益背离现象 农产物流渠道：

1、农户或基地——运销大户 2、农户——客商

3、农户或基地——加工企业 4、农户或基地——农民专业合作社 5、农户或基地——农民专业合作社——加工企业——出口 物流市场调查方式：

1、普查2、抽样调查3、重点调查4、典型调查 物理预测的分类（按照预测其长短分类）：

1、长期预测2、中期预测3、短期预测4、近期预测 农产品流通的主要特点：

1、批发市场在农产品流通中占有重要地位 2、集市贸易是消费者获取农产品的主要场所 3、农民个体是农产品流通的主要力量 4、农产品商流与物流统一

5、农产品的运输和销售以自然形态为主 农产品流通的参与者：

1、农副产品批发市场 2、供销合作社 3、邮政系统 4、粮食系统 5、个体运销户与经纪人 6、农业物流公司 农产品流通企业的存在形式：

1、原材料供应环节的流通企业 2、生产环节流通企业

3、加工环节流通企业 4、储运环节流通企业5、销售环节流通企业 农产品流通存在的问题： 1、流通环节多，社会交易成本高

2、流通体系不畅损害生产者和消费者的利益 3、流通方式落后，不利于提高产品质量 4、市场法规制度建设滞后，市场秩序混乱 5、流通组织化程度低，渠道不畅

6、营销方式落后，经营粗放7基础设施薄弱，物流低效 农产品流通组织的发展趋势：

1、农产品流通产业化 2、农产品流通标准化 3、农产品流通品牌化 4、农产品流通“绿色”化 5、农产品流通规模网络化 6、农产品流通多元化 7、生产者参与主体化 东亚模式特点：

1、批发市场在鲜活农产品流通中发挥重要作用2、政府规范市场建设和管理3、农民合作组织发挥着重要作用

我国农产品批发市场存在的主要问题： 1、缺乏统一规划，布局不够合理 2、经营设施简陋，交易手段落后 3、经营管理理念滞后，服务功能单一

4、市场主体组织化程度低，业务经营存在盲目性 5、信息网络建设滞后，信息传播渠道不畅 运输管理的基本原则：

1、及时2、准确3、经济4、安全5、便利 农产品运输与配送的特点：

1、配送网点分布众多，运输装卸多次性 2、配送技术要求较高

3、配送范围区域性，运输受限不均衡 4、配送风险大，安全问题严峻

几种特殊的运输方式：

1、多联式运输2、集装箱运输3、散装运输4、托盘化运输 集装箱运输优点：

1、货物盗损率低2、方便高效3、品质保证 合理运输五要素：

1、运输距离2、运输环节3、运输工具4、运输时间5、运输费用 整理品配送七要素：

1、货物2、客户3、车辆4、人员5、路线6、地点7、时间 不合理农产品运输的表现： 1、返程或启程空驶 2、对流运输 3、迂回运输 4、重复运输 5、倒流运输 6、过远运输

7、运力选择不当 8、托运方式选择不当 9、无效运输 农产品仓储的性质和作用：

1、空间效用2、时间效用3、调节供需矛盾4、规避风险5、实现农产品增值 农产品仓储保管的方法：

1、常规粗存 2、沟藏或堆藏 3、窑窑储存 4、通风库储存 5、冷藏储存 6、气调保鲜储存 影响农产品配送模式的因素：

1、成本因素2、管理因素3、技术因素4、环境因素 一般配送的约束条件：

1、满足所有收货人对货物品种、规格、数量的要求 2、满足收货人对货物送达时间范围的要求 3、在允许通行的时间段内进行配送

4、各配送路线的货物量不得超过车辆容积和载重量的限制 5、在配送中心现有运力允许的范围内 农产品物流信息的特征：

1、信息量大2、更新变动快3、来源多样化4、信息的不一致性 RFID优势：

1、不需要光源，甚至可以透过外部材料读取数据 2、使用寿命长，能在恶劣环境下工作

3、能够轻易嵌入或者附着在不同形状、类型的产品上 4、读取距离更远

5、可以写入及存取数据，与写入时间相比打印条形码更少

6、标签的内容可以动态改变 7、能够同时处理多个标签

8、标签的数据存取有密码保护，安全性更高 9、可以对RFID标签所附着的物体进行追踪定位。 电子商务的特点：

1、交易虚拟化2、交易成本低3、交易效率高4、交易透明化 电子商务物流的特征：

1、物流信息化2、物流自动化3、物流网络化4、物流智能化5、物流柔性化 电子商务物流系统的要求：

1、要求改进物流的运作方式——信息化、网络化 2、要求提高物流运作水平——标准化、信息化 3、要求提高物流的快速反应能力——高速度、系统化 4、要求提高物流动态调配能力——个性化柔性 5、要求改变物流的经营形态——社会化、全球化 农产品电子商务物流模式（根据交易对象分）：

1、B to B模式 2、P to C to B模式 3、P to G to B 模式 4、B to C 模式 5、C to C 模式 6、B to B+C 模式 7、C to B模式 8、第三方交易市场模式 冷链物流的特点：

1、冷链物流的设备要求高 2、冷链物流需要相当强的技术支持 3、冷链物流要求较高的组织协调性 4、冷链物流的商品质量控制难度非常大。 国内农产品冷链物流建设存在的问题： 1、冷链物流总体发展滞后，损耗浪费惊人 2、冷链物流硬件设施陈旧，冷藏运输效率低

3、冷链物流各环节、上下游产业缺乏配套衔接，“断链”现象突出 4、农产品冷链物流市场化程度低，第三方物流发展滞后 5、缺乏发展冷链物流的法律法规和统一的标准、技术规范 农产品循环物流的功能：

1、回收功能2、检测与分类功能3、再加工功能4、报废处理功能 农产品逆向物流特点：

1、数量大2、分散性3、季节性和周期性4、差异性 农产品逆向物流的商品种类：

1、农产品包装物2、动物性有机物3、植物性有机物