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洋葱的栽培
洋葱是一种耐运输、耐贮藏的常用蔬菜，洋葱按鲜茎皮色可分为红皮、黄皮和白皮三种；按鳞茎形状可分为扁平形、长、长球形、球形和扁圆五种。不同球形与早晚熟性有关，一般球形越扁，熟性越早。种植洋葱品种不同，产量有较大差异，熟性早的扁平品种，一般亩产4500--5500公斤左右；中晚熟品种一般亩产5000--5500公斤。适合作为萝卜、收获后的接茬蔬菜。
一、 对环境条件的要求
洋葱是典型的幼苗春化型二年生植物，其幼苗长到一定大小后(茎粗达0．7cm左右就进入感受低温影响的临界期)才能对低温起反应，此时如果出现冷空气入侵或气温偏低，就会造成幼苗的营养生长转向生殖生长，如果低温时间过长，则发生春化而抽薹开花，如果气温偏低，则表现为不完全春化而引起鳞芽异常分化,出现“双胞胎”或“多胞胎”现象。
冬性弱的品种对低温反应敏感，幼苗稍遇到低温就有抽薹现象出现；冬性强的品种幼苗稍大才能感受低温而抽薹开花。
1、温度
洋葱生长适宜温度为12--26℃。种子、鳞茎在3—5℃即能缓慢发芽，12℃以上发芽迅速。幼苗生长适温为12--20℃，但在-6一－-7℃的低温下也可安全越冬。鳞茎膨大期适温为20--25℃，超过28℃以上，鳞茎进入生理休眠期。
2、光照
洋葱属于长日照植物。只有较长的日照洋葱鳞茎才能形成。而在较短日照条件下，即使具备较高的温度，洋葱仍将继续生长，地下部却不能形成鳞茎。一般长日照型品种必须有13．5--15时的日照条件才能形成鳞茎；短日照型品种仅需有
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11．5--13时的稍长日照条件即可满足需要。
3、水分
洋葱根系浅，吸收水分能力弱，要求土壤湿度较高。生长适宜的土壤湿度为田间持水量的60--70％，50％以下时植株吸肥能力受影响。不同生育期之间的需水量也存在差异，发芽期、幼苗生长旺盛期和鳞茎膨大期需水较多，而在幼苗越冬前和鳞茎收获前又要适当控水，以防徒长或影响鳞茎的耐贮性。
4、土壤与营养
洋葱要求肥沃、疏松、保水力强的土壤，以便于根部吸收肥水和鳞茎的膨大。土壤偏粘不利发根和鳞茎生长，沙土保水力和保肥力弱，不适合栽洋葱。洋葱适于中性土壤，即PH值6－8左右。
洋葱喜肥，对土壤营养要求较高，所以全生育期都要求土壤有充足的肥料供给。一般幼苗期以氮肥为主；鳞茎膨大期增施钾肥，能促进鳞茎膨大；磷肥的施用在苗期就应开始，以促进氮肥的吸收和提高产品品质。
每生产1000㎏鳞茎需N2.0-2.4㎏，P0.7-0.9㎏，K3.7-4.1㎏。 二、播种育苗
1 、播种期：播种时间可根据当地气候、品种特性及生产条件等综合因素确定。洋葱属绿体春化型，当秧苗长到一定大小（一般葱白直径在0.8厘米以上）在适当的低温（一般在9-10℃以下）经过一定的时间（视品种而定）即可通过春化。而且，洋葱鳞茎膨大和抽薹开花均需要温暖长日照的条件，所以，在秋播育苗过程中要特别注意播种期的确定及苗期管理，以防止洋葱的先期抽薹。播种过早易先期抽苔，播种过晚影响产量，参考日期：秋分前后。
2 、苗床准备：选择土壤疏松肥沃、排灌方便、2—3年内没有种葱蒜类的地
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块做苗床。结合整地施有机肥0kg／亩或鸡粪2020kg／亩，施入二铵25-30kg／亩，硫酸钾7--10kg／亩或生物磷钾肥2-3kg／亩，磷素活化剂1kg／亩。有机肥必须充分腐熟、过筛，畦土要搂碎耙细，耙平后做宽1．2--1．3m，长7--10m的平畦。（种植一亩洋葱需亩床地35㎡，用种量200g(种子千粒重3．3--3．5克)。
3、 床土消毒：用多菌灵与50％福美双以1：1比例混合，8--10g混合药粉混15kg细干土，拌均匀，撒施床面后开沟播种或以药土的1／3铺底土，2／3作为覆土。
4、 种子处理：用多菌灵、福美双1：1混合药粉干拌种，用量为种子量的0．3％，种子用量为7--8g／平方米。为了加快出苗，可进行浸种催芽，浸种是用凉水浸种12小时，捞出晾干至种子不粘结时播种。催芽是浸种后再放在18～25℃的温度下催芽,每天清洗种子一次,直至露芽时即可播种。
5、 播种程序及方法
1、条播：先在畦面开沟，沟深度1．5--2．0cm，沟间距9cm，然后播籽、覆土、镇压（用脚力将播种沟的土踩实）、浇水、放毒饵、覆地膜。（另备覆盖土，并将覆盖土高温消毒，杀灭草籽或于秋季翻耕几次令杂草种子萌发，覆土深度0．8--1．0cm。为保证出苗整齐一致，必须确保苗床水分充足，如播前床土干，则应于播前1—2天浇水造墒。）
2、撒播：先在苗床浇足底水，采用干籽撒播，播后盖细土或过筛的营养土，以不见种子为度。盖土后可用33%的除草通（又名施田补）除草剂亩用100毫升喷雾，可有效地防除苗地杂草。然后盖上遮阳网等进行覆盖，便于保湿防雨，苗地应保持土壤湿润。有60%左右出苗即可去掉覆盖物。
6 、苗期管理
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6．1 水肥管理：播种后一定要保持苗床湿润，防止畦面板结影响种子发芽和出苗。要等到幼苗长出第一片真叶后，才可以适当控制浇水。其中，幼茎长出约4～6厘米，形成弓状（俗称为“拉弓”），从子叶出土到胚茎伸直（俗称为“伸腰”）。一般在播种前浇足底水的，播种后一般不浇水，到“拉弓”的“伸腰”时再及时浇水，这样才能确保全苗。播种前底水不足或未浇水的，一般在播种后到小苗出土要浇水2～3次。当出苗60％--80％后揭膜，并同时喷水1次，以后保证床面见干见湿。幼苗期结合浇水进行追肥，促进幼苗生长。施肥量每亩尿素化肥10～15公斤，或腐熟人粪尿1000～1300公斤或在移栽前10—15天喷1--2次0.2％--0．4％磷酸二氢钾，以促进移栽后发根。幼苗发出1～2片真叶时，要及时除草，并进行间苗，撒播的保持苗距3～4厘米，条播的约3厘米左右。
6．2 温度管理：播种后出苗前白天气温控制在20--25℃，夜间气温高于13℃，出苗后，白天为15--20℃，超过28℃放风，夜间10℃、不低于8℃。
6.3 成苗标准：叶片3--4片叶，假茎0．5--0．7cm（≥8mm和≤3mm均不好），株高15--25cm，葱白长3--4cm，须根13--15条，苗龄45—55天为宜。
三、定植 1、 整地做畦
选排水良好、土地平整、肥沃、通透性好的壤土、砂壤土、黑土为佳，前茬不是葱蒜、韭菜茬，未施普施特、豆黄隆、绿黄隆、阿特拉津的地块；土壤pH值6.3—7.8，最好结合整地，施入充分腐熟、细碎的有机肥0kg／亩或鸡粪2020kg／亩，二铵50kg／亩，尿素20kg／亩，硫酸钾12kg／亩或生物钾肥3kg／公顷，磷素活化剂1kg／亩，深翻20--25cm，耙细、混肥均匀，整平后做畦，畦宽90--115cm,沟宽40㎝。
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2、 移栽方法：在起苗前一天苗床打透水以便起苗，起苗后分级打捆(分茎粗0.3～
0.5厘米,0.5～0.8厘米两级)，起苗后去土用剪刀将长根略去一部分，便于插栽，用
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甲基异硫磷500倍蘸根（或并置于药槽内，用600倍辛硫磷和600倍多菌灵混合药液灭虫、
灭菌，），用木签插孔，顺孔插下，株距12--14cm行距为15--18cm，用手复土。栽
植深度2～3厘米，以土埋没小鳞茎，浇水后不漂秧为宜。
3、移栽时间。过早定植，植株开始生长，越冬苗过大，第二年容易发生先期抽薹现象；洋葱从定植到恢复生长约需30天左右，过早定植，植株开始生长，越冬苗过大，第二年容易发生先期抽薹；定植过迟，根系尚未恢复生长，易受冻害。因此一般在11月中下旬，严寒来临前30～40天，旬平均温度在5度以上时定植为宜。
四、田间管理
1、 水分管理：全生育期一般浇水7--10次。定植后必须及时浇水1次，以便根系与土壤密接，不宜漫灌；缓苗前应小水勤浇，保持根际土壤湿润，不积水；缓苗后适当控水5--7d，以促进根系发育，有利蹲苗；（蹲苗要根据天气情况，土壤性质和定植后生长状况来掌握，一般条件下，蹲苗15天左右。当葱秧苗外叶深绿，蜡质增多，叶变厚，心叶颜色变深时，即结束蹲苗开始浇水。）蹲苗后进入正常水分管理，7—10天浇水1次，土壤见干见湿，湿度控制在60％--80％，根层湿润为原则。在鳞茎膨大前，适当控水，以实现叶片生长向鳞茎膨大的转化，以防徒长；转换期后进入正常水分管理，不可缺水，否则影响产量，当植株出现倒伏，停止浇水，以防水分过大葱头腐烂。
2 、施肥管理：缓苗后结合浇水追硫铵10--15kg／亩或尿素10kg／亩；鳞茎膨大前追硫铵10--15kg／亩，硫酸钾8kg／亩，叶面喷施0．2％--0．4％磷酸二
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洋葱的栽培 - 图文
