跟踪检测（三十） 基本营养物质 有机合成
1．下列说法正确的是( )
A．蔗糖与麦芽糖都具有还原性，水解产物都是葡萄糖 B．在蛋白质的水溶液中加入铜盐，产生盐析
C．蛋白质在酶的作用下，水解为多肽，最终生成氨基酸 D．植物油和动物油都是高级脂肪酸甘油酯，前者的饱和程度更高
解析：选C 蔗糖不是还原性糖，蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，故A错误；重金属盐(如铜盐)能使蛋白质变性，故B错误；蛋白质在酶的作用下，水解为多肽，最终生成氨基酸，故C正确；植物油和动物油都是高级脂肪酸甘油酯，动物油的饱和程度更高，故D错误。
2．下列关于有机物的说法中正确的是( ) ①棉花、蚕丝的主要成分都是纤维素
②淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解 ③易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂的物质都是有机化合物
④除去乙酸乙酯中残留的乙酸，加过量饱和Na2CO3溶液振荡后，静置分液 ⑤淀粉、油脂、蛋白质、塑料、橡胶和纤维素都是高分子化合物 ⑥石油的分馏、裂化和煤的干馏都是化学变化 A．②④ B．①⑤⑥ C．①②③⑤
D．②④⑤
解析：选A ①蚕丝的主要成分是蛋白质，错误；②淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解，正确；③易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂的物质不一定都是有机化合物，例如溴单质等，错误；④Na2CO3与乙酸发生反应生成易溶于水的醋酸钠，同时饱和Na2CO3溶液可降低乙酸乙酯在水中的溶解度，正确；⑤油脂不是高分子化合物，错误；⑥石油的分馏是物理变化，错误。
3．某聚酯纤维结构：是( )
A．由单体合成该聚酯纤维的反应属于加聚反应 B．该聚酯纤维不能水解
C．该聚酯纤维单体为对苯二甲酸和乙二醇 D．该聚酯纤维含有亲水基羟基，在水中溶解度较大
，下列说法正确的
解析：选C 合成该物质的反应为缩聚反应；该物质属于聚酯，可以水解；该物质虽然含有亲水基羟基，但由于含有较多C原子，故不能溶于水。
4．(2018·镇江一模)解热镇痛抗炎药扑炎痛可由化合物X、Y在一定条件下反应合成。
下列有关叙述正确的是( )
A．扑炎痛的分子式为C17H16NO5
B．可用FeCl3溶液检验扑炎痛中是否含有化合物Y C．扑炎痛在酸性条件下水解最终可以得到3种物质
D．1 mol扑炎痛与足量的NaOH溶液反应，最多消耗3 mol NaOH
解析：选BC 扑炎痛分子中含有15个H原子，A错误；Y分子中含有酚羟基，而扑炎
痛分子中没有酚羟基，B正确；扑炎痛水解可以得到
和CH3COOH三种物质，C正确；在扑炎痛分子中含有2个酯基(都能水解生成酚羟基)和1个肽键，故最多消耗5 mol NaOH，D错误。
5．(2017·苏锡常镇二模)香柑内酯具有抗菌、抗血吸虫、降血压等作用。它的一种合成路线如下：
(1)C→D的反应类型为________。
(2)B的结构简式为____________________。 (3)E中含氧官能团的名称为________、________。
(4)写出同时满足下列条件的D的一种同分异构体的结构简式：________________________________________________________________________。
①能发生银镜反应 ②能发生水解反应
③与FeCl3溶液发生显色反应 ④分子中只有4种不同化学环境的氢
请以和CH2===CHCHO为原料制备写出制备的合成路线流
程图(无机试剂任用，合成路线流程图示例见本题题干)。
解析：(1)由C、D的结构简式可知，C生成D的反应为C分子中的羰基O原子去掉的反应，故该反应为还原反应。(2)A的分子式为C6H6O3，结合B的分子式以及反应条件可知，A生成B的反应为A分子中的一个羟基H原子被甲基取代的反应，故B的结构简式为
(4)由①、②可知分子中含有甲酸酯基，由③可知分子中含有酚羟基，
由④可知分子具有对称结构；由D的结构可知，除含有HCOO—、—OH外，还含有两个C原子，即含有两个甲基，且处于对称位置。故结构可以为
答案：(1)还原反应 (2) (3)酯基 醚键
江苏专版2019版高考化学一轮复习第四板块专题九有机化学基础跟踪检测三十基本营养物质有机合成
