高职院校《商务英语口语》项目课程开发与实践研究
作者：田凌云
来源：《当代教育论坛》 2018年第3期
田凌云
[摘要]项目课程是职业教育专业课程改革的方向。目前我国项目课程在商务英语开发上存在重理论轻实践的倾向，为此，本研究利用项目课程开发理论，开发了商务英语口语项目课程，构建了在职业活动中以工作项目和典型工作任务为逻辑的高职“商务英语口语”项目课程的学习目标、学习内容、教学方法和教学评价体系，将与学生职业领域和职业岗位群密切相关的职业资格要求渗透到商务英语口语课程体系中，以语言为载体，力图有效培养学生的综合素质和能力。
[关键词] 商务英语；项目课程；典型工作任务；开发
[作者简介] 田凌云，广东女子职业技术学院应用外语系讲师，研究方向：高职外语教育（广州511450）
一、有关项目课程的论述
在西方发达国家，职业教育课程开发很早，近几十年来，项目课程和教学成为国外教育改革的关注点，众多学者也对项目教学在理论和实践层面进行了进一步丰富和完善。[1]比较有代表性的是德国的学习领域课程模式，以知识单元和技能单元等构成的模块化综合课程体系，也是国内目前认同和采用的高职教育课程模式的一种[2]，英国的三明治课程，用工学交替的方式培养专业技术人员[3]，澳大利亚的TAFE学院的培训包的模块课程，其课程开发按行业制定标准和内容。从这些具有突出特色的国外高职教育课程设置与开发的现状来看，课程结构和课程内容选择等体现出这样的特点：社会经济、行业动态的发展是课程改革的背景，工学结合是课程开发的主旨，项目课程是职业教育专业课程改革的方向。
二、当前我国关于高职教育项目课程的论述及商务英语口语课程研究主要内容
（一）项目课程方面
1．项目课程的内涵研究。用职业能力表述课程目标，以典型工作任务为教学内容，围绕工作任务学习的需要，以典型产品或服务为载体设计学习项目。
2．项目课程的特色研究。华东师大职业教育研究所石伟平认为，项目课程是职业教育课程的本质特征。项目课程是通过对工作体系的系统化分析获得的工作项目为单位设置课程，形成了高职教育人才培养的特色。这种特色体现出市场话语，如“质量”“效率”“效益”，等等。当前对高职教育课程改革特色主要集中加强课程内容与工作之间的相关性，整合理论与实践，提高学生职业能力培养的效率。
3.路径研究。教育部职业技术教育中心研究所姜大源在2007年1月版的《职业教育学研究新论》中从宏观层面上就职业教育课程的本质特征、结构类型、开发途径等方面进行了阐述0[6]2006年6月版石伟平、徐国庆所著的《职业教育课程开发技术》中列举的国内职教课程开发的成果也主要适用于中职或高职的工科类专业以及IT类专业。研究者把课程内容看作工作任务，试图通过路径构建一个具有可操作性的体系。当前对高职教育课程改革的路径主要体现在
两点：一是和行业企业密切合作，共同开发课程；二是借用企业人才的路径，实现人才培养模式路径转化。
（二）商务英语口语课程开发方面
华东师范大学职教所的邱晓红运用项目课程的相关理论知识，论述了高职国际商务英语项目课程和校本教材开发的内涵，商务英语项目课程校本教材开发的原则、目标及策略。[9]解毅以工作任务为线索构建课程体系，然后以职业能力为依据组织课程内容，运用任务驱动教学法进行了一个示例教学设计：外宾接待。刘晓玲提出对高职商务英语专业进行工作任务分析，确立培养目标，重构课程体系，研究商务英语专业课程改革的理论依据，开发项目课程，进行了商务英语口译和国际贸易实务两门课程的开发研究，提出了能力本文评价。李骥云设计了商务英语专业工作任务与职业能力分析表的一部分。
综上所述，当前对高职教育项目课程开发及商务英语改革研究角度较为宽泛，主要通过比较的研究方式，在逐步深入中寻求把传播知识为主的学科课程转化为以发展职业能力为特色的项目课程。但是不足之处也很明显，主要表现如下：
1．研究基本上以理论探讨为主，格调上大而宏观，或者就是针对理工科类某些专业进行课程开发的实证研究，缺乏对文科类专业的论述，对商务英语专业的课程开发很少。有的对《商务英语口语》课程试着进行项目课程开发，但是缺乏系统性，在实践中很难操作。
2．就《商务英语口语》课程教学方法的改革较多见，如项目教学法。把整门课程从各角度整合起来进行分析和阐述的研究较少。
3．项目课程与实施课程载体的项目教学法之间存在混淆的现象。
4．在课程评价体系，缺乏开放性和评价主体的多元化，仅局限于校内的评价，很少涉及立足于社会需求的评价标准。
综上所述，当前高职教育项目课程开发趋势是在逐步深入中寻求把传播知识为主的学科课程转化为以发展职业能力为特色的项目课程。
三、高职商务英语口语项目课程的开发
（一）课程定位
《商务英语口语》课程是商务英语专业的核心课程之一，旨在培养学生在商务活动中英语表达和交际能力，是专业课程中实践性很强的基础课程。通过对已经毕业同学的回访对企业的调查，商务英语专业毕业生的就业岗位主要集中在商务文秘、外贸业务员、外贸翻译、物流业务、商务助理等领域。学生的语言表达能力和人际沟通能力是工作中核心能力，现状是很多高职院校商务英语专业毕业的学生发现她们在工作中最欠缺的英语口语交际与表达，其原因是除了他们语言学习基础薄弱，学习动机不强，高职院校《商务英语口语》课程内容和模式是首要因素。大多数高职院校仍是以学科课程的内容为主，学生学习到的知识以理论知识为主。虽然在学科教学方法上采用句型操练和商务情景模拟来训练学生口语表达能力，采用任务，协作教学等方式，取得了一定成效。但是所要求完成的任务之间是孤立的，一个个具体的任务与真实的工作环境缺乏关联。课程是学生职业能力的培养的基础，依据课程开发的内涵，以上述课程开发为理论基础，根据商务英语岗位对应的职业能力要求，以具体工作过程和任务为基础设计课程的理念，把教学单元和教学内容进行重组和模块化设计，在相应的情景中培养语言能力和职业素养培养。首先是教学内容的重组，按照从简单到复杂国际贸易基本流程的典型工作任务来设置。其次学生依据自己的学习能力来选择相应的学习模块，学习模块采用递进式的框架结
构。总体来说包括以下三大模块：日常商务办公模块；外贸基础模块；外贸业务开展模块。日常商务办公模块包括接打电话、问候和自我介绍、介绍公司和产品等）。外贸基础业务模块包括接待客户（商务接待和商务旅行包括接机、预定酒店、票务和就餐）；外贸英语开展模块包括产品推介（营销策划如会展和促销）、商务谈判（询盘和报盘，订单、保险运输，签订合同、商品交付及售后）。
（二）开发的教学内容和职业能力项目(Competence Projects)
根据课程内容三大模块开发课程项目：日常商务办公模块(Daily Business Project)；外贸基础业务模块( Business Basic Project)；外贸业务开展模块(Business Operating Project)。
1．日常商务办公模块
本模块学习目标包括掌握日常商务办公会话和掌握介绍公司和产品的信息用语。对应的学习领域分别是接打电话( Makingbusiness calls)．自我介绍(Greeting and self-
introduction)、介绍公司和产品(companyand product introduction)。对应的典型工作任务分别是：打招呼和回应招呼基本用语；介绍他人和回应介绍基本用语；接打电话的用语和电话留言的书写（号码、人名、地名、事项等）；介绍公司基本概况（历史、发展、员工、理念）产品（特点、优势、售后服务）。
2.外贸基础业务模块(Project Business Basic)
本模块学习目标包括商务接机、宴请和商务旅行用语。对应的学习领域包括掌握酒店预订、票务和用餐用语。机场接待客户(Meeting and Receiving a client at the airport)和总体介绍(General introduction)、机票、客房、宴请、观光、酒店人住( Tickets\\lnviteto dinner\\sightseeing\\At the hotel、商务参观 (Business visit and Attending a
tradefair)和购物。典型T作任务分别是机场接待客户(Meeting clients at the airport)的基本回话和礼仪；向客人提供帮助和预定(Making a reservation)；酒店人住的和退房的流程（词汇、回话、酒店服务评价基本用语）、用英语发出宴请和就餐用语表达（欢迎辞、餐具、食物、特色、菜肴、结账、欢送辞及餐桌礼仪和禁忌）；带领客户游览城市著名景点、（风俗、饮食、旅游路线）的英文介绍；国内外旅行购物的基本用语（讨价还价、大小、材质、颜色、讨价还价）。
3．外贸业务开展模块( Business Operating Project)
本模块学习目标包括掌握产品报告（商务图表的陈述）用语、商务谈判用语（订单的签订用语、产品运输用语、产品包装、保险用语、合同签订用语、产品付款用语、产品售后用语）和营销策划。对应的学习领域是做业务陈述(Business charts and graphs，Annualsummery)、商务谈判用语(Negotiations)、报价和报盘(quotation and counter offer)订单( Order)、发货和运输(Delivery andshipment)、包装和保险(Packing andInsurance)、合同(Contract)、付款(Payment)、投诉与处理(Complaint and Problem-solving)。对应的典型工作任务：了解报告格式的技巧(Learning tipsfor understanding thestructure of a presentation)、商务图标（趋势、数据、变化和对比）的英语介绍；建立业务联系的句子（在特定商务场合如广交会用英语和客户进行联系）；谈判：价格和折扣(Negotiation in prices and discount)、付款条件(Negotiating the Terms of payment)、信用证付款(use of a letter of credit)、装船的运输方式、装运、转运和发货时间、到达时间的英文探讨、处理投诉和纠纷(complaintand Adjustment);签订合同(Signing a contract)，用英语对贸易合同进行磋商、谈论运输时间( Talking about delivery time)、谈论包装和保险( Talking about packingand
高职院校《商务英语口语》项目课程开发与实践研究
