云南高原香蕉及植区条件香蕉原产于热带和亚热带，属喜温作物，其生长适宜温度在15.5～35℃。云南植蕉区主要分布在北回归线附近，海拔500～1 000m的山地区域，为典型的高海拔、高纬度种植环境，也正是世界上生产“高原香蕉”的典型环境。云南香蕉也借此保持着口感甜、风味好、营养成分高等“高原香蕉”的优良品性。由于立地环境和生长条件的特殊性，导致了云南省春季香蕉（春蕉）外观质量较差，商品档次低，而失去了本身应有的竞争优势。主要是因为10月中旬以后，山地植蕉区日照时数缩短，日均气温降低至 15℃左右，有时甚至急剧降至5℃以下，致使在秋季长出的果穗受到不同程度的寒害，影响了产品的质量。
云南植蕉区更适于每年春季2～3月定植小苗，至第二年的春节前后开始陆续收获上市，即生产“春蕉”。这样，可使产品避开广东、海南主产区产品上市的高峰期，使产品在淡季获得稳定的市场和更好的销售价位。但是，也正是在此季节，香蕉在幼果期容易遭遇冬季的寒冷天气而降低春蕉的外观质量。为减轻春蕉的寒害，就要采取一定的生产管理措施，使香蕉在初果期不与最冷月份相遭遇。注重水肥管理，根据植株长势、天气变化情况进行合理的施肥与灌溉，通过相应的栽培和管理措施可以促进香蕉快速生长，在秋季结束之前完成营养生长，进入生殖生长（抽蕾）期，保证香蕉如期在10月中旬完成抽蕾。
云南高原香蕉的冬季管理 1、合理用肥
7～8月，应根据香蕉长势加强蕉园松土、培肥和水分管理，增施有机肥条件下再施用美上美中量元素水溶肥20-20kg/亩，10-15天/次，共计2次。美上美中量元素水溶肥，纯度高，无杂质，易吸收，不含激素与多余盐分，可有效预防作物因缺钙导致的分生组织坏死，幼叶卷曲，裂果，罗国，果实软化、脐腐并等生理性病害。同时提高叶绿素含量，有效提高光合作用效率，预防叶片黄化，叶柄细长缺镁症状。将肥料混合好后，追施到距植株根部 60～ 80cm根区的肥沟或肥穴中。施肥后及时灌溉，促进香蕉花芽分化，促其提早抽蕾。
9～10月可根据香蕉生长情况，冲施根牛，含氨基酸水溶肥，增强香蕉长势与植株的抗寒性。根牛是以游离氨基酸、海藻酸、黄腐酸为载体，络合氮磷钾及各种中微量元素的全元营养功能性有机液肥。具有易吸收、转移快、促进生根，提高根系活力，改善土壤团粒结构，改良土壤，促进作物生长、预防僵苗、早衰，提高产量并延长采收期、改善品质、增强作物抗逆性能功效。
2、水分管理
香蕉每次施肥后都应及时灌溉，促使养分快速、有效地被吸收利用。在12月至翌年1月，日均温在15℃左右，要节制灌溉，控制蕉园水分，避免蕉园土壤含水量过高，更不宜出现积水现象。否则，气温降低后易使土壤湿冷而伤害香蕉根系，导致发生生理性黄叶和其他病害，影响香蕉的养分积累。对于地下水位较高或排水不良的蕉园，更应注意深挖排水沟，以利于蕉园排水。
冬季云南香蕉水肥管理要点
